食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?小编花时间专门编辑了迷你脆底pizza的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
喜欢吃pizza,喜欢吃脆底儿pizza,喜欢省事儿pizza的筒子们,看过来~几口就可以吃完一个的迷你pizza,制作简便,口味可以根据需要自己搭配,可以当主食,也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划,也可以简约中带给你丰富的味觉享受。总之,老简单了。适合没事儿的时候,做上几个,然后窝在沙发里,边吃边看《潜伏》哈。
材料:
饼底:,自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克,馅料:,沙拉酱适量,火腿丁适量,金枪鱼适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,家庭自制pizza酱5大勺,
迷你脆底pizza的做法的做法步骤:
步骤1,自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
步骤2,醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
步骤3,用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
步骤4,在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
步骤5,在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
步骤6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
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迷你脆底鸡肉比萨
食材明细:
主料::面150克,糖5克,鸡油适量,蛋清10克,酸奶适量,水1个,盐适量,酵母20克,
辅料::比萨草适量,烤肉料14克,鸡胸肉适量,水200克,青豆粒适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪14克,苹果适量,香蕉适量,蛋黄适量,
配料::自制比萨酱适量,
迷你脆底鸡肉比萨的做法步骤:
1.准备饼底所需材料。
2.准备200克鸡胸肉。
3.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
4.青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
5.鸡胸肉切大块。
6.碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料,放入切好的鸡胸肉,并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收,盖盖儿,冰箱冷藏一夜。
7.腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
8.放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,20分钟,中间翻面一次。
9.面团材料用后油法揉至光滑面团,盖盖儿,温暖处醒发至两倍大。
10.排气并分割成大小相等的4份,滚圆松弛15分钟。
11.利用松弛面团的时间,把奶酪切成细条。
12.烤好的鸡胸肉切丁。
13.取其中的两个面团擀成很薄的圆面片,在烤盘上涂上厚厚一层鸡油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
14.在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱,并均匀的洒上适量的比萨草。
15.放上适量马苏里拉奶酪条。
16.放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条,并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱,烤大约10分钟,取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条,再烤5分钟,直到饼底缘变成深黄色即可。
19.另外两个比萨的制作同前两个类似,只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条,烤制时间也相同。
小贴士:
1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层油脂,这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换,做出不同口味的pizza。
4、自制比萨酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱,这是做出超美味pizza的关键。
迷你pizza(1)
食材明细:
主料::南瓜50g,紫薯20g,糯米粉40g,红薯淀粉10g,低筋面粉15g,红糖10g,
辅料::食用油2g,奶酪17g,
迷你pizza的做法步骤:
1. 将南瓜、紫薯洗净去皮蒸熟,倒掉水后捣成泥,再加入糖以及各种粉,揉成如图面团
2. 在烤盘上涂抹薄薄一层食用油,然后将面团整成圆形放上,再将一片奶酪(17g左右)撕成小片放在其上
3.将其放入预热至180度的烤箱中层上下火烤15分钟即可
小贴士:
其实可以一次多做点面团,将多余的放入冰箱冷藏即可(一次就蒸那么点紫薯、南瓜也不划算嘛),其实我也是一次做了较多的面团,写原材料时只是估摸着那个比例来的,特别是可以前一天晚上将面团做好,第二天早上直接从冰箱拿出来烤就行了,这样就可以节约早上的宝贵时间啦!
迷你早餐pizza
食材明细:
主料::南瓜50g,紫薯20g,糯米粉40g,红薯淀粉10g,低筋面粉15g,红糖10g,
辅料::食用油2g,奶酪17g,
迷你早餐pizza的做法步骤:
1.将南瓜、紫薯洗净去皮蒸熟,倒掉水后捣成泥,再加入糖以及各种粉,揉成如图面团
2.在烤盘上涂抹薄薄一层食用油,然后将面团整成圆形放上,再将一片奶酪(17g左右)撕成小片放在其上
3.将其放入预热至180度的烤箱中层上下火烤15分钟即可
小贴士:
其实可以一次多做点面团,将多余的放入冰箱冷藏即可(一次就蒸那么点紫薯、南瓜也不划算嘛),其实我也是一次做了较多的面团,写原材料时只是估摸着那个比例来的,特别是可以前一天晚上将面团做好,第二天早上直接从冰箱拿出来烤就行了,这样就可以节约早上的宝贵时间啦!
土豆茄子底pizza
食材明细:
主料::土豆两个,茄子两个,
辅料::cheese适量,毛豆少许,玉米粒少许,香肠适量,煎鸡蛋一个,葡萄几颗,
配料::黑胡椒适量,盐适量,
土豆茄子底pizza的做法步骤:
1.准备好材料
2.准备好材料
3.准备好材料
4.准备好材料
5.土豆,茄子,毛豆 加少许水(保持的水分)微波5分钟至软可成泥~
6.制作土豆泥,同时加入少许cheese和胡椒、盐调味
7.制作蔬菜泥
8.将蔬菜泥同土豆泥混合成最终饼底所需~
9.将饼底所需按压在烤盘里,形状如图
10.放入烤箱烤至饼坯金黄色
11.取出饼坯,同时用自制番茄酱配玉米粒,茄子粒和香菜粉罗勒粉炒制出披萨酱
12.将切好的材料铺在饼坯上,个人比较喜欢一层芝士一层蔬菜/肠的方法,可以放黑胡椒,点缀葡萄同煎鸡蛋保证口感多变化~送入烤箱烤至cheese成乳状并部分金黄色~
13.新鲜土豆底披萨出炉啦~
14.挖一勺,cheese拉丝,真棒!
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