食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过搜集和处理,为你提供罗勒香肠披萨的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
披萨就好像和我们平时吃的大饼一样,只是上面加了许多佐料和奶香浓郁的奶酪芝士后大大提升了风味,我用了香肠,蘑菇和洋葱,加了新鲜的罗勒叶进去增加风味,很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。
材料:
普通面粉200g,橄榄油10ml,盐2g,洋葱220g,白蘑菇70g,香肠4个,罗勒叶适量,食用油10ml,番茄沙司适量,马苏拉里奶酪碎100g,水100g,,
罗勒香肠披萨的做法的做法步骤:
步骤1,面粉里加入2克盐拌匀,准备橄榄油,酵母用50克温融化后静置10分钟
步骤2,之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团
步骤3,盖上保鲜膜发酵
步骤4,准备香肠和番茄沙司,蘑菇洗净后切片,洋葱洗净切片,罗勒叶洗净后切碎,
步骤5,用2根香肠切成薄片,再用2根切成切成约一厘米的厚度待用
步骤66,.马苏拉里奶酪碎
步骤7,用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起
步骤8,发酵至2倍多
步骤9,排气后擀成圆皮
步骤1010,.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚,用叉子戳无数个小洞,防止烘烤过程膨胀,戳的时候尽量保持四周边搅匀,静置10分钟
步骤11,之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周,轻压一下让其固定,中间加入番茄沙司抹匀,撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出
步骤1212,.之后取出先加入一半的蘑菇,洋葱和香肠片,撒上一半奶酪碎
步骤1313,.再把余下的蘑菇洋葱,香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎再进烤箱烤20分钟即可
步骤1415,.拉丝的感觉很不错
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香肠披萨的做法
家人说好久好久没吃我的披萨,恰逢周末,于是做起。配方量是2个8寸披萨饼底。
材料:
香肠1根,马苏里拉芝士200克,番茄2个,橄榄油若干,玉米1根,低筋面粉250g,酵母4g,糖15g,橄榄油15g,水150g,盐3g,,
香肠披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将低筋面粉、酵母、糖、盐、水一起搅拌均匀,揉成光滑面团。
步骤2,放置温暖湿润处发酵至两倍大小。
步骤3,擀成比模具稍大一点的面饼。
步骤4,披萨盘刷一层薄油。
步骤5,饼底放入披萨盘中整理好,用叉子在饼底上插一些孔。
步骤6,玉米剥粒进锅加入少许油盐炒熟。
步骤7,蕃茄切碎炒至浓稠状。
步骤8,香肠均勺切片备用。
步骤9,香肠在披萨盘边摆一圈。
步骤10,在饼底抹上一些蕃茄。
步骤11,铺上一层芝士。
步骤12,铺上一层玉米粒。
步骤13,再铺一层芝士。
步骤14,摆上切好的香肠。
步骤15,烤箱预热至200度,烤18分钟左右就可以吃了
香肠披萨
食材明细:
主料::高筋面粉150g,水90g,酵母2g,盐2g,糖10g,玉米油10g,
辅料::纯肉肠3根,豌豆30g,玉米粒30g,番茄酱适量,披萨草少许,芝士碎适量,
香肠披萨的做法步骤:
1.将酵母用温水化开,面粉中,加入盐、糖、玉米油,水用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉面,揉成光滑的面团,搭湿布,放置温暖处进行发酵。
3.当面团发酵至两倍大时,用手指沾面粉,轻轻地在面条上扎个洞,面团不回缩、不塌陷即可。
4.披萨盘抹油,将发酵好的面团,用擀面杖擀成与盘底一样大小的饼底,把饼皮铺进去,用叉子叉小孔。
5.准备配料。
6.香肠切薄片。
7.豌豆与玉米,开水中焯烫2分钟。
8.披萨饼底抹一层番茄酱,再撒一些披萨草。
9.撒上豌豆和玉米粒,再铺上香肠片。
10.先薄薄的撒一层芝士碎,烤箱提前预热,180度烤15分钟。1
11.1分钟后取出披萨,再多撒一层芝士碎,
12.继续入烤箱 再烤10分钟,至披萨上色满意即可。
13.烤好的披萨,馅料满满,超级好吃。
14.用最好的食材,为家人做最美味的食物,真是一件幸福的事。
香肠吐司披萨的做法
早餐吃得好,一上午都有精神。今天就介绍一种方便又好吃的早餐——快手香肠吐司披萨。这种披萨不需要提前准备,也不用和面、发酵制作饼底,直接用切片吐司,撒料五分钟,烘烤十分钟,洗脸刷牙的工夫正好出炉,趁热吃不要太美味哦。接下来一起看看做法吧。
材料:
吐司片2片,香肠半根,马苏里拉奶酪碎70克,玉米粒50克,紫甘蓝15克,卷心菜15克,胡萝卜20克,披萨酱2大勺,
香肠吐司披萨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种食材,将冷冻的香肠和奶酪碎在室温解冻,玉米粒焯水后沥净,胡萝卜、紫甘蓝和卷心菜切碎备用。
步骤2,将香肠切成薄片,纯肉含量高的香肠烤后自然出油,口感和味道都比淀粉肠好很多。
步骤3,预热烤箱,上下火150度,5分钟。同时将吐司片切成合适的大小,在表面刷满披萨酱。吐司边不要切掉,烤后香脆好吃。
步骤4,把马苏里拉奶酪碎均匀地洒在吐司上。
步骤5,再将玉米粒、胡萝卜丁、紫甘蓝碎和卷心菜碎混合在一起,洒在吐司上。
步骤6,将香肠摆在最上面。再在表面撒少许奶酪碎。
步骤7,把吐司放在不粘烤盘上,放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤10-15分钟左右。具体时间和温度要根据吐司片的厚薄,撒料的多少,以及烤箱实际炉温酌情调整。
步骤8,烤好后取出,无需切开,趁热就可以吃了。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
牛肉香肠披萨的做法
到底还是喜欢薄底脆皮的披萨,饼皮太厚就像在吃面包~~这大概也是我更喜欢自己做的披萨的原因~~烤箱小,几乎每次都要做两个~~又老又旧又小的烤箱没坏,有人就非常不同意换一台新的~~~(8寸+6寸)
材料:
面粉约120克,酵母适量,盐适量,白糖适量,橄榄油适量,牛肉100克,经典意式披萨肠50克,玉米半个,黑橄榄6个,洋葱适量,青椒适量,辣味奶酪150克,亨氏番茄酱3匙,披萨草少许,盐适量,料酒适量,酱油适量,淀粉适量,
牛肉香肠披萨的做法的做法步骤:
步骤1,酵母兑适量温水搅拌好;面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;
步骤2,用手搓成光滑面团,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
步骤3,牛肉切小片,加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿;
步骤4,玉米剥粒洗净;洋葱切小块;橄榄切圈;青椒切粒;
步骤5,披萨肠是可以直接吃的,我还是喜欢稍煎一下;
步骤6,煎完披萨肠后有出油,用来煎牛肉,煎至汁收干;
步骤7,煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用;
步骤8,奶酪切细条备用;
步骤9,面团已经发至两倍大;
步骤10,披萨盘抹一层油,把发酵好的面团分大小两份擀好,放至盘内,用叉子戳些小孔;
步骤11,抹上番茄酱,撒入少许披萨草;
步骤12,洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄;
步骤13,铺上牛肉和披萨肠;
步骤14,再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄;
步骤15,铺上奶酪条;
步骤16,入预热烤箱烤15分钟即可。(时间仅供参考)
香肠芦笋披萨的做法
披萨是可口又快手的美食,平时多烤出一些披萨面饼来,放入冷冻室中进行保存,想吃的时候随意拿出来一张放上爱吃的蔬菜和肉,就是一道有营养的美味啦~
材料:
香肠20片,芝士碎适量,披萨饼皮2张,芦笋2根,酸甜酱适量,蕃茄酱适量,小葱碎适量,海盐适量,黑白胡椒碎适量,芝士粉适量,
香肠芦笋披萨的做法的做法步骤:
步骤1,用叉子扎上小洞
步骤2,两个口味:一张抹番茄酱、一张抹酸甜酱
步骤3,撒上马苏里拉芝士碎
步骤4,将食材切好,芦笋留尖摆在披萨中间
步骤5,将芦笋丁在沸水中煮1分钟后捞出
步骤6,摆上所有食材
步骤7,撒上黑白胡椒碎和海盐
步骤8,烤箱150度上下火15分钟
步骤9,再搭配上番茄酱和芝士粉
步骤10,就可以美美的享用啦~
香肠香干披萨
食材明细:
主料::高筋面粉210g,低筋面粉90g,马苏里拉芝士30g,
辅料::水185g,橄榄油20g,干酵母5g,奶粉12g,香肠适量,香干适量,洋葱适量,
配料::食盐5g,细砂糖15g,番茄酱适量,
香肠香干披萨的做法步骤:
1.将所有材料放入面包机(干酵母要避免与盐、糖相碰)
2.选择面包机的和面功能
3.和面完成后,取出面团放入一个大碗,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大
4.面团发酵的时候,可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁,马苏里拉芝士刨成丝
5.用手指在面团中戳个洞,如果这个洞不回缩,说明发酵已经完成
6.把发酵后的面团取出,挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在温室下醒发15分钟
7.案板上洒些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁
8.用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,将面饼整形成中间薄、四周厚的形状
9.在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烘焙的时候饼底鼓起来
10.烤盘垫锡纸,在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油,然后把面饼铺在烤盘上,放在温室下发酵20分钟
11.发酵好之后,用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀
12.均匀撒上马苏里拉芝士
13.撒上香肠片
14.撒上香干片,再撒上马苏里拉芝士
15.撒上洋葱,放入已预热的烤箱中层,200度,先烤10分钟左右
16.烤10分钟左右后,取出来,撒上马苏里拉芝士,再放进烤箱烤5分钟左右
小贴士:
1、干酵母要避免与盐、糖相碰
2、披萨总共烤15分钟左右,在出炉前5分钟取出来,在表面撒上马苏里拉芝士
香肠火腿披萨
食材明细:
主料::面粉130克,马苏里奶酪140克,香肠1根,火腿片3片,青椒1个,洋葱1/2个,番茄沙司2大匙,酵母2克,糖10克,盐2克,橄榄油15克,黄油适量,披萨草适量,
香肠火腿披萨的做法步骤:
1.食材备好待用.
2.酵母用75克温水溶化,面粉+糖+盐+橄榄油.
3.酵母水倒入面粉中,揉成光滑面团,放酵约50分钟.
4.食材切好待用.
5.洋葱粒+番茄沙司+黄油+点点盐+1小匙糖+披萨草放入微波炉转40秒,拌匀做披萨酱.
6.奶酪刨丝.
7.披萨盘用黄油擦一遍.(放清油也行)
8.发酵好的面团擀圆片,放入盘中,用叉子扎孔.
9.烤箱200度预热,放入烤箱先烤8分钟,拿出涂上披萨酱.
10.铺上香肠片,撒上1/2奶酪丝.
11.再放入青椒洋葱丝,火腿片,再撒入余下的奶酪,饼边刷一遍油.(为的是饼边更酥脆)
12.放入烤箱200度,烤18分钟即可.
13.出烤箱即可享用.
香肠菠萝披萨
食材明细:
主料::高筋面粉150g,酵母1/2小匙,黄油15g,细砂糖2小匙,清水80g,盐1/4小匙,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱适量,玉米粒适量,披萨草适量,罗勒叶适量,胡萝卜粒适量,青豆粒适量,洋葱适量,
香肠菠萝披萨的做法步骤:
1.除黄油以外,把所有材料混合和成面团
2.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
3.发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔
4.把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
5.面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
6.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
7.将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
8.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
9.在饼皮上抹上番茄酱
10.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11.撒上洋葱片,披萨草和罗勒叶,
12.摆上香肠片,菠萝块,披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
13.烤箱200度预热,中层烤15分钟
14.撒上剩余的芝士,重新放入烤箱,烤5分钟,芝士融化就可以
15.出炉
小贴士:
菠萝容易出水,先用烤箱烤出水份
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