没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编经过整理,为你编辑了豆豉鲮鱼炒蒜苗的做法,请继续阅读本文相关内容!
想象着豆豉鲮鱼的油性与蒜苗应该很搭配,果然不错!
材料:
蒜苗,豆豉鲮鱼罐头,
豆豉鲮鱼炒蒜苗的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苗切粒,鲮鱼罐头捣碎一些。锅中不用放油,直接放鲮鱼罐头炒,加入蒜苗翻炒几分钟,蒜苗炒软,关火前加一点点盐。又是一道饭遭殃的快手菜。
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豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法
材料:
黄瓜1条,豆豉鲮鱼半罐,蒜头2瓣,盐适量,糖适量,,
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗干净后切薄片;
步骤2,蒜头拍扁;
步骤3,热油锅,爆香蒜头;
步骤4,倒进黄瓜,大火爆炒至转色;
步骤5,加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟;
步骤6,放盐、白糖调味,就可以装碟了。
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法
前几天在外面吃饭点了这道菜,朋友推荐的,说很好吃,在家看到材料,就自己搞了。我想要清淡一点点。觉得挺好吃,就分享了,所以总是没有图片。
材料:
苦瓜一根,豆豉鲮鱼一条,橄榄油半瓷勺,老干妈少许,
苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,斜切片。这次妈妈买的苦瓜好粗,我一开四了。豆豉鲮鱼我取了一条出来,切断,或者带着手套掰碎也可以,再取半瓷勺豆豉。
步骤2,热锅,倒半瓷勺橄榄油,放苦瓜下去翻炒几下,然后添加一点水煮,把苦瓜炒熟。
步骤3,苦瓜差不多了,就把鲮鱼倒进去一起翻炒。我试了一下,觉得不是很够味,因为取的豆豉有点少。就用筷子取了一点点老干妈的豆豉,再翻炒几下。好了就装盘。
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法
材料:
苦瓜1个,豆豉鲮鱼1罐,蒜瓣适量,蚝油1大匙,盐少许,,
豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
步骤2,锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
步骤3,把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
豆豉鲮鱼炒茼蒿的做法
老婆突发奇想的创意,但是出自我之手
材料:
甘竹牌豆豉鲮鱼一盒,大蒜一个,盐5g,茼蒿一捆,
豆豉鲮鱼炒茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗净切段
步骤2,豆豉鲮鱼撕成小碎条,大蒜拍碎
步骤3,茼蒿炒熟后倒入鲮鱼,炒出香味,出锅
豆豉鲮鱼的做法
材料:
鲮鱼500g,豆豉20g,辣椒2个,姜丝适量,酱油两勺,芹菜一根,
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲮鱼切成几大块,其它材料切丝备用。
步骤2,爆香姜丝。
步骤3,放入鱼块稍微煎一下,放入配菜以及豆豉。
步骤4,倒入酱油以及水沫过鱼,加盖煮熟。
步骤5,传统又好吃的豆豉鲮鱼,吃起来虽然小骨有点多,不过太好吃了。
步骤6,味道刚刚好,辣椒不能太多,豆豉已经够咸了哈…
豆豉鲮鱼炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1棵,豆豉鲮鱼1盒,
辅料::蒜片适量,
豆豉鲮鱼炒莴笋的做法步骤:
1.处理好的莴笋切小滚刀块。
2.豆豉鲮鱼捣碎。
3.爆香蒜片后下莴笋翻炒。
4.下入捣碎的豆豉鲮鱼翻炒。
5.炒制2--3分钟即可出锅。
豆豉鲮鱼炒茄子
茄子洗净,去头和尾,间花刨去外皮,切滚刀;大蒜去皮,切粒锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油,烧热,爆香大蒜粒,倒入豆豉(罐头里的)炒香放入茄子翻炒均匀,加入酱油,糖和料
材料:
主料:鲮鱼罐头半罐,茄子2只,
辅料:蒜4瓣,葱少许,料酒10ml,白糖3克,
豆豉鲮鱼炒茄子的做法步骤:
1. 茄子洗净,去头和尾,间花刨去外皮,切滚刀;大蒜去皮,切粒
2. 锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油,烧热,爆香大蒜粒,倒入豆豉(罐头里的)炒香
3. 放入茄子翻炒均匀,加入酱油,糖和料酒,再炒均匀(试一下味道)
4. 将豆豉鲮鱼加入锅里,盖上锅盖煮至茄子入味,大约3分钟左右,撒上葱花即可
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