食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“莲藕花生鲮鱼汤的做法”,相信你能找到对自己有用的内容。
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材料:
鲮鱼4条,莲藕一条,花生适量,盐适量,姜几片,,
莲藕花生鲮鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,煎好的鲮鱼备用。
步骤2,莲藕去皮。
步骤3,莲藕切段备用。
步骤4,花生用水泡一下。
步骤5,姜。
步骤6,把准备好的材料放入煲中开始煲两个小时!就可以了。
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莲藕花生丸子
食材明细:
主料::莲藕1段,花生适量,
辅料::淀粉适量,盐适量,蒜末适量,生抽1勺,
莲藕花生丸子的做法步骤:
1.花生提前泡一晚上,捣碎备用。
2.莲藕去皮洗净。
3.用擦板擦丝,加盐,腌制五分钟。
4.攥干水分。
5.莲藕放一勺淀粉拌匀,放入适量捣碎的花生拌匀。
6.捏成大小均匀的丸子。
7.上锅蒸二十分钟。
8.锅中热油下入蒜末炒香。
9.加生抽。
10.加入适量水烧开,加水淀粉勾芡。
11.把料汁浇在丸子上。
12.成品图。
莲藕花生山药露
食材明细:
主料::莲藕一段,山药一段,花生20g,水适量,
莲藕花生山药露的做法步骤:
1.莲藕去皮切段,山药去皮切段
2.将莲藕山药和花生置入料理机中,加入水没过食材
3.选择热饮键运行至结束
4.倒出即可
排骨莲藕花生汤
食材明细:
主料::排骨1根,
辅料::莲藕2块,花生1把,生姜适量,盐适量,
排骨莲藕花生汤的做法步骤:
1.排骨1根清洗好放入锅里,并倒上水与姜片,进行焯水。
2.排骨焯水好与生姜,放入沙锅
3.然后把去皮切块好的莲藕与清洗好的花生一并加入沙锅
4.锅里加入水,水要高出食材哈。今天不用电炖锅炖,用煤气炉沙锅煲。先大火煮开,再改小火煮1-1.5小时,出锅前加盐调味即可。
5.成品图。莲藕粉糯,排骨松软,汤汁鲜美,赶紧开吃吧。
小贴士:
莲藕有分七孔与九孔。七孔莲藕表面一般是呈红色的,而且比较粗糙口感偏糯,它比较适合煲汤或者是炖煮。而九孔莲藕的表面比较光滑,颜色比较白,相对适合做凉拌菜或者是清炒的菜,口感清脆。所以炖汤选莲藕要选七孔的哈。
莲藕花生炖排骨
食材明细:
主料::排骨适量,莲藕适量,花生适量,
辅料::盐适量,冰糖适量,葱适量,姜适量,料酒适量,
莲藕花生炖排骨的做法步骤:
1.排骨凉水入锅,放少许,料酒,煮开,两分钟后捞出。
2.锅中放油烧热放入四块冰糖炒至融化,成焦糖色。
3.放入焯过水的排骨迅速翻炒,至上色。
4.放入开水和,葱姜,煮五分钟。
5.转入砂锅炖,50分钟。然后放入盐再炖十分钟,即可。
6.成品。
莲藕花生猪蹄汤的做法
材料:
猪蹄1个,莲藕500克,花生50克,食盐适量,
莲藕花生猪蹄汤的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕去皮,洗净切成块。
步骤2,猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
步骤3,将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。盖上汤锅盖,大火煮开。
步骤4,煮开后,用汤勺把浮沫撇去。
步骤5,盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。
莲藕花生排骨汤的做法
俺相公特喜欢!
材料:
排骨500g,莲藕250g,花生一把,香菇6、7朵,枸杞适量,八角1个,生姜3片,桂圆3、4个,红枣5-6个,料酒,盐,鸡精,
莲藕花生排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨加料酒绰水去腥味
步骤2,备好的红枣枸杞花生等洗干净
步骤3,莲藕切块
步骤4,大火排骨烧开后加入红枣枸杞花生等,大火30分钟后加入莲藕转小火慢炖
步骤5,最后加入盐和鸡精,鸡精可放可不放!加入盐后在炖20分入味否则排骨没有味道,最后起锅,齐活!哈哈
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