食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?以下是小编为大家收集的“【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳的做法”如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
自从上次我采购了几条鱼柳回家后~~~~我就钟爱鱼柳了~~~~第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~第二天鱼柳的打开方式~~【豉香鱼柳】~~~~~~今天的鱼柳采用蒸的方式,做法虽然简单,但是最后的结果还是比较赏心悦目的,最关键的是还不费时间~~~~~拿来做宴客菜绝对没问题啊~~~~汁鲜肉嫩,豉香扑鼻~~~吃完鱼肉,再用汤汁泡饭,美味~~~~~连不爱海鲜类的某某某,都舔着脸问:“没有了吗?没有了吗?没有就再蒸一条吧。”参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
鱼柳1条,豆豉30g,老姜2片,大葱1小段,料酒1.25毫升,盐1毫升,玉米油30毫升,小葱1颗,小米辣4个,蚝油5毫升,生抽2毫升,,
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,备好主要材料:鱼柳,豆豉,小葱,小米辣,老姜,大葱;
步骤2,鱼柳洗净后,拭干水分,撒上适量食盐、料酒,充分抹匀后,腌制10分钟;
步骤3,老姜大葱切碎;小米辣,小葱顺着本身的形状切成小圈;豆豉剁碎;
步骤4,炒锅烧热后,调入适量玉米油,立即倒入豆豉小火炒香;
步骤5,放入姜末,葱末翻炒出香味;
步骤6,调入适量蚝油;
步骤7,再调入适量生抽,快速翻炒均匀,关火;
步骤8,将炒好的豆豉酱盛出;
步骤9,腌制完成的鱼柳用厨房纸巾拭干水分,放在蒸碗里;
步骤10,浇上刚刚炒的豆豉酱。蒸锅里的水沸腾后,将蒸碗移进蒸锅,大火蒸7分钟;
步骤11,蒸好的鱼柳端出,趁热撒上香葱、小米辣。
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5分钟搞定元气早餐
食材明细:
主料::吐司2片,
辅料::培根1片,鸡蛋1个,西兰花3朵,黄油10g,
5分钟搞定元气早餐的做法步骤:
1.先把西兰花洗净,培根取出一片,黄油切好。
2.吐司放入多士炉,开2-3档烤一下。
3.黄油融化以后打入鸡蛋。
4.再下培根,西兰花煎一下。
5.不喜欢太嫩的鸡蛋,可以加少许开水,盖盖子焖几分钟。
6.再倒一杯牛奶,美美的元气早餐就大功告成啦!
7.嫩嫩的鸡蛋?
8.绿绿的西兰花
9.香香的培根,好好吃啊?
小贴士:
这是东菱的新款早餐机,2月27号上市,年后会有一波会员最低价活动,可以关注一下哦?!
【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐
食材明细:
主料::普通面粉100克,全麦面粉150克,水310克,盐3克,
辅料::火腿肠适量,生菜适量,小葱适量,豆瓣酱适量,鸡蛋适量,
【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:
1.将面粉和全麦面粉混合均匀
2.加入水搅拌均匀
3.搅拌好的面糊呈能流动的糊状
4.在面糊中加入盐搅拌均匀,静置10分钟。在面糊静置的过程中将生菜洗干净,用厨房纸吸干水分备用,小葱洗净切碎
5.锅小火加热温热时,舀适量面糊,倒入平底锅中心靠上的位置。
6.用刮刀将面糊按顺时针方向转一圈摊平
7.大概5-10秒钟后翻面,在面片上打一个鸡蛋,用刮刀将蛋黄扎破摊平
8.撒适量小葱,用刀将火腿肠从中间劈开,放在旁边稍煎片刻
9.鸡蛋凝固后取出,刷一层豆瓣酱,铺一片生菜,放入煎好的火腿肠。
10.两边对折卷起即可
小贴士:
1、如果没有全麦粉直接用面粉也可以。
2、制作全程要用小火,否则很容易糊。
3、制作面糊的水分一定要掌握好,太稠做出来的煎饼会很厚,口感不好,太稀又不易成型。
4、豆瓣酱可以根据喜好和当地的特色来选择,或是自己炒制一些酱,如果能吃辣,蒜蓉辣酱味道也不错。
2分钟搞定的火腿炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,火腿适量,
辅料::花生油适量,盐适量,大葱适量,
2分钟搞定的火腿炒饭的做法步骤:
1.米饭.火腿.大葱备用。
2.火腿.大葱切成小丁。
3.锅里放花生油烧热。
4.放入葱末煸香。
5.然后放入火腿末炒一下。
6.放入米饭,加盐,改小火继续翻炒。
7.翻炒均匀就好了。。
8.简单的火腿炒饭......
小贴士:
炒饭一定要小火,不然炒出的米饭又干色泽也不好.
槐花饭8分钟搞定你的菜的做法
五月,槐花似雪,空气中到处弥漫着淡淡的清香。眼下,最要紧的事莫过于:摘一串槐花淘一把米,煮一锅香甜的槐花饭!不然,错过又要等一年!参与活动:#快快快,8分钟搞定你的菜,苏泊尔压力快锅免费试用#
材料:
槐花2串,大米350克,水适量,,
槐花饭8分钟搞定你的菜的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗净,沥干。
步骤2,将米淘洗干净放入苏泊尔巧易旋压力快锅中,放入适量的水(没过大米1厘米左右即可)撒入槐花。
步骤3,盖上盖,限压阀稳定排气后再煮3-5分钟即可关火。苏泊尔巧易旋压力快锅这么快的速度,让上班族能轻松应对快节奏的生活!
步骤4,撒上白糖更香甜!
20分钟快速自制臭豆腐的做法
臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢!臭豆腐有的地方可以买到,有的地方却买不到!有的又担心外面卖的臭豆腐不太干净卫生,不敢买了吃!今天果妈总结了一下自己的经验,给大家分享一个,在家里只需20分钟白豆腐快速变成臭豆腐的方法,需要的朋友们可以试试看哦!
材料:
新鲜的老豆腐1块,王致和臭豆腐3块,食用油适量,蘸汁儿:,芝麻酱1勺,辣酱1勺,臭豆腐1块,蒜泥1勺,温水适量,蘸料:,辣椒面1勺,孜然粉2勺,熟芝麻适量,,
20分钟快速自制臭豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上,把里面多余的水分压出来!(如果嫌麻烦,可以直接买那种白色的豆干!)
步骤2,准备一瓶老北京王致和臭豆腐!(用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐)
步骤3,把王致和臭豆腐夹出来3块备用!
步骤4,用勺子把臭豆腐按压成泥状!
步骤5,加入5勺温水搅拌均匀待用!(记得一定要用温水哦!温水能让发酵菌更活跃!放凉水它的发酵菌就不活跃了!当然开水也不行,会把里面的发酵菌烫死的!这就是我只需20分钟让白豆腐快速变成臭豆腐的秘密武器哦!)
步骤6,把白豆腐切成5厘米左右的小块!放在盒子里!
步骤7,把调好的臭豆腐汁儿浇在盒子里的豆腐上!
步骤8,盖上盖子,密封腌制20分钟即可!(喜欢味儿重的可以适当延长腌制的时间。)
步骤9,腌制臭豆腐的时候,我们来调一个酱汁儿:臭豆腐一块儿按压成泥状,加入一勺辣酱,一勺芝麻酱,一勺蒜泥,适量的温水搅拌均匀成糊状!
步骤10,蘸料:一勺辣椒面,2勺孜然粉,适量熟芝麻搅拌均匀!如果有花生碎放一点儿会更好吃,我家没有花生碎了,我就没有放!
步骤1120,分钟时间到了,我们的臭豆腐也做好啦!(你看豆腐的表面已经坑坑洼洼的了,这水已经出来了,说明它味道已经渗进去了,入味儿了!)
步骤12,锅中倒入适量的油,烧至六七成热的时候,放入臭豆腐炸至两面金黄色即可!
步骤13,炸好的臭豆腐,和外面卖的味道一样的好吃哦!
步骤14,再蘸上我调的独有的酱汁儿和蘸料儿,味道好极啦!
步骤15,吃的时候,先蘸一点儿酱汁儿,再裹一点蘸料,咬一口,有酱香味加老北京臭豆腐的香味,又有南方臭豆腐的那种酥脆浓香!真是太美味啦!
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
步骤19,成品图
步骤20,成品图
步骤21,成品图
20分钟快手午餐 - 肉末Gnocchi
食材明细:
主料::肉末150 g,番茄沙司1大勺,Gnocchi300 g,大蒜1瓣,
辅料::葱1根,墨角兰2枝,
20分钟快手午餐 - 肉末Gnocchi的做法步骤:
1.大蒜切成末,肉末与大蒜、番茄沙司、盐、胡椒搅拌均匀。
2.葱切半厘米厚的圈。墨角兰洗净,摘下叶子。
3.锅里给油,将Gnocchi炒3分钟,开始有些变焦。
4.加入葱,继续炒到焦黄,约5分钟。备用。
5.锅里给油,将拌好的肉末炒熟,用铲子粗略地分成大块。
6.炒好的Gnocchi倒入锅中和肉末一起炒匀,加盐和胡椒调味。最后撒上墨角兰叶,即可。
红焖肘子#8分钟搞定你的菜#的做法
红焖肘子是鲁菜系。色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓。是年夜饭桌上必备的年菜之一。寓意着来年,红红火火招财进宝,富贵吉祥。它的主要原料有猪肘等。由于色香味俱全,受到人们的喜爱。难得客人来,来个“硬”菜,尽显地主之谊。参与活动:
材料:
猪肘子1个,姜4片,葱1棵,八角2个,桂皮少许,香叶少许,白芷3片,陈皮少许,冰糖适量,干辣椒适量,盐适量,老抽适量,料酒少许,油适量,水适量,,
红焖肘子#8分钟搞定你的菜#的做法的做法步骤:
步骤1,食材图
步骤2,锅内加水,放入肘子,焯水,去血污,捞出沥干
步骤3,放入苏泊尔压力快锅,把所有的食材也一起放入,加入没过肘子的水即可
步骤4,盖上盖子,上汽后调小火1小时左右即可
步骤5,等显示阀下降后打开锅盖,香味扑面而来
步骤6,捞出肘子,这时肘子用筷子从肉上面轻轻按到底(已熟透),表皮再均匀刷层老抽上色
步骤7,用锡纸包住主骨处,在油锅里把肘子表皮轻油炸一下
步骤8,盛出原来煮肘子1碗汤汁,来个大火收汁
步骤9,把收好的汁均匀的淋在肘子上即可,撒葱花点缀
步骤10,成品图
五分钟搞定晚饭------炒年糕
食材明细:
主料::东颐年糕一袋,洋葱小半个,圣女果十个,白菜少许,生菜少许,白萝卜一块,火腿一块,
辅料::盐少许,老抽几滴,老干妈少许,水一碗,
五分钟搞定晚饭------炒年糕的做法步骤:
1.把火腿和蔬菜切好备用。
2.年糕打开用冷水冲一下,那粘在一起的片片就很容易都散开了。
3.锅里放几滴橄榄油,把圣女果,火腿,萝卜,洋葱煸炒一下。
4.放入年糕翻炒,我不爱吃白白的东西,所以还是加了几滴老抽,提了点颜色。
5.年糕炒一会儿后,把白菜和生菜放进去,加入一小碗水炖一会儿。
6.炖两分钟左右加点盐,放了一勺老干妈,收收汁就OK了。
7.家里有绿叶菜加点颜色会更好看。
熊猫饭团便当#8分钟搞定你的菜#的做法
说到压力锅,想到最多的就是用它做肉食最方便…它能做的太多了,今天用它做个米饭也毫不逊色,杠杠滴!海边的城市就这样,每年的夏天带着帐篷拖家带口的,吹吹海风,洗洗海澡,挖挖沙坑…吃的也少不了,家有萌宝,萌萌哒的便当也得必备啊!来个【熊猫饭团便当】可好?参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
大米400g,水适量,生菜2片,胡萝卜半根,青柿椒半个,虾4个,蟹棒3个,植物油少许,葱末少许,姜粉少许,盐少许,海苔2小片,
熊猫饭团便当#8分钟搞定你的菜#的做法的做法步骤:
步骤1,大米400克
步骤2,锅洗干净,大米淘洗干净,倒入锅中加入适量的水
步骤3,盖上锅盖,中火烧至上汽
步骤4,这时的安全阀当超压时会自动排汽,保证安全
步骤5,显示阀自动上升,调小火烧至7—8分钟关火,米饭完成
步骤6,在米饭的过程中,把菜准备好,生菜,胡萝卜,青柿椒,虾,蟹棒
步骤7,青椒切条,胡萝卜切薄片压花状
步骤8,另起一锅,胡萝卜青椒焯水一下,虾,蟹棒煮熟,控水捞出
步骤9,锅热放油,葱末小火炒出香味
步骤10,倒入煸炒片刻,加少许姜粉,盐入味即可(因为宝宝吃,别的调料都没放)盛出
步骤11,等显示阀无压力时自动下降,这时即可开锅盛饭了
步骤12,打开锅米香扑面而来,第一次尝试用压力锅做米饭,米筋道够味,锅底也不糊,棒棒哒
步骤13,用米饭做个熊猫饭团
步骤14,生菜铺底,多余的菜放入,留出一部分摆在上面即可,海苔做个耳朵,眼睛,嘴巴,可爱的熊猫便当就完成了
步骤15,有人已经等不及了,小手都伸过来了,哈哈
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