任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“银鱼金针菇紫菜蛋花汤的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
很补钙的一道汤,秋季多喝些汤水有益身体。滚汤又快又简单还不做起?
材料:
鸡蛋1个,金针菇适量,紫菜适量,银鱼或虾皮适量,油,盐,鸡粉适量,麻油适量,
银鱼金针菇紫菜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,提早泡发银鱼。金针菇收拾成一条条的,紫菜洗好备用。
步骤2,汤锅里放入适量的水,将银鱼、金针菇、紫色放入煮开。
步骤3,煮开后,将鸡蛋打入,用筷子夹开鸡蛋,慢慢顺着锅里搅开,这样为了使汤清亮些,不至于汤糊的,不清爽。
步骤4,再次煮开后,调味加盐和麻油即可。
步骤5,添汤,汤清味美。
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金针菇香菜蛋花汤
食材明细:
主料::金针菇适量,香菜适量,鸡蛋适量,
辅料::姜丝适量,
配料::味噌汤块适量,
金针菇香菜蛋花汤的做法步骤:
1.锅内注入小半锅清水,放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入味噌汤块。
3.再加入鸡蛋搅拌,放少许盐、芝麻油。
4.放入金针菇大火煮沸片刻。
5.最后放入香菜熄火。
西红柿金针菇蛋花汤
食材明细:
主料::西红柿1个,金针菇一小把,鸡蛋1个,
辅料::油少许,盐少许,糖少许,蕃茄酱少许,味精少许,香油少许,
西红柿金针菇蛋花汤的做法步骤:
1.金针菇去掉根部,摘好洗净中间切一刀。
2.西红柿去皮。(用小勺均匀地刮一刮,用刀划出一个十字刀一撕就撕下来了。)
3.西红柿切成小块。
4.坐锅点火倒油葱花爆香放入西红柿翻炒。
5.翻炒中加入适量的番茄酱,糖和清水。
6.放入金针菇,放入少许的盐,鸡精。
7.金针菇熟后打入一个鸡蛋,再次开锅后点上点香油即可关火出锅。
8.成品。
金针菇榨菜蛋花汤(1)
食材明细:
主料::金针菇适量,榨菜适量,鸡蛋2个,葱适量,西红柿适量,姜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,水淀粉适量,
金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤:
1.金针菇,姜末,香菜,西红柿,香葱碎。
2.榨菜适量。
3.水淀粉适量。
4.2个柴鸡蛋。
5.姜葱,香菜,榨菜,适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿备用。
6.锅内适量水烧开,西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
7.勾入水淀粉煮开。
8.鸡蛋液打圈儿淋入,待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
9.调好的调料倒入。
10.搅匀盛碗。
11.成品。
12.成品。
小贴士:
鸡蛋液淋入不能久煮,凝结关火,鸡蛋花儿嫩滑。
金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)
食材明细:
主料::金针菇150g,鸡蛋2个,水1汤碗,
辅料::葱花少许,姜末少许,干虾米适量,食用油适量,盐少量,黑胡椒少量,
金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法步骤:
1.将葱姜切末,干虾米泡发一会沥干。打好蛋液,将金针菇切段备用。
2.锅中倒油,烧热放入葱姜虾米煸炒,紧接着放入金针菇再煸炒30秒左右即可。
3.将一汤碗的开水倒入锅中,稍微搅拌下,盖上锅盖煮两三分钟金针菇变软,打入蛋液,待蛋液凝固,加入盐和少量黑胡椒即可。
4.一道鲜美的营养蛋汤就做好啦,是不是很方便?
小贴士:
1、金针菇一定要切成小段,一是方便宝宝咀嚼,二是口感更好。
2、没有鸡精和味精的菜才能最好体现食材的本味,黑胡椒和虾米就起到提味的作用,很鲜而且少量的黑胡椒一点都不辣,可以放心洒在汤中搅匀给孩子吃。
3、葱姜蒜黑胡椒之类炒菜烧菜不可少,一是提味,二是有助于抵抗力的提高。孩子不容易感冒。
银鱼菌菇蛋花汤的做法
鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…
材料:
平菇一朵,西红柿一个,干银鱼200克,鸡蛋一个,生姜半个,葱适量,高汤适量,盐适量,胡椒粉3克,猪油适量,芝麻油适量,,
银鱼菌菇蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
步骤3,平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
步骤4,西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
步骤5,倒入筒子骨高汤大火烧开。
步骤6,高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
步骤7,将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
步骤8,打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
步骤9,最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可,成品如图~
紫菜蛋花汤的做法
清淡可口的速食汤
材料:
紫菜适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,盐1小勺,鸡精半小勺,
紫菜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鸡蛋紫菜
步骤2,准备好葱切成小段
步骤3,锅内倒入热水烧开,放入油盐鸡精,紫菜葱花
步骤4,倒入蛋液,蛋花均匀散开,煮沸出锅
银鱼蛋花汤的做法
材料:
干银鱼15克,鸡蛋一个,葱花少许,食用盐少许,白砂糖少许,,
银鱼蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将银鱼泡发30分钟
步骤2,打散鸡蛋,加入少许盐和砂糖搅拌均匀、成为鸡蛋液
步骤3,烧开水,煮沸保持沸腾,拿出我们的焖烧罐
步骤4,焖烧罐内放入泡发好的银鱼,倒入开水预热1分钟后,把水倒掉
步骤5,重新加入开水,8分满,倒入鸡蛋液,盖上盖子,焖2小时
步骤6,焖熟后,撒上葱花即可
步骤7,成品图
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