食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“香辣银鱼的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
银鱼干虽然没有鲜银鱼的鲜嫩美味,泡发之后有一股淡淡的鱼干香味,做了一道香辣味的,里面加入了炸香的花生米和松仁,所以吃起来感觉很过瘾。
材料:
银鱼干50g,油100毫升,盐2克,小葱2根,炸香花生米30克,蒜片2瓣,姜片4片,干辣椒3根,炸粉2汤匙,松仁少许,料酒15毫升,,
香辣银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备炸香的花生米和松仁
步骤2,银鱼用清水泡发后洗净沥干水分
步骤3,先用一半的葱姜蒜加入银鱼里,再加入2克盐和15毫升料酒拌匀腌制20分钟
步骤4,干辣椒剪碎,葱花,蒜末,姜片和炸粉
步骤5,之后捞起加入少许炸粉翻匀,这样主要去掉一些水分能减少油炸的时间
步骤6,热锅倒油油温7分热倒入银鱼
步骤7,炸至口感变脆香后捞起
步骤8,留底油加入干辣椒,葱姜蒜一起爆香
步骤9,再把银鱼,花生和松仁倒入翻炒均匀后熄火出锅
步骤10,上桌
97Msw.com相关知识
香辣小银鱼的做法
材料:
小银鱼,干辣椒,大蒜,辣椒油,料酒,芝麻油,
香辣小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,温水分别泡小银鱼和干辣椒二十分钟后沥干
步骤2,干锅不放油将小银鱼翻炒去腥
步骤3,热锅入油,依次放入蒜瓣、辣椒、干锅炒过的小银鱼,翻炒
步骤4,然后加入少许辣椒油,继续翻炒
步骤5,加入些许料酒,出锅前滴入几滴芝麻油。
香辣银鱼干
食材明细:
主料::银鱼干适量,香菜适量,红尖椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香辣银鱼干的做法步骤:
1.1将银鱼干冲洗干净后泡水,香菜切段,红尖椒切斜段。
2.2热锅入油,油比平时炒菜时多点,银鱼沥干水,入锅小火煸炒,煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入小勺料酒翻拌均匀。
3.3将红尖椒先放入一起煸炒,出辣味后再放香菜翻炒至断生,放少许盐、鸡精调味即可。
4.成品
香辣银鱼仔
食材明细:
主料::银鱼干适量,
辅料::盐适量,酱油适量,醋适量,小辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量,
香辣银鱼仔的做法步骤:
1.银鱼干烫下开水后捞起沥干水。
2.切好葱、姜、蒜、小辣椒。
3.锅内热油,放入葱、姜、蒜、小辣椒炒香。
4.放入银鱼干,炒几下然后兑水焖煮一会。调入酱油,盐,少许醋。
5.收汁即可。
辣醬小银鱼的做法
材料:
银鱼干,海天酱油,辣椒酱,,
辣醬小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,不太爱吃鱼,不需要挑刺儿的例外,小银鱼就属其中一种!这个也非常好做,因为银鱼干本身有咸淡,所以用油炸至九分酥脆,重新起火,放入朝鲜辣椒酱和一点酱油,炒到鱼几乎全均匀裹了辣椒醬,再放点芝麻就可以起锅了。怎么样,你也试试?!
香煎银鱼的做法
住在海边,丰富而新鮮的物产是上天的恩赐。每当买到新鮮的银鱼(決没有冰冻的),儿子就会欢天喜地,因為又是他的菜。才上锅,厨房已經弥漫着一股浓浓的鱼香蛋香味,叫人迫不及待地想尝上一口~
材料:
银鱼250g,鸡蛋3个,葱花少量,,
香煎银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。银鱼冼净沥干水分
步骤2,将鸡蛋、银鱼、葱花加少许盐拌好。锅里下油,油热时倒入锅里(平底锅更好)
步骤3,等蛋液固定后翻动。翻动两次,闻到香味,感觉已干身,起锅。开动啦~
小零食-香辣小银鱼的做法
随着零食铺子的发展,现在各式各类小鱼干应有尽有,这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
材料:
小银鱼若干,料酒适量,酱油,盐巴,花椒适量,姜丝,辣椒,辣椒面,白糖,,
小零食-香辣小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,超市买回来的小银鱼先清洗干净,再用水泡发
步骤2,备好佐料,姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3,低温起油,下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4,加入泡发软的小银鱼,油煎至金黄
步骤5,倒入料酒增香去腥,加入酱油、白糖上色,再加入辣椒面、盐巴定味;后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6,收汁起锅
步骤7,晾凉装罐
步骤8,备注:其中的盐,白糖,辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是:入口咸香麻辣,后微甜,吃多了也不会口干舌燥
夏天夜宵High起来!香辣银鱼干的做法
炎炎夏日,食欲不振?来一盘香辣银鱼干,吃上一口,瞬间胃口大开哦~银鱼干身材虽小,但营养丰富,高蛋白低脂肪,尤其适合体虚,营养不足的人群食用哦~
材料:
银鱼干100g,小米椒5颗,大蒜3瓣,生姜一小块,小葱1棵,料酒2勺,生抽2勺,白糖1勺,老干妈1勺,白芝麻5g,
夏天夜宵High起来!香辣银鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。
步骤2,锅内油烧热油稍微多点,倒入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后盛出。
步骤3,锅内留底油,倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。
步骤4,加入一勺老干妈炒出红油。
步骤5,再倒入银鱼干翻炒均匀。
步骤6,加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜,继续翻炒均匀。
步骤7,最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~
步骤8,开吃!
感谢您阅读“97美食网”的《香辣银鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干煸香辣银鱼干专题,希望您能喜欢!