不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?小编现在推荐你阅读一下豆豉鲮鱼蒸排骨的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
材料:
豆豉鲮鱼罐头,排骨,蒜头,,
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥
步骤2,排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味
步骤3,鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉,与腌好的排骨混合均匀
步骤4,入锅中,大火隔水蒸15分钟左右,即可
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豆豉鲮鱼蒸白菜的做法
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。
材料:
豆豉鲮鱼200g,白菜200g,小米辣20g,小葱10g,
豆豉鲮鱼蒸白菜的做法的做法步骤:
步骤1,备菜1白菜切条2豆豉鲮鱼切块3小米辣切片4把白菜片铺在盘中,上面铺好胡萝卜豆豉鲮鱼块
步骤2,往摆好的白菜上放上,豆豉鲮鱼、小米辣
步骤3,设置蒸箱温度100度,将摆好的菜盘放入蒸箱蒸10分钟
步骤4,把蒸好的菜拿出撒上小葱碎
步骤5,即可食用
豆豉鲮鱼蒸猪肠粉的做法
身在上海胃在广州的吃货少女的粤食复刻之旅
材料:
猪肠粉220g,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,小葱适量,蚝油适量,生抽适量,油适量,
豆豉鲮鱼蒸猪肠粉的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肠粉切成约两节手指长,最好斜着切。(我这个是网上买已经切好的)
步骤2,将切好的猪肠粉段放在盘子里,加入少量油,蚝油,酱油。豆豉鲮鱼爱好者可以加罐头里的油。拌匀之后加入半罐豆豉鲮鱼,适当切碎铺在表面。
步骤3,放进锅里开大火蒸约10分钟。此时可以切一些葱沫。
步骤4,蒸的差不多可以把葱沫撒在表面,焖一分钟就大功告成了。
豆豉鲮鱼的做法
材料:
鲮鱼500g,豆豉20g,辣椒2个,姜丝适量,酱油两勺,芹菜一根,
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲮鱼切成几大块,其它材料切丝备用。
步骤2,爆香姜丝。
步骤3,放入鱼块稍微煎一下,放入配菜以及豆豉。
步骤4,倒入酱油以及水沫过鱼,加盖煮熟。
步骤5,传统又好吃的豆豉鲮鱼,吃起来虽然小骨有点多,不过太好吃了。
步骤6,味道刚刚好,辣椒不能太多,豆豉已经够咸了哈…
XO酱豆豉蒸鲮鱼
食材明细:
主料::鲮鱼1条,葱适量,香菜适量,柑皮适量,蒜头适量,生粉适量,花生油适量,
辅料::XO酱适量,豆豉适量,盐适量,糖适量,酒适量,蒸鱼豉油适量,
XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法步骤:
1.备材料
2.把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
3.调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油
4.鱼沸水入锅
5.蒸13分钟左右
6.取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可
小贴士:
柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品
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