食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?我们的小编特意搜集并整理了银鱼蔬菜面糕的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略,那就是锻炼咀嚼能力,咀嚼能力可不像吸吮,吸吮是宝宝天生就会的技能,而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养,练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了,才想起来训练哈!最佳锻炼咀嚼的辅食,非手指食物莫属,我经常做些自制糕点、香肠,或者把饭菜肉做成小方或者是手指条的样子,这样宝宝很好抓取,吃起来也绵软好嚼。这种需要宝宝咀嚼,又很容易嚼动的食物就非常适合锻炼咀嚼了。今天我用蔬菜面条做主食,宝宝正是长身体的关键时期,平时补钙的辅食也不能缺,这次用了银鱼加上些常见的蔬菜,补钙效果好,营养全面,做法很简单一学就会。黄黄绿绿的做成双层,颜值特别高,很吸引宝宝,根本不用你喂,小家伙都能乖乖地吃完一大盘!
材料:
银鱼20克,蔬菜面30克,鸡蛋1个,秀珍菇20克,胡萝卜15克,,
银鱼蔬菜面糕的做法的做法步骤:
步骤1,食材:银鱼20克,蔬菜面30克,鸡蛋1个,秀珍菇20克,胡萝卜15克烹制方法:蒸参考月龄:11M+所需时间:15分钟
步骤2,蔬菜面剪碎。没有蔬菜面,用其他任意面都可以,意面也行。>>自己做的蔬菜面,纯蔬菜泥,但颜色比别人卖的淡很多,自制面怎么做不出很浓艳的色。再煮一下,颜色更淡一些。
步骤3,入锅煮2分钟,捞出沥水。
步骤4,胡萝卜切碎,秀珍菇切碎,银鱼切碎。>>鲜银鱼没做任何处理,对腥味敏感的宝宝加些柠檬汁腌制一会。干银鱼需要浸泡2小时以上。
步骤5,蔬菜面倒入碗中,磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀。银鱼、蔬菜都加进来,搅匀。搅匀后较稠,看不见流动的蛋清了。
步骤6,碗底铺一层油纸,银鱼蔬菜面糊倒入。油纸的作用是防粘,刷些油是一样的。
步骤7,冷水上锅蒸10分钟,开锅刷一个蛋黄液,继续蒸8分钟出锅。
步骤8,切丁食用。
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蔬菜银鱼蒸蛋的做法
★满妈厨房★银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。之前总给满宝做银鱼蛋羹,这次把主食,蔬菜和银鱼做在了一起,能当一顿饭吃了,营养丰富。用荞麦面是因为家里只剩这个了,也可以换成其他面条。
材料:
银鱼30克,荞麦面条20克,西蓝花适量,胡萝卜适量,盐1勺,鸡蛋1个,
蔬菜银鱼蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,鸡蛋挑选个大一些的,荞麦面提前煮好,胡萝卜和西蓝花也焯水。
步骤2,将面条切成小段,不要太碎。
步骤3,西蓝花,胡萝卜都切成碎末(只需要一点即可,也可以换成其他蔬菜)
步骤4,鸡蛋打散,加少量温水,搅拌成蛋液。
步骤5,分成两部分,荞麦面里面倒入一点蛋液,剩余大部分倒入银鱼中。(这样做出来成品美观,如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。)
步骤6,撒一点点盐提味。
步骤7,放入容器,下层铺荞麦面,上面淋上银鱼蛋液。
步骤8,上锅蒸8分钟左右。
步骤9,出锅后淋上一点香油,味道更好。
步骤10,一勺子,料足,营养丰富。
银鱼蔬菜饼的做法
今天分享的这道美食,口感柔软有如春饼的饼皮搭配上蔬菜、银鱼等内馅,胡萝卜在油脂和面粉的双重作用下把滋味完全释放出来,吃起来鲜香可口,不吃蔬菜的孩子也会悄然爱上!
材料:
中筋面粉(普通面粉)150g,温水80g,包菜100g,胡萝卜50g,干银鱼10g,小葱1根,盐1g,玉米油约15g,
银鱼蔬菜饼的做法的做法步骤:
步骤1,干银鱼提前用清水泡软待用。银鱼也可以用其它肉类代替。
步骤2,把80g温水分次倒入150g中筋面粉(普通面粉)中,并且用筷子搅拌成絮状。温水和面,可以让面团更加喧软,口感会更好。
步骤3,再手揉成光滑面团后,盖上保鲜膜,室温下松弛30分钟。虽然不需要发酵,不过醒发可以让面团适应新的面筋组织,做出来口感会更好。
步骤4,把包菜放入开水中焯约1分钟。也可以用其它蔬菜代替,焯水后尽量沥干水份。
步骤5,沥干后切成菜末。
步骤6,小葱切花。
步骤7,胡萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。
步骤8,把泡软的银鱼,连同其它蔬菜一起倒入搅拌碗里。
步骤9,倒入15g玉米油和1g盐。油脂的加入,可以让口感更加滑嫩,胡萝卜中的营养也得到更好吸收。
步骤10,充分拌匀。盐的分量可以根据宝宝年龄和口味进行适当调整。另外可以加入自己喜欢的酱料,比如甜面酱、花生酱等。
步骤11,在案板上撒上适量干面粉,把面团揉成宽长条。
步骤12,切成4等份。
步骤13,把每一份都擀成约1mm厚度的薄饼。
步骤14,在半边面皮上铺上拌好的馅料。
步骤15,盖上另一半,捏紧收口。
步骤16,热锅少油,请入小饼小火开始慢煎。
步骤17,切成适合宝宝入口的大小,就可以开吃咯~可以提前做好后放入冰箱冷冻,两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
黄面糕的做法
年糕,南方北方都吃年糕,但用的材料不同,北方特别是沿海的岛城,常吃的是黄米面做的年糕,就是黄面糕,每年都会买黄面糕回家煎着吃,今年试着自己做了一次,没想到和买的一样。参与活动:
材料:
大黄米面330克,糯米粉50克,沸水280克,油适量,白糖适量,,
黄面糕的做法的做法步骤:
步骤1,黄米粉、糯米粉在盆中搅匀,冲入沸水,我在盆子下面放了秤,一共冲入280克沸水
步骤2,用筷子快速搅拌,搅拌成图中的样子
步骤3,取一个耐高温的玻璃容器,我用的乐扣,容器里抹一层油防粘(我就抹的花生油,蒸过后也没有味道)
步骤4,把面糊倒进容器里,面糊放进去也就8分满
步骤5,蒸锅里放入足量的水,容器放篦子上,大火烧开,大火蒸20分钟,转小火蒸20分钟
步骤6,蒸好的黄面糕,蒸满了容器
步骤7,彻底放凉,倒扣出年糕
步骤8,切成1公分厚度的片
步骤9,平底锅里放油,放入年糕小火煎
步骤10,一面煎黄再翻面
步骤11,两面全部煎成金黄色,取出装盘,趁热撒入白糖,趁热吃,沾牙呢
步骤12,
银鱼豆腐蒸糕~宝宝辅食的做法
今天的做的这个补钙大餐,别小看着一个个小蒸糕,它的营养密度可比普通的蒸糕还要高。
材料:
银鱼2克,鸡蛋1个,西葫芦20克,木耳1克,豆腐80克,,
银鱼豆腐蒸糕~宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:银鱼2克、鸡蛋1个、西葫芦20克、木耳1克、豆腐80克。
步骤2,木耳浸泡在温水中,泡发。
步骤3,切得碎碎的。
步骤4,西葫芦去皮去瓤,切得碎碎的。
步骤5,银鱼放入碗中,放入2片姜,倒入适量的温水,浸泡15分钟,把银鱼泡软。
步骤6,把银鱼切的碎碎的。
步骤7,烧一锅开水,将豆腐放入开水中,焯30秒,捞出切小块。
步骤8,用勺子将豆腐按压成泥。
步骤9,在豆腐中打入一个鸡蛋。
步骤10,再把木耳、西葫芦和银鱼都倒入碗中。
步骤11,在倒入适量的紫苏籽油和虾皮香菇粉调下味道。
步骤12,用勺子搅拌均匀。
步骤13,准备一个容器,底部配上一层烘焙纸,四边刷上少许的油,可以帮助脱模~
步骤14,把搅拌好的豆腐糊倒入容器中。
步骤15,用勺子将豆腐表面铺平。
步骤16,放入锅中,冷水上锅蒸25分钟,就可以出锅了~
步骤17,脱模之后,可以切成小条,宝宝直接用手拿着吃也不容易捏碎哦,软软嫩嫩的,很适合锻炼宝宝的咀嚼力呢~
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