食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《橘丁香菇肉酱的做法》,欢迎分享给你的朋友!
有酱,食有别样滋味!
材料:
五花肉肉末,香菇,豆瓣酱,素鸡丁,剁辣椒,橘子皮切细细丁,生抽,白糖,
橘丁香菇肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切小块
步骤2,放入手持式料理杯的绞肉杯中
步骤3,肉末好了
步骤4,肉末小油锅煎炸之金黄有香味儿
步骤5,加入豆瓣酱
步骤6,炒制均匀
步骤7,加入素鸡丁
步骤8,炒至均匀
步骤9,加香菇,加橘子丁,加剁辣椒,炒至香菇软香
步骤10,这个步骤很重要,橘子皮丁非常香,是秋天一味自然的香料呢
步骤11,差不多炒好了,香喷喷的香菇酱完成啦
步骤12,装碗
步骤13,配馒头吃,赞赞赞!
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肉末丁香菇酱的做法
材料:
肉末60克,香菇4朵,油60克,姜3片,蒜3瓣,豆瓣酱2勺30克,料酒10克,生抽10克,醋5克,糖5克,淀粉3小勺,红尖椒1支(可略),芹菜两根,蚝油1勺,白芝麻2勺,花椒适量,
肉末丁香菇酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉末切成丁,加入料酒,少许盐,生粉,生抽腌制备用
步骤2,香菇先切香菇蒂
步骤3,再切香菇
步骤4,大蒜丁
步骤5,个人喜欢芹菜调香,不要芹菜叶
步骤6,合适比例放入黄豆酱,豆瓣酱,酱油,蚝油,醋,调成酱汁
步骤7,锅烧热,放油,爆炒花椒,然后放入肉沫一起翻炒
步骤8,肉沫先用碗盛起来,然后再放油炒香菇蒂
步骤9,再放香菇肉和芹菜一起翻炒,然后加入酱料小火熬制
步骤10,快收汁的时候,放入白芝麻,起锅,完成啦
香菇肉酱的做法
最喜欢吃炸酱面,更喜欢香菇的味道,想着把它们混在一起肯定味道不错,就试着做了,果然味道很棒
材料:
肥肉200g,瘦肉200g,香菇10朵,海天黄豆酱500g,葱蒜,,
香菇肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,首先把肥肉切小丁,瘦肉切小丁,香菇切丁,葱蒜切沫(我把瘦肉稍微剁了几下)
步骤2,把酱倒在小盆里,放点水,搅拌均匀
步骤3,锅里放油,下肥肉,煸炒到肥油出来成油渣,下葱蒜,出香味放瘦肉,炒到肉变色放香菇煸炒,差不多时候放酱,小火熬,酱越熬越香,因为酱本身很咸,所以我没放咸盐,咕嘟咕嘟可以出锅了,美美的酱~
步骤4,煮点面,放点黄瓜和豆芽还有香菇肉酱,就可以开吃了,因为怕做的不好,很多图片都没有怕,实在抱歉,但是挺简单的,大家肯定都可以做的非常棒
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