任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?你可以读一下小编整理的丝瓜胡萝卜银鱼饼 宝宝辅食达人的做法,仅供参考,我们来看看吧!
夏日炎炎,宝宝的胃口差了好多,其实这时候可以选择一些比较爽口的食材,黄瓜、丝瓜、番茄、冬瓜等,另外可以在辅食中添加小银鱼,虾皮等作为口感调节剂。银鱼中含有丰富的钙质和蛋白质,但是维生素含量较低,所以我搭配了胡萝卜和丝瓜,再配上一碗简单的粥,营养和口感都被照顾到了,宝宝咬一口饼,再喝一口粥,吃得那叫一个开心~0-3岁时期的宝宝,应该要坚持少盐少糖的原则。小银鱼里有淡淡的咸味,正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点,既能补钙还能调味。
材料:
银鱼5g、,面粉50g、,鸡蛋1个、,胡萝卜25g、,丝瓜20g,,
丝瓜胡萝卜银鱼饼 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,适用月龄:12个月食材准备:银鱼5g、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜25g、丝瓜20g烹饪时间:30分钟难度级别:初级
步骤2,小银鱼提前清水浸泡30分钟。提前把小银鱼用温水浸泡,否则银鱼含盐量会很高,也可以顺便去除一下杂质。
步骤3,丝瓜洗净去皮对半切开,用小勺去瓤。
步骤4,丝瓜切丝。胡萝卜切丝。
步骤5,银鱼切末。
步骤6,鸡蛋打入碗中,加入50g-60g清水,搅打均匀。
步骤7,先倒入面粉,再次搅拌均匀。水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,这时候要不停搅拌均匀,面疙瘩就消失了
步骤8,加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末,继续搅拌。这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦!
步骤9,开小火起锅,刷一层油,舀一小勺面糊倒入锅中。我用的是不粘锅,刷了少许的油,而且全程小火哈,否则很容易烙糊。一面面饼凝固后再翻面。这里需要掌控好火候,一定要等凝固后再翻面。
步骤10,可以用模具凹不同造型给宝宝吃。凹出可爱的造型,宝宝可以用手抓着吃,非常适合锻炼手抓和咀嚼能力。不过,要记得把宝宝的小手洗白白呀~
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丝瓜蛋饼 宝宝辅食
食材明细:
丝瓜100克,鸡蛋2个,面粉75克,虾皮粉2克
丝瓜蛋饼 宝宝辅食的做法步骤:
第1步参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:丝瓜100克,鸡蛋2个,面粉75克,虾皮粉2克烹饪时间:15分钟难度分析:初级丝瓜削皮,切去瓜瓤,继续切小丁。根据宝宝的咀嚼能力,决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝,尽量切细碎一点。挑选丝瓜时,尽量挑选有花蒂的,说明很新鲜。再用指甲戳两下,判断丝瓜够不够嫩。不新鲜或太老的丝瓜,会有较粗的纤维,不适合给宝宝添加的。
第2步丝瓜丁放入沸水锅中,焯水捞出备用。鸡蛋打入普通面粉中,加入55克水。面粉的吸水量不同,所以加入的水量,要酌情掌握。不要一下倒太多,面糊中不能有结块。
第3步不停的搅拌,直到面糊倒下呈线状,能缓缓流下即可。搅打均匀,加入丝瓜丁和虾皮粉。虾皮粉有淡淡的咸味,正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点,既能补钙还能调味。周岁以上的宝宝,也可以加入少量的盐。盐不是必须要加,根据宝宝的口味来决定是否加盐就可以。
第4步所有材料,用筷子充分的拌匀。平底锅不粘锅大火烧热,刷一层薄油。然后转小火,倒入混合好的面糊,让面糊自然流淌,填满锅底。记得一定要小火哈,小火比较容易操作,成功率更高的。
第5步煎的过程中,等一面定型后再翻面,不要着急翻面。直到两面金黄色。这时候就已经闻到饼的香味啦!将煎好的丝瓜蛋饼对折两次,或者你可以切成小块给宝宝抓着吃!还可以用各种模具凹个造型吸引宝宝注意力!搭配牛奶、豆浆、果汁等饮品,就是一顿美味早餐啦~
小贴士:
君君小提示:1.根据宝宝的咀嚼能力,决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝,尽量切细碎一点。2.面粉的吸水量不同,所以加入的水量,要酌情掌握。不要一下倒太多,面糊中不能有结块。3.记得一定要小火哈,小火比较容易操作,成功率更高的。
宝宝辅食,香蕉胡萝卜软饼
食材明细:
主料::香蕉半个,胡萝卜半个,
辅料::面粉适量,纯牛奶适量,蛋黄1个,
宝宝辅食,香蕉胡萝卜软饼的做法步骤:
1.香蕉切段、要蛋黄不要蛋清,放进打磨器里。
2.胡萝卜切丝。
3.加面粉和纯牛奶。
4.浓度像酸奶即可,如果太稀放面粉,太稠加牛奶。
5.不加油,放入电饼档,不粘锅也可以。
6.看冒泡了就翻面。
7.翻完大概一分钟左右出锅。
8.非常的香软,微微甜。
9.宝宝超爱吃。
小贴士:
凉一会再给宝宝吃以免烫到,适合六个月以上。
胡萝卜鸡蛋饼【宝宝辅食餐】
食材明细:
主料::鸡蛋一个,胡萝卜适量,
辅料::黑芝麻少许,葱花少许,瘦肉少许,面粉适量,
配料::食用油少许,盐 鸡精少许,
胡萝卜鸡蛋饼【宝宝辅食餐】的做法步骤:
1.原料图
2.胡萝卜去皮刨成丝,小葱切末,瘦肉也切末,都放在一个容器里、
3.打入一个鸡蛋。
4.搅拌均匀,加入两勺面粉搅拌。
5.搅拌好后,加入少许的盐 鸡精 黑芝麻再搅拌。(感觉较干还可以加入少许的水)
6.锅加入少的油。
7.然后把搅拌的米糊倒入锅中。
8.火不要太大,轻轻地晃动锅,成型就可以翻面了。
9.煎至两面金黄就可以了。
10.出锅放在吸油纸上。
11.再用刀切小块 装盘完成。
宝宝辅食 胡萝卜泥
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::米粉适量,
宝宝辅食 胡萝卜泥的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切片上锅蒸熟。
2.放入料理机研磨成泥。
3.胡萝卜泥兑入适量米粉。
4.兑入开水调匀即可食用。
自制海苔 宝宝辅食达人的做法
经常有宝妈问:紫菜和海苔有什么区别吗?海苔就是紫菜,但紫菜不都是海苔!其实简单来理解:海苔就是加工后的紫菜。自制海苔简单到不行,超市卖得却很贵,一包一下子就吃完还担心各种添加剂。在家里自己做海苔,制作超级简单,没有任何添加剂,美味又实惠,健康又补碘、补维生素,做完后口感很酥脆哦,味道一点不逊色哦。
材料:
免洗紫菜适量,芝麻适量,油少许,,
自制海苔 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上食材准备:免洗紫菜适量、芝麻适量、油少许烹饪时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,免洗紫菜平铺在烤盘上,刷一层油。这里提醒一下,我为了海苔成型效果好,就直接剪小块烤了,考虑到宝宝更好咀嚼和消化,你还可以把它撕碎再烤,薄薄的烤的快,宝宝吃起来不担心嚼的问题!
步骤3,撒上一层芝麻,我这里没有放盐。紫菜本身就很鲜甜,又是给宝宝吃的,所以可以不加任何调料哈。如果宝宝月龄比较大,你也可以适当的加点糖或者盐,调调味。
步骤4,放入烤箱。
步骤5,上下火调制100度,15分钟左右。烤紫菜的时候烤箱温度不要调太高,小火慢烘,以防烤焦。
步骤6,取出,晾几分钟,就可以吃啦。是不是真的特别简单!
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜虾皮饼参考月龄:12个月以上虾皮是不错的补钙食物,我平时给黄小宝煮粥、煮面、煎饼时也会偶尔放一点,既能补钙,还能调味。今天这款软饼正好用到了虾皮,还搭配了胡萝卜、西兰花和鸡蛋,补充了丰富的蛋白质、维A、维E、叶绿素及钙、铁、锌等营养元素,有改善宝宝肌肤、促进视力和智力发育的作用。
材料:
胡萝卜10克,西兰花10克,虾皮2克,鸡蛋1个,玉米淀粉3克,,
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤3,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤4,胡萝卜和西兰花焯下水,切成小块,剪成小朵。
步骤5,蔬菜放入辅食机中,加入适量水,搅拌一下。
步骤6,用个漏勺过滤下,取用蔬菜碎。
步骤7,碗中打入一个鸡蛋,加入3克玉米淀粉搅拌均匀。再加入蔬菜碎,继续搅拌均匀。
步骤8,起锅开小火,刷一点点食用油。
步骤9,倒入拌匀后的蔬菜蛋液。PS:倒入蛋液后要轻轻晃动下锅子,让蛋液均匀的铺在锅底。
步骤10,在表面凝固前快速撒上虾皮,小火煎1~2分钟。PS:我这次把虾皮撒在了最上面,这样撒的会更均匀一点,妈妈们也可以和蛋液混合后再煎。
步骤11,要是宝妈们不太会翻面或翻面时老是会破,可以关火再煎再煎2分钟,这样就能确保熟透了。
步骤12,关火后再留锅里2分钟。盛出装盘,稍稍冷却,以免太烫。切成小块食用。
银鱼蔬菜饼 宝宝辅食微课堂的做法
银鱼蔬菜饼参考月龄:12个月以上今天给大家做一款简单易上手的薄饼,几乎没有任何烹饪难度,只要将食材切碎和面粉搅拌下,再上锅蒸一蒸就可以了,非常适合带娃时间紧张的宝妈制作。上手简单可不代表营养少哦,这款薄饼里含有丰富的不饱和脂肪酸、软磷脂等补脑益智的营养元素,此外还含有较多的蛋白质、钙、铁和多种维生素,营养密度也很高哦。
材料:
鸡蛋1个,芦笋10克,木耳10克,胡萝卜10克,中筋面粉20克,,
银鱼蔬菜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材
步骤2,胡萝卜、芦笋焯水后切成小碎粒。
步骤3,木耳切得更碎一点,银鱼切成小段。
步骤4,将银鱼、胡萝卜、芦笋、木耳、面粉和一个鸡蛋混合搅拌。
步骤5,搅拌均匀后的状态如上图。如果太干就稍微加一点水,如果太稀就稍微加一点面粉,但都要一点点加哦。PS:如果想要调味,可以在这一步加入适量盐。
步骤6,取一个宽口的盘子,底部垫上一张硅油纸或刷一层食用油,倒入面糊后抹平,倒扣一个盘子,冷水上锅。
步骤7,大火煮开后转中火蒸20分钟。
步骤8,蒸好后稍稍冷却,用不锈钢勺沿着内壁划开,倒扣脱模。
步骤9,切成适合宝宝手抓的大小就可以啦。
步骤10,撕开来给大家看下性状,木耳、胡萝卜和芦笋是带点小碎粒的,但口感又很软烂,银鱼是夹在中间的,咬一口都是满满的营养哦。
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜黄瓜饼参考年龄:10个月+胡萝卜中含有比其他蔬菜高出几十倍的胡萝卜素,在脂溶性环境中能转化成维生素A,有保护宝宝视力、预防夜盲症的作用,还能促进上皮组织的生长。黄瓜的营养比较均衡,而且夏天食用有清热解暑的作用,夏天给宝宝吃一点含黄瓜的辅食也非常不错哦!
材料:
面粉100克,胡萝卜150克,黄瓜150克,,
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,黄瓜、胡萝卜去皮,切成小块。
步骤3,榨成汁或打成糊,各取100克待用。
步骤4100,克蔬菜汁和50克面粉混合搅拌。
步骤5,搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
步骤6,用同样的方式搅拌好胡萝卜汁。
步骤7,上锅热油,薄薄的刷一下就好。
步骤8,用小勺子舀入蔬菜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。
步骤9,用同样的方法煎出胡萝卜软饼。
步骤10,盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。
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