俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"银鱼肉米团的做法"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
米饭作为主食,做法自然是多种多样。除了炒饭、焖饭之外,‘煎’也是一改传统煮饭的新鲜尝试。特别是把各种营养食材搭配起来,小火慢煎做出香喷喷的美味‘米饼’,就更加讨宝宝喜欢了。
材料:
软米饭150g,鸡胸肉50g,芹菜2根,干银鱼15g,鸡蛋1个,玉米淀粉8g,盐2g,生姜丝1g,植物油适量,,
银鱼肉米团的做法的做法步骤:
步骤1,干银鱼在清水中浸泡至软。
步骤2,鸡胸肉笃笃笃剁成肉泥。鸡胸肉也可以换成猪肉、牛肉等食材。
步骤3,加入生姜丝,抓匀腌制10分钟左右去腥。
步骤4,芹菜切碎。
步骤5,泡软的银鱼细细切碎。
步骤6,把生姜丝从肉糜中取出,倒入芹菜丁、银鱼碎。
步骤7,加入煮好的软米饭,打入一个鸡蛋。鸡蛋可以起到凝固的作用,帮助成型。如果不加鸡蛋的话,需要加约35g清水,淀粉可以加多10g,否则会难成型。
步骤8,调入玉米淀粉和盐。盐份可以根据宝宝的年龄和口味来调整。
步骤9,充分拌匀。牛奶可以用配方奶或者清水代替。
步骤10,舀一勺到掌心,双手交替团成圆饼状。
步骤11,热锅少油,码入米饼。
步骤12,中小火煎至底部凝固后,翻面。
步骤13,小火加盖焖煎约3分钟。
步骤14,开盖,给米饼再翻个身子。
步骤15,重新盖盖子,继续煎3分钟左右,直到两面微黄,就可以出锅啦~
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鹌鹑蛋银鱼肉饼汤的做法
这道菜是根据我儿子的口味做的,因为他不喜欢吃整条的银鱼,所以我想了个方法,剁碎在肉里,味道更鲜美!
材料:
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鹌鹑蛋银鱼肉饼汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把生的鹌鹑蛋煮熟,剥皮。
步骤2,浸泡小银鱼40分钟,洗净。
步骤3,把猪肉和小银鱼一起剁碎,PS:很碎的那种。
步骤4,把剁好的肉放入碗里,放入半勺淀粉、少许盐、还有一丁点水用手抓均匀。
步骤5,用勺子把肉轻轻拍打贴至碗的四周和底部,记住要拍成薄薄一层,这样蒸的时候肉容易熟。
步骤6,放入四片姜,放入蒸锅里蒸20分钟左右,待肉变颜色后,放入鹌鹑蛋和烧开的开水,再蒸10分钟,最后再加入少许盐,就OK了。
黑米团糕的做法
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材料:
黑米180g,水适量,红糖90g,椰蓉适量,装饰彩糖适量,,
黑米团糕的做法的做法步骤:
步骤1,黑米淘洗干净,加水提前浸泡一个晚上
步骤2,把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里,按煮饭键开始煮饭
步骤3,装备好椰蓉和装饰彩糖
步骤4,黑米饭煮好后,加入红糖拌匀(红糖量可根据个人口味增加或减少)
步骤5,拌匀红糖后再加入油继续拌匀,直到完全混合有黏性为止
步骤6,取适量搓成米团状
步骤7,将米团放入菊花杯内
步骤8,在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
步骤9,成品
红豆糯米团子的做法
其实是红豆年糕做法,完全不是糯米糍,口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕,然后一层红豆,再盖上一层年糕,包着,放凉,切块吃的。比较偷懒的做法,大家可以试试。
材料:
糯米250g,红豆100g,白砂糖25g,水420g,椰蓉适量,,
红豆糯米团子的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,糯米与红豆提前浸泡3小时左右,最好能泡隔夜
步骤3,红豆加200g水,加入25g糖,高压锅煮20~30分钟
步骤4,糯米倒入面包机
步骤5,加入220g水
步骤6,开始年糕模式
步骤7,时间到了之后,把年糕装起来稍微放凉,保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏
步骤8,红豆煮好之后,如果还有水,稍微炒干一点,备用
步骤9,拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上,铺上适量的红豆
步骤10,包的时候手沾上椰蓉,包起搓圆即可
鱼肉馄饨的做法
清淡淡的鲜美
材料:
草鱼500g,猪肉糜500g,鸡蛋2只,姜末适量,料酒适量,盐少量,
鱼肉馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉片好,切碎,并且剁成鱼肉酱
步骤2,五花肉,鱼肉,鸡蛋,葱花,姜末
步骤3,搅拌直至起胶
步骤4,馄饨馄饨包起来~~~
步骤5,鱼骨煎一下,小火炖汤,下馄饨
步骤6,完成啦
椰蓉果酱糯米团的做法
做过豆沙糯米团,今尝试用果酱做馅,做出来的效果不错,层次分明,入口先椰香后糯糯的最后酸酸甜甜的好好吃,喜欢也可试试哦
材料:
糯米粉100克,大米粉90克,牛奶150克,越橘果酱适量,猪油适量,椰蓉适量,
椰蓉果酱糯米团的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,糯米粉、大米粉和牛奶搅拌均匀
步骤3,锅中放水,放入面糊蒸熟
步骤4,蒸熟的面团放少许猪油揉匀
步骤5,取一面团擀开放上越橘果酱
步骤6,收口搓成圆团
步骤7,再沾上椰蓉即可食用
可可糯米团子的做法
做这个东西失败了好多次,记得上次做的跟米糊似得,不过这次终于成功了,好开心,,这里的用量以电饭煲的小杯子(标有180刻度的那种)为单位,不过以前买的糯米团子都有陷,我因为太懒就就,,没放了,(姐姐怂恿的)你们自己可以放豆沙什么的~
材料:
糯米粉一杯,可可粉三分之二杯,糖(自己决定,喜欢就多放点)三分之一杯,水一杯,椰蓉,玉米粉,
可可糯米团子的做法的做法步骤:
步骤1,上面所说的材料先搅拌在一起(除水,椰蓉,玉米粉),粉末搅拌均匀后加入水,再次搅拌至没有小颗粒
步骤2,放入微波炉中高火2-3钟,同时把玉米粉在不粘锅中炒熟一下
步骤3,拿出糯米团子,搅拌一下~如果是很Q的那就恭喜你,成功了!!!反之,就说明水太多了,下次做的时候少放一点~
步骤4,在手掌上大面积抹上炒熟的玉米粉(防止粘手)取出一团一团的糯米团子,撒上椰蓉即可食用~
鱼肉松的做法
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材料:
海鱼肉500g,综合胡椒粒,白胡椒,味啉,五香粉,酱油,鲜酱油,,
鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,取鱼肉,去刺
步骤2,加上胡椒、盐、味啉腌制半小时
步骤3,镉水蒸15分钟,取出后用勺子搅碎
步骤4,然后把鱼肉倒进面包机,加入糖,酱油,鲜酱油,调到制作果酱,重复两次就完成啦
步骤5,所有调料
步骤6,目测可以吃很久....
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材料:
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银鱼煎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备油浸银鱼,葱花,鸡蛋。
步骤2,鸡蛋葱花加细盐拌均匀。
步骤3,加入适量胡萝卜丝。
步骤4,热锅加油。
步骤5,将拌好的蛋液下锅。
步骤6,煎制双面脆黄即可。
步骤7,一份简单有味的银鱼煎蛋完成。
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