食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了咸鱼炖萝卜的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
对于在海边长大的人来说,鲅鱼的吃法无非就是包鲅鱼饺子、红烧鲅鱼或者是制成鲅鱼干了。我个人还是比较喜欢鲅鱼干,蒸着吃做炖菜都不错。
材料:
鲅鱼干1条,青萝卜1个,油少许,豆面酱少许,辣椒5-6个,姜丝少许,开水适量,,
咸鱼炖萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,将鲅鱼干及萝卜准备好
步骤2,将鲅鱼干及萝卜切成条形
步骤3,锅内放油,烧热后,放入姜丝及辣椒
步骤4,炒出香味后,把萝卜倒入翻炒
步骤5,加入面酱(随自己口味填加)
步骤6,翻炒均匀后,把鱼干加入
步骤7,倒入开水
步骤8,小火收汁后,酒上葱花即成
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咸鱼炖花生米
食材明细:
主料::咸鱼一斤,煮熟的花生米半斤,
辅料::油适量,小葱两根,姜片少许,蒜适量,盐一勺,鸡精一勺,豆瓣酱一大勺,老抽少许,陈醋一勺,白糖一勺,清水一碗,香菜适量,
咸鱼炖花生米的做法步骤:
1.咸鱼洗净切段。
2.锅里烧油爆香葱姜蒜。
3.倒入咸鱼翻炒。
4.加入一大勺豆瓣酱,一勺老抽,一勺陈醋。
5.加入一碗水,一勺盐,一勺鸡精和一勺白糖。
6.倒入煮熟的花生米炖20分钟即可。
7.成品
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法
泡椒咸鱼块炖冻豆腐,舌尖2的魅力,让我也学会了泡椒,泡好的红辣椒多了一份咸鲜味,用泡椒炖豆腐鱼味道好极了。
材料:
冻豆腐250g,咸青鱼块400g,香油适量,油适量,泡椒适量,生姜片适量,料酒适量,蒜片适量,白糖适量,葱花适量,
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备生姜片,蒜片和泡椒
步骤3,咸鱼块洗净,冻豆腐挤压出水分后切块
步骤4,热锅温油先下冻豆腐煎到两面泛黄捞起
步骤5,再把咸鱼块下入微煎生皮
步骤6,再把冻豆腐回锅,倒入调料
步骤7,加入料酒
步骤8,加入生抽和老抽
步骤9,加入开水盖上煮开后转中小火炖煮至鱼肉熟透
步骤10,加入适量白糖提味去苦味
步骤11,加入适量麻油翻炒均匀后出锅
步骤12,撒上葱花上桌
渔家饭----萝卜蒸咸鱼
食材明细:
主料::咸鱼适量,萝卜适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::酱油适量,
渔家饭----萝卜蒸咸鱼的做法步骤:
1.主料:咸鱼、萝卜
配料:红辣椒、酱油。
2.咸鱼切段、萝卜切成条状。
3.炒锅里加油炒香萝卜。
4.加一点酱油炒制六成熟时。
5.盛到一个深碗里备用。
6.把咸鱼段摆到萝卜条上。
7.撒上辣椒丝。
8.放蒸锅里蒸二十分钟即可。
咸鱼蒸萝卜干
准备原料咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末铺上一层咸鱼重复步骤3、4铺些培根或者五花肉撒上姜丝、葱蒜末、干
材料:
主料:白萝卜1把,咸鱼500克,培根2条,,
辅料:干辣椒适量,姜适量,蒜适量,葱适量,黄酒1勺,,
咸鱼蒸萝卜干的做法步骤:
1. 准备原料
2. 咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会
3. 盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末
4. 铺上一层咸鱼
5. 重复步骤3、4
6. 铺些培根或者五花肉
7. 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒
8. 上蒸锅,大火蒸45分钟
感谢您阅读“97美食网”的《咸鱼炖萝卜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题,希望您能喜欢!