任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“醋浇鱼的做法”,希望能帮助到你,请收藏。
材料:
鲈鱼或鳜鱼1条,大葱半根,香菜100g,姜3片,醋20ml,胡椒粉,
醋浇鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净打花刀,正反面打斜刀。
步骤2,大葱洗净切细丝,香菜切段。鱼用姜丝腌制片刻
步骤3,锅里倒油,将鱼煎至双面金黄后,将多余油沥出(鱼不用倒出来),放750ml开水开大火烧至鱼汤色泽奶白后,将鱼盛至碗中。鱼身放葱丝,香菜段,余汤加盐、味精、胡椒粉,临出锅时加入醋即可
97Msw.com相关知识
浇汁鱼的做法
最喜欢的一道菜,虽然麻烦,但是胜在美味参与活动:#爱的周年庆#
材料:
黄花鱼3条,胡萝卜丝适量,葱姜蒜适量,白砂糖36克,香醋6克,鸡精2克,盐5克,番茄沙司56克,食用油多一点,干辣椒丝适量,香菜少量,面粉少量,水适量,淀粉8克,酱油12克,柠檬汁2克,
浇汁鱼的做法的做法步骤:
步骤1,黄花鱼去内脏,刮掉鱼鳞,一条鱼大概175克
步骤2,香菜洗净,胡萝卜切丝,姜切丝,葱切丝,蒜切片,干辣椒
步骤3,在鱼身上斜切几刀,两面都要
步骤4,表面撒面粉
步骤5,锅中放油,火力1600,燃气的话大火,油烧热,放入鱼炸至金黄
步骤6,捞出备用
步骤7,番茄酱放入碗中
步骤8,放入酱油,醋
步骤9,盐,鸡精
步骤10,糖,淀粉
步骤11,水,柠檬汁,混合均匀
步骤12,锅中放入少许油,加热
步骤13,放入调好的番茄汁,葱姜蒜等配料
步骤14,煮沸
步骤15,浇到炸好的鱼身上,点缀香菜
醋鱼的做法
我之所以没用西湖醋鱼是因为我稍微做了点改变,西湖醋鱼是整条草鱼制作,而我是片成了鱼片,但用的是西湖醋鱼的味道,所以直接叫醋鱼。片成片的鱼更适合孩子吃。
材料:
鳜鱼,生姜,盐,糖,镇江香醋,老抽,生粉,,
醋鱼的做法的做法步骤:
步骤1,谈谈西湖醋鱼的做法。
步骤2,鱼可以用草鱼,可以用鳜鱼,可以用鲻鱼。我放了萝卜和香菜,因为鳜鱼骨头熬汤可以做成另外一道美味,酸辣鳜鱼萝卜丝汤,后面我会写出来,希望关注。
步骤3,鳜鱼去骨切片,生姜切末,然后鳜鱼加盐捏几下出粘性,加入生粉上浆。
步骤4,锅里加水煮开,将鱼片一片片放入,不要乱懂,鱼片断生后沥干水分。
步骤5,将鱼片放在盘子里,鱼就烧好了。
步骤6,过里加水煮开,倒入姜末,老抽,糖,一点盐调味。糖要比较多,酸甜味道嘛。
步骤7,煮到糖融化,加入镇江香醋,用水淀粉勾芡成比较厚的挂汁。
步骤8,直接倒在鱼片上就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《醋浇鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了浇汁鱼专题,希望您能喜欢!