食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
茴香作为一种保健蔬菜,具有特殊的香气,喜欢的人对它恋恋不舍,不喜欢它的人,对此味道拒之千里。茴香苗所含的营养成分比较高,是一种比较优秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:维生素C26mg,β-胡萝卜素2410µg,钙154mg,钾149mg,也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用,辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此,茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。同时,茴香苗是出了名的高钠蔬菜,每百克可达186.3mg,所以茴香有淡淡的咸,如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入,细细去发现加同等量的菜,茴香的口感会偏咸,所以用茴香苗制作馅料或菜肴,一定注意少加盐!这次做成了茴香饺子,哪怕平时不喜欢茴香的味道,也可以去尝试下,说不定会爱上它。
材料:
饺子皮1000克,茴香500克,猪肉500克,小葱5根,胡萝卜1小根,香菇3朵,盐适量,香油适量,
茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净的茴香。
步骤2,、切细(注意千万不要剁!不要放盐!)
步骤3,肉剁成馅。
步骤4,加葱花、盐搅上劲。
步骤5,、加入茴香碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油。
步骤6,拌匀即可。
步骤7,饺子皮中间放入适量的茴香肉馅。
步骤8,包成喜欢的样子。
步骤9,全部包成品。
步骤10,锅中水煮沸后放入饺子。再次煮沸后加入适量的凉水,重复二次,等饺子浮上水面上即可。
步骤11,出锅装盘。
步骤12,美味。
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茴香豆鲜香滋味,搞定萌娃的做法
还记得小时候上学时候的一篇文章《孔乙己》吗?里面的主人公孔乙己不管多么贫困潦倒,每次去酒家都要必点一份儿茴香豆,有时候身无分文,就是赊账也要来一份儿!可见这个茴香豆有多好吃啦!刚好今天妈妈从老家给我拿了一点儿新鲜的蚕豆来,立马就去我家阳台上掐了一点儿小茴香,做了这道茴香豆,味道真是好极了!连平时不爱吃蚕豆的小女儿中午也赏脸吃了满满一大碗饭呢!
材料:
蚕豆500克,小茴香100克,蒜瓣3粒,生姜1块,花椒3粒,干辣椒1个,盐1勺,热炒鲜露1勺,
茴香豆鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用!
步骤2,小茴香洗干净沥干水分后切成段备用!
步骤3,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
步骤4,锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
步骤5,放入沥干水分的蚕豆翻炒几下,加入一勺盐翻炒均匀!
步骤6,加入适量的水把蚕豆煮熟!(水不要放太多,刚好淹没住蚕豆即可!)
步骤7,蚕豆煮熟,水快干的时候,放入切好的小茴香翻炒几下!【蚕豆一定要煮熟才能吃哦,要不然会中毒的!】
步骤8,起锅的时候加入一勺热炒鲜露即可!(没有这个热炒鲜露的可以放一勺蔬之鲜或者少许鸡精都可以哦!)
步骤9,做好的茴香豆味道不错哦,我家宝宝很喜欢吃!比平时多吃了一碗米饭呢!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
荠菜鲜肉饺子鲜香滋味,搞定萌娃的做法
还在为家中小娃不肯好好吃饭犯愁么?做个荠菜饺子吧,荠菜鲜肉的更香,饺子好不好吃,肉馅非常关键,一定要调的好吃,加入了家乐鲜露,肉馅鲜美无比,分享做法。
材料:
荠菜800g,猪肉馅500g,家乐鲜露10g,盐3g,食用油50g,淀粉5g,料酒5g,葱姜适量,饺子皮2斤,,
荠菜鲜肉饺子鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜择洗干净。
步骤2,放一锅水烧开,锅里放一点油与盐,荠菜下锅焯烫两分钟捞出过凉水。
步骤3,荠菜挤干水份后切碎,放油,盐,鸡精调匀。
步骤4,准备好猪肉馅,葱姜,家乐鲜露。
步骤5,葱姜剁碎放在肉馅里,加入淀粉,料酒,盐,家乐鲜露顺一个方向搅拌均匀。
步骤6,将肉馅与荠菜馅拌匀。
步骤7,准备包饺子,取一些肉馅放在饺子皮中间。饺子皮也可以自己在家制作。
步骤8,可以包成自己喜欢的任意形状。
步骤9,全部包好。
步骤10,锅子内放大半锅水,水开后下饺子,饺子浮起后放半碗冷水,如此三遍,饺子就熟了。
步骤11,鲜香美味!
步骤12,倒些家乐鲜露,饺子蘸着吃,好吃!
步骤13,大人小孩都爱吃。
荠菜猪肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
天气渐渐回暖,山上冒出了好多野菜——荠菜、蒲公英、野葱等。五一假期刚好有时间,带着娃娃上山进行了一下野外活动——挖野菜。看着娃娃撸起袖子,撅着小屁股跟野菜进行拉锯战,别提有多好玩啦!晚上带着满满一袋子荠菜回家,特别有成就感
材料:
荠菜500克,猪肉馅300克,香葱50克,家乐鲜露30克,生姜粉6克,花生油50克,面粉600克,清水330克,食盐适量,,
荠菜猪肉馅饺子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,一天的劳动成果,去除老根老叶,这个过程真的比较费时间;
步骤2,多冲洗几遍,清洗干净;
步骤3,烧开一锅水,锅里放一点油与盐,荠菜下锅焯烫10秒钟捞出,过凉水;
步骤4,荠菜挤干水分后切碎,备用;
步骤5,小香葱切碎;
步骤6,将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面;
步骤7,倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐,搅拌均匀,搅至肉馅起劲即可,腌制20分钟;
步骤8,将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中,加入约50克的花生油搅拌均匀,这样能更好地锁住馅料的水分;
步骤9,将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟,我们接下来和饺子面;
步骤10,面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团,盖上保鲜膜醒30分钟;
步骤11,面团醒好后搓成长条形,用塑料刮板切成小剂子;
步骤12,擀成中间厚周围薄的饺子皮;
步骤13,包上荠菜猪肉馅,按自己喜欢包的饺子形状包好即可;
步骤14,汤锅里煮上一锅水,水煮开后放几粒食盐,再将包好的饺子放入开水锅里煮开;
步骤15,饺子第一次煮开后,加入一点凉水,分3次加凉水,3次煮开后,饺子就煮熟啦;
步骤16,饺子煮好后,出锅,装盘,蘸点陈醋吃饺子,美味哦!
步骤17,成品图
步骤18,成品图
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
蛏子这个季节很肥美。胖乎乎的非常可爱,当然也很美味。两个小家伙能吃掉一大盘。起锅前加入家乐热炒鲜露,鲜上加鲜,轻松做出吮指大菜。
材料:
蛏子500克,红椒少许,葱两根,姜丝适量,蒜3瓣,家乐热炒鲜露一勺,盐一小勺,耗油一大勺,豆豉一小把,,
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,蛏子冼净,配料切碎或者切丝。
步骤2,热锅冷油,把葱、姜、蒜、豆豉下锅爆香。
步骤3,加入蛏子炒至开壳。加入盐炒均匀。
步骤4,加入红椒丝、葱、耗油及家乐热炒鲜露炒均即可。
步骤5,出锅。色香味都超赞。
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