食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的松仁鱼米的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
材料:
桂花鱼,红、黄、绿甜椒,松仁,黄瓜,盐,糖,料酒,鸡精,花雕酒,,
松仁鱼米的做法的做法步骤:
步骤1,把桂花鱼取肉切成丁!放入盐、糖、鸡精料酒腌制!
步骤2,把甜椒切成小丁要比鱼肉要小的丁!待用
步骤3,把青瓜挖成像小船一样的容器!待用
步骤4,把松仁炒香待用!
步骤5,锅里放少许油放入鱼肉炒香!
步骤6,再放入彩椒、松仁翻炒!放点盐关火起锅!
步骤7,把炒好的松仁鱼米用汤勺装入黄瓜容器里!这道菜就大功告成啦!
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松仁鸡米
食材明细:
鸡胸脯肉250克,松子(炒)50克,柿子椒50克,鸡蛋清25克,花生油100克,盐5克,料酒15克,味精10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)20克
松仁鸡米的做法步骤:
1. 鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切成松仁大小的粒;
2. 葱姜洗净均切细末;
3. 鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊;
4. 鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好;
5. 再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁;
6. 锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散,倒在漏勺上滤去油;
7. 锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒,烹入芡汁即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
粳米松仁米糊的做法
偶然想起去年的松籽还没吃完,怕时间久了变质,今天就试着做了下米糊。本想做豆浆时加入松籽的,可没提前浸泡黄豆,又不喜欢干豆打出来后的口感,就想到米糊了。期待……
材料:
粳米半杯,松仁少量,小碴子少量,黑芝麻少量,
粳米松仁米糊的做法的做法步骤:
步骤1,准备粳米半杯
步骤2,准备小碴子少量。将二者淘洗干净。最好提前浸泡6~8小时。
步骤3,加入少量松籽。最好去皮,我比较懒连皮一起打了。
步骤4,加黑芝麻。我放的熟芝麻,生的也可以。
步骤5,加清水。根据人口多少酌情添加
步骤6,选择米糊功能。如果以黄豆为主料则直接选豆浆功能。
步骤7,开动!
松仁猴菇米
食材明细:
瓶装猴头300克,松仁75克,绍酒10克,味精1克,精盐1.5克,鲜汤50克,干淀粉10克,蛋清1个,生油500克(实耗35克)。
松仁猴菇米的做法步骤:
(一)将猴头切成米粒状,挤干水分后,用蛋清加干淀粉上浆。
(二)炒锅烧热,用油滑锅,放入生油烧至五成热时,下松仁,至金黄色时,投入猴头粒划散,倒入漏勺沥油。锅内留油少许,倒入猴头粒、松仁,加酒、盐、味精、鲜汤翻炒后出锅装盆。
松仁茶香鱼米
将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份将碧螺春冲洗干净泡出茶
材料:
主料:鲈鱼适量,饺子皮适量,
辅料:玉米粒适量,茶叶适量,松籽适量,西芹适量,甜椒适量,葱适量,姜适量,红薯淀粉适量,鸡蛋白适量,纯净水适量,食盐适量,料酒适量,
松仁茶香鱼米的做法步骤:
1. 将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会
2. 锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油
3. 等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份
4. 将碧螺春冲洗干净泡出茶汁
5. 将玉米粒用刀取下
6. 锅烧热放少许油,将玉米粒放进去略炒,接着放入滑过油的鱼米
7. 将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去,最后放入熟松仁
8. 接着放少许茶汁进去滑炒,加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠,小火收干汤汁
9. 将水饺皮擀薄后,包入用茶汁滑炒好的鱼米
10. 包成石榴包,用葱叶扎好口,开水上笼蒸3-5分钟即可
鱼米小炒的做法
夏天如果要炒菜的话,尽量选择简单易熟的清淡菜式,一来少油烟,二来过于肥腻的菜肴实在不利于消化。鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点,并且脂肪大部分是不饱和脂肪,也特别容易消化吸收。所以无论对于大人还是小孩,都是这个季节里特别适宜的肉类补充。虽然大部分时候鱼肉都是用来蒸煮,但偶尔用来清炒,也别有一番风味。今天分享的这道鱼米小炒,洁白的鱼肉搭配色彩丰富的蔬菜和豆类,看着就特别有食欲,吃起来就更香了。
材料:
鱼肉200g,胡萝卜25g,玉米粒25g,豌豆粒25g,柠檬1片,盐3g,植物油适量,,
鱼米小炒的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉洗净切小块。鱼肉我选的是龙利鱼,也可以买鳕鱼、三文鱼等等。切之前在冰箱里冷藏一下,保持微冻的状态,切的时候鱼肉就不容易散开。尽量切小块一点,这样如果有小刺的话,能够及时挑出。
步骤2,挤入几滴柠檬汁,加入1g盐,腌制10分钟。没有柠檬也可以用一点姜葱水腌制去腥。
步骤3,胡萝卜切成小丁。切的大小和其他食材最好相接近,这样可以确保弄熟的时间差不多。
步骤4,豌豆和玉米粒同样洗净备好。适量的豆类可以提供优质,除了豌豆,也可以用毛豆粒来代替。玉米作为膳食纤维丰富的粗粮,和主食一起粗细搭配,无论对于营养摄入,还是改善肠道环境,预防便秘,都特别有好处。
步骤5,豌豆粒,玉米粒,胡萝卜丁放入开水中焯约2分钟。豌豆相对比较难熟一些,可以先焯一会儿,再放入玉米粒和胡萝卜丁。如果担心营养流失,玉米粒和胡萝卜丁也可以不过水,直接下锅炒熟。但豌豆较硬,必须焯水才容易炒熟,并且焯水还能去除豆腥味。
步骤6,热锅少油,倒入蔬菜丁,中火翻炒片刻。
步骤7,接着倒入鱼肉丁翻炒至鱼肉变白。
步骤8,最后撒入2g盐,翻炒均匀后出锅。如果是大人吃这道菜的话,可以最后淋一点酱油。
步骤9,简简单单的鱼米小炒,配上一碗香喷喷的白米饭,就是一顿可口的正餐了。
鱼米满仓的做法
这道鱼米满仓寓意新的一年丰衣足食,是非常适合除夕家宴的吉祥菜肴。肥美鲜嫩的鱼肉和香甜可口的玉米一起翻炒,加入香脆适口的松子点缀,美味可口,颜值超高!
材料:
龙利鱼200克,青豆,玉米,红椒,松子,淀粉5克,胡椒粉3克,盐2克,料酒5克,,
鱼米满仓的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,龙利鱼柳切成小丁
步骤3,放入碗中,加入5克淀粉、胡椒粉3克、盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟
步骤4,鹅妈妈炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入腌制好的沙巴鱼翻炒至变色后捞出备用
步骤5,重新起锅,鹅妈妈炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入青豆和玉米翻炒
步骤6,倒入之前炒好的沙巴鱼
步骤7,倒入红椒和松子继续翻炒至青豆变软
步骤8,撒上3克盐和3克鸡精翻炒调味即可出锅
步骤9,成品图
松仁面包的做法
松仁还是希希送的试吃食材,每粒松仁都非常大颗,好吃得停不下来,很香
材料:
高筋面粉300g,牛奶130g,酵母3g,盐2g,细沙糖50g,黄油30g,奶粉20g,松仁15g,
松仁面包的做法的做法步骤:
步骤1,主角天使群主免费赠送的松仁,松仁,松仁,还是松仁
步骤2,集合
步骤3,除松仁,黄油,其实材料全部倒一起揉面
步骤4,特别粘手
步骤5,揉成团不怎么沾手我可以了
步骤6,加黄油再揉面大概五分钟
步骤7,开始出膜了,再揉个10来分钟
步骤8,完全岀膜了,可以了
步骤9,每份分差不多大小,等待再次发酵
步骤10,放烤箱常温发酵2小时己成功
步骤11,发酵成功后先扫一层鸡蛋,再撒上松仁
步骤12,入烤箱170度上下火烤25分钟左右
步骤13,出炉了
步骤14,内部组织非常软哦
感谢您阅读“97美食网”的《松仁鱼米的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松仁鸡米花专题,希望您能喜欢!