不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“丁香鱼拌面的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
干面,丁香鱼,青菜,绿豆鼓,
丁香鱼拌面的做法的做法步骤:
步骤1,丁香鱼加剁辣椒生抽炒熟。青菜烫好。面煮熟沥干。摆盘。加一勺绿豆酱开吃
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丁香鱼焗蝴蝶面的做法
材料:
五彩丁香鱼一锅,车达芝士50克,干蝴蝶面200克,番茄酱100克,罗勒叶几片,橄榄油10克,盐5克,,
丁香鱼焗蝴蝶面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,热水沸腾后,下入蝴蝶面,加入5克盐,边煮边搅动,大概15分钟左右,煮透蝴蝶面;
步骤3,捞出蝴蝶面,用橄榄油拌匀;
步骤4,在拌好的蝴蝶面上淋上番茄酱,撒些切好的罗勒叶(也可以用喜欢的香辛料代替);
步骤5,再在上面铺满煎好的番茄丁香鱼,最后撒上车打芝士;
步骤6,格兰仕微波炉的光波功能,3~4分钟。
丁香鱼的做法
材料:
银鱼、辣椒、食用油银鱼250克、辣椒100克、食用油适量,,
丁香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先把辣椒用开水烫下顺便清洗下,时间不能过长
步骤2,把辣椒用剪刀剪碎
步骤3,放进果汁机里搅碎
步骤4,搅成这样就OK了
步骤5,银鱼洗下拎干
步骤6,然后把银鱼用小火烘干
步骤7,锅中放入适量的油,小火炒
步骤8,再放入辣椒沬后炒,记住:一定要小火,以免辣椒胡了
步骤9,最后装瓶
酥脆丁香鱼
全民狂欢的盛宴开始了。
足球的本义是快乐而不是输赢,是过程而不是结果;
咱们嘴也别闲着,来一碟酥脆丁香鱼宵夜吧。
【酥脆丁香鱼】与世界杯相伴的美味零食又是四年,又是夏天,又是世界杯。
食材:丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉(孜然粉、辣椒面);
酥脆丁香鱼的做法
1、生姜、蒜瓣分别切碎末;
2、丁香鱼解冻,洗净,沥干水分,用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上;
3、鸡蛋一个,撒一点盐、白胡椒粉,打散;
4、腌制入味的丁香鱼,抖落掉沾在身上的蒜末、姜末,入鸡蛋液里浸一会,再放在生粉里,周身沾满生粉;
5、坐锅热油,油热后,夹起丁香鱼,抖落掉鱼身上多余的生粉,入油锅,炸至表面微黄,捞出,待全部的小鱼炸好后,再全部倒入油锅复炸一次,捞出,沥干油,沾椒盐粉(或孜然粉、辣椒面),即可食用。
看球赛不能少的零食。
丁香鱼,也叫小银鱼,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
炒丁香鱼的做法
材料:
丁香鱼,糖,鸡精/味精,,
炒丁香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净,放油,略变色放糖,炒熟放鸡精
油炸丁香鱼的做法
材料:
丁香鱼一袋,油,盐,料酒,面粉,,
油炸丁香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,切掉头,加入料酒,盐,味精腌制,炸前加入面粉
步骤2,热油后加入鱼
步骤3,香酥
清蒸丁香鱼的做法
材料:
丁香鱼250g,咸菜末80g,葱1根,姜3片,盐1小勺,味精2小勺,蒸鱼鼓油1汤勺,料酒1汤勺,
清蒸丁香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料:小丁香鱼(好细小)、咸菜末、葱姜
步骤2,丁香鱼倒入水里用筷子播撒,洗去一些携带的杂质,然后用漏勺过滤,这样反复清洗几遍
步骤3,倒入漏勺静置几分钟将水分全部沥干
步骤4,咸菜末水洗干净控干水分,锅中倒入少许油将咸菜末翻炒片刻
步骤5,倒入盘中摊平
步骤6,把沥干水分的丁香鱼摊平在菜末上,将盐,蒸鱼鼓油、料酒先后均匀的调在上面,放上姜丝
步骤7,放入锅里蒸20分钟,或者煮饭时放在蒸笼上一起,饭好了鱼也蒸熟了
步骤8,鱼蒸熟之后,锅中倒入少许油加葱白煸香葱油
步骤9,将葱油浇上,这道菜就好了
步骤10,用筷子夹鱼带着菜一起吃才是这道菜的特点
油香丁香鱼的做法
昨天做的快手菜挺受支持,今天再推一个快手菜。适合于生活繁忙的你,非常香不论你就粥下饭还是配馒头都OK。更主要你无须担心鱼刺伤了孩子……
材料:
丁香鱼半斤,新鲜豆豉一瓶,姜四片,葱两根,
油香丁香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,丁香鱼,买回时抖一抖去掉杂质
步骤2,去腥增香的伙伴,葱姜
步骤3,新鲜豆豉买回倒出,去掉汤汁晾干下。放在盘底
步骤4,锅下多点油按你买的鱼量,我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜
步骤5,葱姜捞出后关火,马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
步骤6,无须下什么调味,咸香味美。特写下
步骤7,凉后相当美味
丁香鱼炒咸菜
准备:葱姜切丝,干红辣椒切段水疙瘩切成丝后,放在水中投洗几遍,去掉多余的咸味和涩味锅中加油,油量要稍多一点,将辣椒炸出香加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
材料:
主料:鱼罐头1罐,,
辅料:色拉油适量,葱适量,蒜适量,桂皮适量,八角1个,干辣椒10克,生抽适量,香叶适量,白糖适量,老抽适量,姜适量,,
丁香鱼炒咸菜的做法步骤:
1. 准备:葱姜切丝,干红辣椒切段
2. 水疙瘩切成丝后,放在水中投洗几遍,去掉多余的咸味和涩味
3. 锅中加油,油量要稍多一点,将辣椒炸出香
4. 加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
5. 加入丁香鱼翻炒均匀
6. 下入咸菜丝翻炒
7. 加入糖,生抽,老抽适量,到自己喜欢的颜色
8. 加入少许水,慢火炒制让各种香料味道充分融合
9. 当水分收干后,撒入熟芝麻拌匀即可
丁香鱼拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜250克,丁香鱼适量,
辅料::盐适量,味精适量,芝麻油适量,
丁香鱼拌菠菜的做法步骤:
1.食材:菠菜(已洗净)。
2.丁香鱼。
3.将已洗净的菠菜在沸水里焯一下捞出。
4.放入凉开水里过凉。
5.接着,将菠菜捞出,挤干水分放在案板上切成两段。
6.放入大盘里,加点盐、鸡精调味拌匀。
7.然后,再合入一些丁香鱼、加点芝麻油拌匀即成。
椒香丁香鱼
食材明细:
主料::丁香鱼干100克,青椒100克,
辅料::蒜6个,生抽5克,白糖3克,
椒香丁香鱼的做法步骤:
1.所需食材如图。
2.给丁香鱼干来个特写。
3.锅中油热后,放入蒜煸成金黄色。
4.放入丁香鱼干继续煸炒,闻到鱼香味后放入生抽,白糖煸炒。
5.加入20ml热水入锅,将鱼稍加炖煮。
6.等汤汁稍加收干后加入青椒丝煸炒1分钟即可出锅。
7.不需添加盐或鸡精等调味料,就会有如此鲜香的菜品。
8.绝对的米饭杀手。
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