中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的盐烤香鱼的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
香鱼两条,食盐适量,油少量,,
盐烤香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买回的香鱼处理干净,用厨房用纸吸干水分,两面抹盐,静置20分钟。
步骤2,烤箱230度预热,由于我家烤箱最高温是230℃,如果有其他最高温也可以,关键是看烤的情况。
步骤3,烤盘里放锡箔纸,放点油,然后把腌制后的鱼放在上面,在鱼身上刷点油即可,时间烤20分钟。在烤的过程中要随时观察鱼的上色程度,如果鱼的表面不够焦黄,时间可以再久些。
步骤4,最后,烤好的鱼拿出来,如有柠檬挤点柠檬汁在上面更香,因为我今天没有柠檬,直接吃也很不错,外焦里嫩,很香啊!
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盐香鱼的做法
盐香鱼属于冷吃鱼类,味道麻辣。。。香,香。。。
材料:
翘角鱼500g,大葱,老姜适量,干辣椒,胡椒,花椒,盐,料酒适量,酱油,醋,豆粉适量,
盐香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,大葱切葱花,老姜切粹,干辣椒切节备用。
步骤2,鱼洗净,放盐,料酒码味里10分钟。码好味鱼再放豆粉拌匀,这道手续挺重要的,为后面炸鱼成型打好基础。
步骤3,鱼一条一条的油炸,把鱼整体炸熟,炸酥。备用。
步骤4,将炸鱼的油捞点出来,用剩余的炸鱼油炒蒜,老姜,花椒,花椒,干辣椒。炒一分钟后放鱼到锅内一起炒,此时火要小,别大,小火烹制鱼入味。这个时间需要2至3分钟。然后放酱油和醋(可以兑一点水)到锅里,大火烧开收汁,收汁末端放葱花翻炒即可。装盘上桌食用。
步骤5,成品图
烤香鱼的做法
今天去超市遇到あゆ便宜,所以就买了,在中国可能买不到あゆ,换成其他鱼也可以,鲫鱼也会很好吃。
材料:
小鱼,盐,
烤香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,可爱的小鱼。处理内脏,用盐洗一洗,清水冲干净。
步骤2,入烤箱,撒上盐,小火烤。
步骤3,烤到表面焦黄就好了,开吃!
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