俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的【❤汤】超级好喝的罗宋汤的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
材料:
牛肉150g,胡萝卜三根,白洋葱半个,西红柿一个,西芹50g,小包菜5个,盐一茶勺,番茄酱适量,黑胡椒适量,罗勒适量,姜适量,油适量,
【❤汤】超级好喝的罗宋汤的做法的做法步骤:
步骤1,将牛肉洗净,切成约2cm左右的小块。将洋葱胡萝卜西红柿西芹切成小丁。
步骤2,将锅中放入牛肉块,切好的姜片,加适量水开火煮。
步骤3,在煮牛肉的同时,在炒菜锅中放油,加入洋葱爆香。放入西红柿丁翻炒。加入适量番茄酱。
步骤4,在西红柿丁煮到较烂的时候,加入西芹胡萝卜丁煮。若锅中较干,可适量加点水。煮到胡萝卜和西芹丁都较软即可关火。
步骤5,记得牛肉锅中水煮滚时,捞去表面的血沫。加入炒好的蔬菜在牛肉汤中继续煮。
步骤6,加入小包菜,罗勒。小火保持汤继续滚。加入约一茶勺盐调味。约十分钟即可关火。
步骤7,盛出。可以撒上一些黑胡椒调味。
97Msw.com相关知识
罗宋汤的做法
俄罗斯名菜。冬天喝了很暖和,可以出一身汗。容易消化。胡萝卜和西红柿的营养完全融入汤内。味道也非常好。做起来也不难。
材料:
牛尾,土豆,西红柿,胡萝卜,洋白菜,番茄酱,面粉(随意),洋葱,葱、姜,胡椒粉、料酒,水,油、香油、黄油(随意),盐、糖,,
罗宋汤的做法的做法步骤:
步骤1,将牛骨放进凉水烧开去血。可以把第一次焯的水倒掉也可以只把上面的血沫捞出去。焯好的牛尾放在旁边用小火炖着,加姜片和葱段,料酒和胡椒粉。烧大概2个小时。
步骤2,滚刀将土豆和胡萝卜切好(块大一点,不容易碎掉)。西红柿用开水烫过后去皮(可以不去,随意)然后切小块。洋白菜洗干净后切小片。洋葱切段。
步骤3,平底锅倒油和一些黄油,等黄油化了后煎土豆。金黄色时称出待用。
步骤4,锅里放油和黄油,将洋葱段倒入,出香味后倒入西红柿丁。等西红柿炒到没形状后放入胡萝卜和番茄酱一起炒,放入适量的糖用中火烧。等胡萝卜没那么生了就可以倒入炖着的牛尾汤里。土豆也现在放入。一起搅匀。
步骤5,如果用面粉的话(可以不用)就放少量在锅里用小火干炒,发黄后就可以称出。用牛奶或水将面粉和稀。倒入汤里时要一边搅拌一边到,一直到想要的稠度。
步骤6,所有材料搅拌匀后放入洋白菜,盐,如果太酸可以再放些糖,再煮上10分钟左右(或长一点也没关系)即可,小火到中火(小心土豆糊锅)。最后可以方点香油。
肥牛罗宋汤的做法
材料:
土豆一个,包菜少许,胡萝卜半根,西红柿一个,西芹适量,肥牛150g,盐少许,黑胡椒少许,油少许,,
肥牛罗宋汤的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜,土豆,西芹切小块儿。土豆忘记拍照哈哈
步骤2,番茄去皮切块。
步骤3,肥牛焯熟备用。
步骤4,包菜撕碎备用。
步骤5,热锅少许,倒入胡萝卜翻炒。
步骤6,继续大火翻炒土豆块儿。
步骤7,加入西芹翻炒。
步骤8,大火翻炒5-6分钟。
步骤9,加入开水。
步骤10,大火烧开后,加入番茄。
步骤11,加入肥牛。加入盐,黑胡椒,调味。中火熬制30-40分钟。
步骤12,最后加入包菜。在熬制几分钟即可。
步骤13,美味的罗宋汤出锅啦。
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
超级简单营养好喝的糯米小米糊糊
食材明细:
主料::糯米适量,小米适量,
辅料::水适量,
超级简单营养好喝的糯米小米糊糊的做法步骤:
1.将糯米,小米放入碗中。
2.碗中倒入水,淘洗干净糯米,小米。
3.掏干净的糯米小米放入料理机里倒入适量水,打成糯米糊糊。
4.倒入锅内,小火一边煮一边用勺子不停的搅拌,直到糯米糊糊煮至微微冒泡。
小贴士:
1、根据资自己口味可以把小米换成自己喜欢的食材。
2、煮的时候一定要小火,而且要不停的搅拌,这样做出来的糊糊才细腻,而且不容易粘锅。
开胃罗宋汤的做法
香港的茶餐厅,很多时候都会在上桌时附赠一碗罗宋汤,喵姐和喵小弟都特别爱喝。喝完一碗酸酸甜甜带丝丝微辣的罗宋汤,感觉味蕾都被唤醒了,再吃主食,往往能多吃下不少。罗宋汤的材料没有太多的定式,和中国的乱炖类似,选择什么食材看心情,通常是家里有什么放什么。只有基础的番茄和番茄酱不可少,其他都可替换。今天分享的这道罗宋汤,根据小宝宝的口味和健康标准来改良,牛肉的香气在小火慢炖之后,和各种蔬菜交融在一起,配上大碗的米饭,特别让人满足!
材料:
牛里脊150g,番茄2个,洋葱半个,土豆半个,包菜1/4个,番茄酱10g,无盐黄油8g,面粉15g,生姜1片,盐2g,温水600g,植物油适量,
开胃罗宋汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊切小方块。牛肉要尽量切小块一些,这样更容易煮烂。
步骤2,冷水入锅,放一两片生姜帮助去腥,大火烧开后,撇去浮沫。
步骤3,沥干待用。
步骤4,土豆切成和牛肉粒大小相近的小方块。
步骤5,洋葱切薄片。怕洋葱刺激的话,可以将洋葱放冰箱里冷藏一会热,再切就不会哭鼻子了。
步骤6,包菜切丝。
步骤7,番茄切丁。
步骤8,热锅少油,起中火,放一小块黄油开始融化。罗宋汤一般会加入黄油,奶香味会让这道汤更滋味浓郁。如果没有黄油,就用其他植物油代替。
步骤9,黄油融化好后,倒入洋葱和土豆粒,中火翻炒约2分钟。
步骤10,加入包菜,继续翻炒约2分钟。
步骤11,盛起备用。将蔬菜提前用黄油炒出香味,做出来的汤会更加香气浓郁。
步骤12,重新热锅,倒入适量植物油,开始翻炒番茄丁。
步骤13,中小火翻炒出汁后,加入番茄酱。番茄酱的加入,可以进一步提升汤汁的味道,并且成色更诱人。
步骤14,翻炒至番茄软烂后,加入牛肉粒开始翻炒。
步骤15,炒大概1分钟,注入温水,小火炖20分钟。想喝浓稠一些的,水少加点,反之可以多加一些。但尽量一次性加足,中途不建议再添水。另外尽量选择深锅来做这道汤,如果锅很浅,就炒好食材后转到炖锅里。
步骤16,等待的过程中,来准备面浆。小奶锅倒入面粉。
步骤17,小火翻炒至面粉微黄。
步骤18,盛起备用。
步骤19,把之前炒好的蔬菜丁先倒入锅中,大火煮开后,转中小火炖煮约6分钟。
步骤20,倒入炒好的面粉,拌匀后调入盐,即可出锅。传统罗宋汤一般要在出锅时点缀一点泡沫状的酸奶油。我用了炒香后的面粉代替,同样可以让罗宋汤口感更绵密浓郁。
步骤21,先上一碗~
感谢您阅读“97美食网”的《【❤汤】超级好喝的罗宋汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭子汤的做法专题,希望您能喜欢!