任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?或许"家常炖花鲢鱼的做法"是你正在寻找的内容,请收藏好,以便下次再读!
材料:
大葱50g,姜10g,辣椒5个,生蚝5ml,盐适量,,
家常炖花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,腌制
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家常花鲢鱼方的做法
材料:
花菜300g,猪前腿150g,青辣椒1个,葱姜蒜适量,红辣椒3个,老抽汤匙,生抽汤匙,盐2g,白糖1茶匙,油10g,鸡精1茶匙,,
家常花鲢鱼方的做法的做法步骤:
步骤1,.锅里放化猪油和色拉油烧热,投入姜片和葱节爆香,掺鲜汤并调入盐和料酒,放入治净的花鲢鱼中段烧沸后,关火焖熟,捞出来装盘待用。2.另锅放化猪油和色拉油,烧热再投入猪五花肉粒,煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀,接着掺少量鲜汤烧沸,调入味精、鸡精、白糖、醋,用水淀粉勾二流芡后,撒入芹菜花和葱花推匀,出锅浇在盘中鱼方上面,即成。
花鲢鱼头炖豆腐的做法
材料:
花鲢鱼头1个,葱姜一点,豆腐1盒,盐一点,料酒一点,高汤,香菜,青椒,
花鲢鱼头炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,热锅放油炸葱姜,放水,放鱼慢炖
炖鲢鱼的做法
材料:
鲢鱼2000g,大葱适量,姜适量,大蒜适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒2-3,盐,糖,料酒,酱油,老抽,醋,蚝油,
炖鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,洗净,斩断,控水后用鸡蛋,料酒,酱油腌半小时
步骤2,大火至油8成热,改中火稍微煎一下,使表面肉质紧,
步骤3,煎成微黄控油,将锅里油道出,将鱼重新倒回锅里,开大火,在鱼中间放入一把切好的蒜末,烹入醋,醋倒在中心蒜的位置,烹入之后盖上锅盖闷1到2分钟,待闻见味道后开锅盖,烹入料酒,然后添入凉水沒过鱼
步骤4,这个是放蒜烹醋和料酒
步骤5,放入葱姜花椒大料干红辣椒盐老抽蚝油,开大火至锅开改小火慢炖。
步骤6,根据鱼大小看炖时间长短,一般一个小时左右就很入味了,我这个是很大的鱼,一个半小时,做好忘记拍照了,吃一半补一张
红烧花鲢鱼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花鲢1条,,
红烧花鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把花鲢洗净,沥干水份,锅烧开倒入油放生姜葱和大蒜头爆香将鱼倒入锅炒至变色放点黄酒去腥然后倒入水没过鱼随后放糖豆瓣酱和海天酱,海天酱本身就咸所以没有放盐,大火烧开后转小火烧煮30分钟后放入香菜启锅摆盘
鲢鱼炖豆腐的做法
想吃家里的鲢鱼了,就做!
材料:
鲢鱼1尾(约3斤),冻豆腐半斤,花椒1小撮(约20粒),干红辣椒2个,葱段2段,姜片5片,蒜片适量,盐适量,干面粉适量,食用油适量,五香叶几片,生抽适量,
鲢鱼炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鲢鱼剁成块,用盐,面粉拌匀腌制10分钟。
步骤2,用不粘锅,中小火煎至两面金黄。
步骤3,煎好的鱼盛出来备用。
步骤4,把切好的豆腐微微煎一下。煎的时候放一点盐,小葱花和蒜。
步骤5,准备好葱姜蒜,干辣椒,花椒,五香叶。
步骤6,起锅倒油,放入花椒,葱姜蒜炒香,放入鲢鱼,倒入开水炖。
步骤7,放入五香叶,炖2分钟。
步骤8,放入适量的生抽,料酒,醋,少量盐,再中小火炖5分钟。
步骤9,放入豆腐。再炖8分钟左右。
步骤10,炖好之后,滴入香油。出锅!
步骤11,撒入香菜。开吃!
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