俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的裙带菜烧桂花鱼的做法,希望对大家有所帮助。
昨天买了条桂花鱼,晚餐人少吃了半条软边。今午收工回家发觉老婆已把剩下的半条桂花鱼连骨斩成大件,丢下一句:有盐,你来!就溜了。见没什么蔬菜,于是抓了把裙带菜,用水泡开,准备做个凉拌(这时完全没想过把两种食材加起来)。鱼斩成大件,我也懒得再加工了,直接开锅
材料:
桂花鱼1.5斤左右,裙带菜(干品)20-30克(或用手抓一把就够),姜适量,葱适量,料酒适量,油适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,,
裙带菜烧桂花鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把桂花鱼斩件,下盐腌5分钟。
步骤2,裙带菜泡水,洗净待用。
步骤3,下油,爆香姜片,小火煎桂花鱼带骨的一面。煎到桂花鱼有点焦香时,依次下料酒,水,蚝油和裙带菜。约5分钟下葱,收火,上碟。
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裙带菜粥的做法
材料:
泡的裙带菜200g,香油1大勺,粳米2.5杯,盐2~3小勺,水15杯,,
裙带菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。
步骤2,把裙带菜切碎后用香油炒一炒﹐并加水熬汤。
步骤3,在热汤里放米并熬粥,以盐调味
芝麻裙带菜的做法
裙带菜这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带呢。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。含有抗癌作用的维生素A。裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。对儿童的骨骼、智力发育极为有益
材料:
裙带菜适量,大蒜数瓣,白芝麻少许,盐适量,味极鲜酱油少许,白糖少许,米醋适量,香油少许,
芝麻裙带菜的做法的做法步骤:
步骤1,我用的裙带菜是新鲜的,所以把中间的叶梗切除单做,余下的裙边就用水洗干净
步骤2,在沸水里加入少许白糖和醋将裙带菜焯水一下后过凉水捞出控干,稍微切一下,不然太长了
步骤3,将大蒜捣碎成蒜泥,加入裙带菜里,再加入适量的盐,味极鲜酱油,米醋香油一起拌匀撒上芝麻即可
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