生活的意义,一定程度是吃好,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以很多人热衷美食是有道理的。你在寻找更多美食吗?以下是小编精心收集整理的土豆芝士球,带给大家。如果合你所需,不妨马上收藏本页。
粤菜馆里经常点这道菜,竟然做法如此简单
材料:
2个土豆,30g糯米粉,20g玉米淀粉,20g奶粉,
土豆芝士球的做法步骤:
1,土豆洗干净,去皮
2,切片
3,隔水蒸煮至熟
4,将煮熟的土豆压成泥,加入糯米粉,奶粉,淀粉,盐和黑胡椒粉,揉成不粘手的土豆面团
5,将土豆面团平均分成一样大小,搓成一个个球
6,取一个土豆球,压扁,包入马苏里拉芝士,然后收口收紧
7,油锅烧至五成热,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金黄色,捞出后用厨房纸吸去余油
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紫薯山药芝士球
“阿门阿前一棵葡萄树,阿嫩阿嫩绿地刚发芽,蜗牛背着那重重的壳呀,一步一步地往上爬......等我爬上它就成熟了”——吃葡萄喽。
材料:
1个紫薯,220克山药,30克芝士片,
紫薯山药芝士球的做法步骤:
2,紫薯去皮趁热碾成泥,加炼乳调匀
3,如果馅太干可以加入少许牛奶,馅不可太软,不好成型
4,山药去皮碾成泥,加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀(留30克没有加任何调料的山药泥备用)
5,取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁
6,把山药泥放到紫薯泥上压平贴合
7,借助刮板把它们卷起来
8,整形成蜗牛壳
9,另取剩下的山药泥捏成头部,用两粒黑芝麻做眼睛,如图安装到蜗牛壳上,整形
10,剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球
11,取一份紫薯泥捏成小碗状
12,放入一份山药泥
13,慢慢包住封口搓圆
14,依次做完,烤盘刷油,紫薯球表面刷油摆入烤盘
15,入烤箱,200度,烤15分钟左右至表面有硬痂即可
16,取出如图摆成葡萄串的形状,用葱丝和树叶做装饰即可
17,浓浓的奶香味
芝士土豆泥怎么做好吃 芝士土豆泥
芝士土豆泥
香糯可品的土豆泥,适合小朋友或是做下午茶点吃的一款快手小点。
食材配方
主料:
土豆
3个原味芝士
4片海苔
适量苹果
1个鸡蛋
1个辅料:
鸡肉火腿肠
4根白糖
适量盐
适量花生油
适量做法 共8个步骤
1.土豆切碎块,放入锅内蒸熟。
2.苹果、火腿肠切片备用
3.鸡蛋打散,锅烧热油划入蛋液煎成蛋饼。
4.放蛋饼在碟内做底。
5.土豆磨成泥,放入糖和花生油,铺在蛋饼上。
6.在土豆泥上铺上一层苹果片,再铺火腿片。
7.最后在上面铺四片原味芝士,撒上白糖和海苔。
8.烤箱调到200度预热5分钟,放入土豆泥烤10分钟即可。
美食问答:芝士球怎么做?
原料:肉末100克,葱1克,玉米淀粉2克,鸡蛋一个,总统奶酪两小块,面包屑(或椰蓉)少许
调料:盐0.5克,油适量,番茄沙司少许
份量:10个
做法
1, 准备材料
2, 肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3, 奶酪切成小块备用。
4, 将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右。
5, 包好的样子。
6, 包好后,放在案板上备用。
7, 先把芝士球裹一层鸡蛋液
8, 再放入面包屑中滚一圈
9, 锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度。
10, 再把其他的一起放入炸至金黄色即可。
小贴士:
1, 奶酪选择的是半干奶酪,炸好后,会呈液体状,相当好吃。芝士控们可不要错过了。
2, 食用的时候别忘记沾上些番茄沙司,不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
3,油温一定要注意,不能过大,大了容易炸糊,里面还不熟。
2020椰蓉南瓜芝士球怎么做好吃
椰蓉南瓜芝士球
这款甜点很喜欢,蒸熟的南瓜和糯米饭揉和一起,里面包上芝士,口味不是很甜,没加白糖,全靠南瓜的自然甜味。一口咬下去,浓郁的芝士味充满着整个味觉,异域风情油然而生,
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米饭
300g辅料:芝士
适量椰蓉
适量做法 共16个步骤
1.南瓜去籽
2.去皮洗净后切薄片
3.放进微波炉,用微波火力7分钟
4.椰蓉
5.糯米饭
6.芝士
7.7分钟后用勺子压成南瓜泥
8.待晾凉后加入糯米饭中,一点一点加
9.揉成团(时间久一点,这样才有粘性}
10.分成胚子
11.像包汤圆一样
12.芝士一分二
13.把半条芝士包装里面
14.慢慢收口后,搓成圆。
15.冷水上锅大火20分钟
16.趁热放在椰蓉里滚一下就好。
芝士大虾
海虾,芝士都是我的最爱,今天就尝试了下搭配了芝士的炒大虾,味道没想到还不错的呢。
材料:
250g海虾,适量芝士,适量芝士粉,
芝士大虾的做法步骤:
1,先把大虾清洗干净,剪掉须子,然后背部开一刀,挑出虾线。
2,全部处理好后,先放一盘备用。
3,准备一口锅,搽干水分加热。
4,淋少许油热锅。
5,直接加入准备的海虾。
6,加入一勺料酒,一勺番茄酱,翻炒均匀。
7,再来一勺鱼露提味。
8,加入芝士碎。
9,再撒上一点点的迷迭香。
10,再来一点芝士粉。
11,待到海虾完全变红,基本就熟透了,我们的芝士大虾就可以了。
12,嘿嘿,节日宴请也是可以上桌的哟。。
13,喜欢大虾的可以试试哟。
14,来一个吧。
青瓜芝士西多士
西式的早餐特别方便快手,而且搭配合理的话营养也完全可以均衡。港式的西多士一般都是甜口的,经常吃的话不是特别健康。这款青瓜芝士西多士则是咸口的,青瓜清新甜脆,芝士香浓润滑,松软的吐司外层裹满煎得金黄的鸡蛋,营养美味兼可得
材料:
吐司片,黄瓜,鸡蛋,
青瓜芝士西多士的做法步骤:
1,吐司两片去掉硬边,黄瓜切薄片,鸡蛋加盐打散备用
2,取一片吐司,放上芝士片,再均匀地铺上黄瓜薄片
3,均匀地挤上沙拉酱,盖上另一片吐司
4,蛋液倒在一个能放进吐司的盘子里,将夹好的吐司两面都裹上鸡蛋液,四个边用勺子或刷子也涂上蛋液
5,起锅刷一层油,锅热后转小火放入裹满蛋液的吐司,一面煎至金黄后翻面煎另一面
6,两面都煎至金黄即可出锅
芝士蛋糕怎么做好吃 芝士蛋糕
芝士蛋糕
芝士蛋糕,是西方甜点的一种。英文是蜜豆芝士cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通
食材配方
主料:
奶油芝士
细砂糖
蛋黄
酸牛奶
柠檬汁
调味酒
鲜奶油
低筋面粉
蛋白
细砂糖
做法 共13个步骤
1.奶油芝士室温或者隔水软化
2.搅拌至顺滑,然后加入糖搅拌均匀
3.分2次加入蛋黄搅拌均匀
4.一次性加入酸奶搅拌均匀
5.加入柠檬汁和酒搅拌均匀
6.鲜奶油打到5-6分发
7.鲜奶油加入到步骤5中,用橡皮刮刀拌匀
8.筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,备用
9.另一个干净的盆中,将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间
10.打好后取少量蛋白入上一步的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中(蛋白几秒钟不打,就会变得不顺滑,和别的材料混合之前,要重新搅打几下变得顺滑,立即混合),用橡皮刮刀拌匀
11.倒入底部铺烘焙纸,四边包烘焙纸的模具中(模具内部涂抹黄油,然后粘上烘焙纸,很服帖),轻震几下模具
12.使用隔水烘烤,也就是通常说的把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤,但是我不爱把模具直接放水里,还得包锡纸那么麻烦,我一般是把烤盘和烤网放在同一层,烤网在烤盘之上,把烤盘内注入1-2cm高的热水,然后把模具放在烤网上,这样既能实现有水烘烤,又不至于让模具直接接触到水
13.160度,中下层,烤1小时。1小时后,表面颜色较浅,调到180度,让它上色到漂亮的颜色取出。室温放凉,冷藏3-5个小时后食用
水果芝士蛋糕怎么做好吃 水果芝士蛋糕
水果芝士蛋糕
做裱花蛋糕后,就爱上做蛋糕,特别是水果蛋糕,做起来简单又好看,这两种水果都特别棒呢,很喜欢,配上芝士蛋糕体,美味啊。 特别简单一款蛋糕,新手也可以做很好。 现在
食材配方
主料:
6寸芝士蛋糕
淡奶油
砂糖
糖粉
草莓
绿茶粉
车厘子
做法 共8个步骤
1.水果洗净沥干水分。
2.淡奶油加入砂糖打至9成发。
3.把奶油抹在蛋糕上。
4.把奶油抹平。
5.草莓一分为二,沾在四周。
6.奶油加抹茶粉拌匀,装入裱花袋挤在表面四周。
7.把切成小块的水果堆在蛋糕面上。
8.筛上糖粉就OK了。
巧克力芝士蛋糕怎么做好吃 巧克力芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
女儿很喜欢吃巧克力和蛋糕!所以,在女儿生日的时候,给她做了一个巧克力芝士蛋糕!经典美味!嘻嘻,味道不错哦,喜欢的亲可以尝试一下哦!
食材配方
主料:
芝士
巧克力
鲜奶油
牛油
消化饼
鸡蛋
糖
彩糖
椰蓉
做法 共19个步骤
1.用50g牛油化了,加上消化饼做饼底,然后放在冰箱里冷藏半小时
2.把芝士放在室温中软化
3.加入糖打匀,打成很丝滑化的样子就可以了
4.一个个加入鸡蛋,要先加一个,然后打匀,再加一个
5.加入鲜奶油一起打匀,打至丝滑化
6.倒放少许的香草油
7.将打好的蛋糕馅倒入刚才冷藏的那个饼底那里,用锡纸包着模具,外面加入少量的水
8.隔水.用175度上下火烤大约一个小时
9.蛋糕烤好后,放在一边让温度降下来,这个时候去做巧克力酱.把巧克力切碎,加入鲜奶油和牛油一起加热化了就可以了
10.然后倒入冷下来的蛋糕表上,整平
11.放入冰箱大约四个小时定型
12.蛋糕定型的时候,再做一些巧克力做巧克力屋
13.化了的巧克力倒入模具,然后再一块块粘起来,拼成一个屋子的形状
14.屋子粘好后,要放在一边定形,大约需要半小时左右
15.去把水果洗干净,用盐水泡一下
16.把定好型的蛋糕取出,然后切上水果装饰
17.把巧克力屋子放在蛋糕上,然后用一些彩糖做装饰
18.加一些椰蓉做雪花装饰,如没有,可以不加
19.定好型的蛋糕就做好啦
香蕉芝士蛋糕怎么做好吃 香蕉芝士蛋糕
香蕉芝士蛋糕
用香气浓浓的香蕉加入奶油奶酪里,烤出一盘质感细腻且味道丰盈的芝士蛋糕,配上一杯浓郁的咖啡一起享用,这个端午节的午茶时光就这样与朋友一起度过。
食材配方
主料:
奶油奶酪
250g鸡蛋
2个淡奶油
150g红糖
70g低粉
15g粟粉
15g香蕉
2个辅料:
黄油
50g全麦饼干
100g做法 共9个步骤
1.全麦饼干压碎,与融化的黄油混合填在八寸活底圆模底上,烤180度炉火烤10分钟。
2.淡奶油与红糖混在一起用小火煮至沸腾即取下冷却备用。
3.奶油奶酪搅拌成顺滑的膏状。
4.分次少量地加入冷却了的红糖淡油,一边加入一边搅拌。
5.一个一个加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒。
6.加入过筛的低粉和粟粉,搅拌均匀。
7.最后加入压碎的香蕉泥,搅拌均匀。
8.将奶酪糊倒入饼干底上,轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。
9.烤盘里加入1大杯热,放入模具,烤60分钟,用小刀插入蛋糕体,无面糊带出,出炉,冷却后,放入冰箱冷藏6小时左右。
花样芝士蛋糕怎么做好吃 花样芝士蛋糕
花样芝士蛋糕
芝士,你爱芝士么? 来做芝士蛋糕吧,松软可口,还有浓浓的芝士香,你难道不心动么?
食材配方
主料:
面粉
黄油
白糖
蛋黄
牛奶
蛋清
巧克力酱
做法 共9个步骤
1.加入蛋黄,白糖,奶酪
2.打发
3.加入牛奶,打成糊
4.蛋清打发
5.和黄油搅在一起
6.加入面粉搅拌均匀
7.倒入模具
8.用巧克力酱画上花纹 放入烤箱
9.拿出蛋糕,放凉
南瓜芝士蛋糕怎么做好吃 南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
这款南瓜芝士蛋糕是俺为婆婆做的一款生日蛋糕。它奶香浓郁,口感如冰淇淋一样滑嫩,造型优雅大方,老少皆宜。做法比较简单,俺初次尝试,一举成功,特别适合烘焙新手。
食材配方
主料:
奶油奶酪
南瓜泥
消化饼干
全蛋
细砂糖
黄油
牛奶
玉米淀粉
水果
做法 共14个步骤
1.消化饼干掰成小块,装入坚固的塑料袋,用擀面杖压成粉末。
2.黄油隔水化开,加入饼干碎中。
3.充分混合均匀后倒入模具内,用平底的杯将饼干压碎平整。
4.压好的样子如图所示。移入冰箱冷藏,备用。
5.南瓜去皮,加盖用微波炉高火加热5分钟,或蒸熟,,压成泥。
6.放网筛上滤干净水分,再称重量。
7.奶油奶酪加细砂糖隔水至软化。
8.一边加热,一边搅拌至无明显颗粒膏状。
9.分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
10.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀。
11.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
12.从冰箱取出提前准备好的饼干底,倒入蛋糕糊。
13.烤箱预热后,底部放盘热水,以上下火,160度,倒数第二层烘烤50分钟。
14.冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。
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