食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“金牛沙拉的做法”希望能对你有所帮助,请收藏。
超级简单的小食
材料:
雄鸡标金枪鱼适量,牛油果半个,沙拉酱适量,薯片5片,
金牛沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,将薯片摆在盘子中
步骤3,牛油果切成小丁儿或者小块儿
步骤4,将金枪鱼罐头和牛油果放在碗中,倒入沙拉酱,搅拌均匀即可
步骤5,将拌好的沙拉放在薯片上即可。
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金牛角
食材明细:
主料::高粉200克,低粉100克,细砂糖50克,盐1/2小匙,酵母粉1克,泡打粉1克,全蛋50克,牛奶100克,
辅料::蛋黄1个,白芝麻少许,黄油适量,
金牛角的做法步骤:
1.将除黄油外的所有原料混合,放入面包机内搅拌20分钟,成稍具光滑状。
2.加入黄油,再搅拌20分钟,成光滑状的面团。
3.面团盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
4.将面团等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10 分钟。
5.搓成圆锥状。
6.取一个面团擀成倒三角形。
7.在最短的一边切一个小口。
8.用双手将面团往下卷起。
9.整形成牛角状。
10.面团盖上保鲜膜,松弛约20分钟。
11.刷上均匀的蛋黄液,并撒上少许白芝麻。
12.放入预热170度的烤箱内,约20分钟后,取出,整面刷上熔化的黄油,继续烤约5分钟后再取出刷上熔化的黄油,然后再烤5分钟。(我就刷了一遍黄油)
13.成品图
黄金牛蒡丝的做法
香酥,外酥内软,小朋友很喜欢这样的牛蒡做法。姐姐妹妹都非常爱吃,配饭吃都可以比平时多吃很多
材料:
新鲜牛蒡1根,,
黄金牛蒡丝的做法的做法步骤:
步骤1,牛蒡洗干净,用铁线球先刷去牛蒡表皮。然后切段、切丝,在切丝的时候得准备一盆水,切好的牛蒡丝放浸水。待所有牛蒡全切完再捞起滴水。
步骤2,加入起司脆酥粉适量,面粉少许、盐巴少许、沙糖少许
步骤3,搅拌成粘稠状,可试下味道咸甜的,不可太咸也不能太甜
步骤4,倒入适当的食用油入油锅,加热到以筷子下去试油温,以会起大泡泡为准,把火
步骤5,炸到牛蒡丝边有一点橘色就可以起锅了
步骤6,要想牛蒡丝更加酥脆,建议这时候开大火,把所有炸好的牛蒡丝下锅,炸十秒锅起锅
步骤7,因为牛蒡本身含有糖份,加上我们料理时放了些糖,所以教大家一个洗油的办法。用面粉半汤匙加水,做成面粉糊
步骤8,趁油滚烫时把面粉糊倒进油锅洗油,这样油里的糖跟脏的都被面粉吸起来了,用筷子夹掉面粉块就可以把油倒起来了
步骤9,垫上一张吸油纸,把炸好的牛蒡丝盛盘。可以上菜了
黄金牛角面包
食材明细:
主料::牛奶40g,山芋泥150g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g,
辅料::牛奶适量,蛋液适量,黄油适量,
黄金牛角面包的做法步骤:
1.山芋去皮切片蒸熟
2.所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜
3.取出盖上保鲜膜放温暖处发酵
4.天气热,十五分钟后就好了,排气后整形
5.平分成十六个小剂子,我做的比较小,松弛十分钟
6.取一个整成圆锥样
7.擀成长条
8.在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后
9.再往下卷起
10.其它依次,刷上牛奶液或蛋液,我是一半牛奶一半蛋液
11.撒上芝麻,烤箱180预热,烤12分钟
12.取出刷上黄油再烤5分钟就可以了
金牛角面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,低筋面粉100g,
辅料::盐1/2小勺,速效酵母粉1/2小勺,奶酪粉10g,白砂糖20g,枫糖浆50g,牛奶80g,鸡蛋1个,黄油30g,
配料::蛋黄1个,黄油(融化)100g,
金牛角面包的做法步骤:
1.把除黄油以外的所有主料和配料放进搅拌缸,(留下10g牛奶,适当调整面团硬度)
2.开动机器开始揉面,中间停机刮缸,并检查面团硬度,用剩余的牛奶调整;
3.揉至面团少有筋性,加入软化的黄油,继续揉面至面团表面光滑;
4.取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,静置30分钟;
5.分成六份,滚圆,松弛15分钟;
6.取一份面团,搓成水滴状;
7.上下擀开;
8.在宽边一面中间,切一个小口子;
9.分开小口,从上往下卷起来;
10.继续从上往下卷,还可以边卷边将下边拉长;
11.卷好后,整成牛角状;
12.排进烤盘,静置30分钟;
13.蛋黄打散;
14.在面包胚上薄薄刷上一层蛋黄液;
15.送进预热180度的烤箱,烤20分钟;
16.拿出来,刷上一层融化的黄油,再烤5分钟;
17.拿出来,再刷一层融化的黄油,多多刷,再烤5到10分钟,至表面金黄色;
18.出炉后,趁热再刷上一层融化的黄油,冷却即可。
小贴士:
1、没有奶酪粉可以不用;
2、我用枫糖浆代替了一部分细砂糖,如果没有可以增加30g到50g白砂糖,并相应增加牛奶用量。
3、牛奶不要一次全部加入,留出一少部分,视面团的情况适当调整。
4、根据自家烤箱的脾气调整烘烤温度和时间。
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