食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“烧烤秋刀鱼的做法 ”,仅供参考,我们来看看吧!
材料:
秋刀鱼5个,盐适量,辣椒面少许,孜然少许,芝麻少许,鸡精适量,
烧烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗净,除去内脏
步骤2,在鱼身上割花刀,用花椒面和料酒,盐,腌制30分钟,
步骤3,把鱼放入煎锅中,倒入少许油小火煎制10分钟
步骤4,鱼煎制金黄时,撒上辣椒面,孜然,芝麻,盐,把鱼翻面,煎制另一面,也煎成金黄,再次撒入孜然,辣椒面,芝麻,盐,鸡精,煎黄即可。
步骤5,成品
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烧烤季-烧烤酱的做法
选料简单!适合我这种懒人!步骤拆分的比较多!要照顾下新手嘛!厨神可以跳过参与活动:
材料:
葱伴侣-黄豆酱(蒜蓉)一瓶,蚝油适量,大葱一段,姜片3片,花椒大料适量,油适量,
烧烤季-烧烤酱的做法的做法步骤:
步骤1,主料一:就这货
步骤2,主料二:这货!(品牌无所谓)
步骤3,先把酱倒在搅拌机里打匀(为的是把里面的黄豆打碎)在搅拌过程中加入蚝油!蚝油的用途是省去了盐和糖!
步骤4,擦!姜片看不到了!这是BUG!葱段中间劈开!
步骤5,花椒大料不要太多!不然影响整体香味
步骤6,开火倒油!
步骤7,直接开小火
步骤8,到完油直接下辅料!火太热就糊了!让香气都进油里
步骤9,炼完油,辅料全扔了不要
步骤10,先倒进自炼的油—倒酱—开火!剩的糊锅
步骤11,一直不停的搅拌!知道油跟酱浑在一起!就OK了
步骤12,凉了后再倒会罐罐里
回锅秋刀鱼的做法
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
材料:
秋刀鱼2条,料酒1勺,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,姜片3片,蒜瓣5瓣,香葱3根,生抽1汤匙,豆豉1大勺,白糖1茶匙,
回锅秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼去内脏洗净干净,切成小段
步骤2,加入盐、料酒、胡椒粉,腌制15分钟
步骤3,腌好的秋刀鱼擦干水分,入锅煎至金黄
步骤4,捞出沥干油备用
步骤5,蒜瓣去皮轻拍一下,姜去皮切片,香葱切长段,豆豉备好
步骤6,起锅热油,加入姜蒜豆豉,炒出香味
步骤7,加入秋刀鱼,生抽迅速翻炒均匀
步骤8,最后加入香葱和白糖
步骤9,炒匀出锅即可
步骤10,成品
步骤11,成品
糖醋秋刀鱼的做法
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材料:
秋刀鱼1条,油适量,盐适量,料酒1汤勺,酱油2汤勺,白糖3汤勺,陈醋4汤勺,水5汤勺,
糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼洗净去内脏切成小块
步骤2,放入适量料酒和盐腌渍10分钟。
步骤3,将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。
步骤4,热锅放油放入鱼
步骤5,将鱼块煎至两面金黄后出锅。
步骤6,锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
步骤7,再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅
炸秋刀鱼的做法
秋刀鱼的季节,开吃!
材料:
秋刀鱼3条,片栗粉50g,盐5g,,
炸秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤11,.秋刀鱼去头,去内脏.2.洗净,分段,去除多余水分.3.加盐,均匀腌制5~10分钟.4.加入片栗粉,均匀涂抹.5.开炸(煎也可).6.起盘,上桌.7.根据口味可配番茄酱
红烧秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼两只,青蒜两根,蒜一,姜,料酒,糖,生抽,味精,糖,辣椒粉,香叶,,
红烧秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先将秋刀鱼去除内脏,切成两段备用
步骤2,青蒜洗净,切段,蒜头用刀背拍扁,姜拍扁备用
步骤3,锅内放油,待油7成热时将鱼放到锅里,煎至两面金黄,將香叶,姜,蒜放入,放少许盐,糖,料酒,辣椒粉
步骤4,再将青蒜倒入,放少许生抽,味精,两三分钟便可出锅啦
步骤5,因为都捜不到红烧秋刀鱼,就自己做了这道,简单又方便。
【烤秋刀鱼】的做法
材料:
秋刀鱼3条,孜然粉,辣椒粉,料酒,盐,,
【烤秋刀鱼】的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗净,将鱼腹剖开
步骤2,用手小心地取出内脏
步骤3,全部处理好清洗干净备用
步骤4,用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时
步骤5,送入烤箱中层,上下火~180℃烤15-18分钟即可
秋天怎么吃秋日里的烧烤,香辣煎烤秋刀鱼的做法
一直很喜欢吃鱼,各种鱼,各种做法的鱼,几乎都不拒绝!所以在猪肉价格飙涨的时节,依然可以自由的不受约束的吃肉,鱼肉营养丰富,也不容易使人身体发胖。西安连日的秋雨,一下冷了好多,今天终于看到太阳了,吃个简单的香辣煎秋刀鱼,提提神,庆祝一下有阳光灿烂的日子!
材料:
秋刀鱼550克,油适量,生抽30毫升,料酒20毫升,生姜5片,小葱3根,盐适量,红辣椒适量,孜然粉适量,花椒粒10粒,八角3个,,
秋天怎么吃秋日里的烧烤,香辣煎烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:秋刀鱼,花椒,小米椒,八角等
步骤2,清洗秋刀鱼的时候,用刀子划开鱼肚子,小心翼翼的翻开鱼腮,掏出内脏,冲洗干净。
步骤3,腌鱼配料:姜片,料酒,生抽,花椒,盐等。葱切成2-3厘米长的段。
步骤4,秋刀鱼用葱段,姜片,料酒,生抽,花椒,孜然粉,少许盐腌制1个小时,让鱼充分入味。
步骤5,多功能换上烤盘,倒入适量植物油,调整好锅的温度至中火,油热,放入秋刀鱼,烤至两面金黄,姜,小米椒,葱段也可以放入锅内也稍微煎一下。
步骤6,撒上葱花,即可出锅
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
特价秋刀鱼的做法
沃尔玛的特价冻秋刀鱼.一圆一条.
材料:
秋刀鱼数条,黑胡椒,酒,姜,蒜,辣酱,芥末,柠檬,
特价秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,一元一条.沃尔玛特价.解冻后.剪刀手开膛.去内脏.
步骤2,黑胡椒.酒.盐.姜蒜腌制一到两小时.
步骤3,刷烧烤酱或辣酱.入烤箱200度上下火15分钟.配芥末生抽.挤柠檬.无烤箱用大火热油煎炸.
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