生活中令人兴奋的事就是吃美食,很多人究其一生,都在找寻美食,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗?下面是小编精心整理的"酸酸甜甜山楂果酱派",更多相关信息请继续关注本网站。
山楂季了,山楂果一般用来做山楂糕,糖葫芦或者果脯。山楂果对人体有很多益处,里面含有丰富的维生素c,能提高免疫力。含有多种有机酸类,可以帮助消化并促进胃液分泌,具有开胃消食的功效。里面的黄酮类物质可以降低血脂胆固醇,还有防止心血管疾病的作用。由于山楂能使得胃酸猛增,所以不易空腹吃,于是我加入了饼干粉末基底,把山楂做成了一款好吃的山楂派。你也来试一试吧
材料:
250克山楂,20克细砂糖,40克冰糖,60克消化饼干,25克黄油,
酸酸甜甜山楂果酱派的做法步骤:
1,山楂清洗干净
2,取出山楂籽,挖去底部。
3,准备好食材。
4,黄油隔热水成液态。
5,饼干放到袋子中,用擀面杖压成碎末,放入黄油中,混合均匀。
6,放入小派盘中,压紧压实,放入冰箱中冷藏。
7,处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中,加入水,没过山楂。
8,水沸腾后,继续小火加热水分变少后,加入剩余的冰糖和白砂糖。
9,不停搅拌,直到水分变的很少了,山楂块基本都化了成浓稠状态了
10,取出冰箱冷藏的饼干底,放入稍微冷却的山楂糊。
11,压实,抹平,俩个都这样做好。
12,放入密封盒中,放入冰箱冷藏。
13,3小时或更久后等山楂凝固成型。
14,切开。
15,非常美味,酸酸甜甜的。
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山楂果酱
食材明细:
新鲜山楂500克,白糖250克,柠檬5克
山楂果酱的做法步骤:
第1步先将新鲜山楂洗净表皮,用淡盐水浸泡半小时。捞出用清水洗净,用刀切小块。
第2步将山楂块倒入料理机内,加入适量的清水,搅打成山楂泥。将山楂泥倒入面包桶内。
第3步再倒入白糖和柠檬汁。接通柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机电源,选择15果酱程序,时间是1:20分钟。
第4步1:20分钟后果酱程序完成,山楂果酱就做好了。装入无水的容器,放入冰箱保藏。
小贴士:
1、山楂泥不需搅拌过细,有点果粒口感更好。 2、如果换成冰糖最好敲碎,避免损伤面包桶的涂层。 3、山楂果酱要密封保存,不易存放太久,尽快在一周内食用。
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酸酸甜甜—杏干雪梨茶
去朋友家玩,她人很好,送了我许多杏仁,当然,还有这个敦煌杏干,听说很有名的哩~! 第一次看到这种杏干,平时都是吃零食的那种,于是她教我这个茶喝,说比酸梅汤强多了
食材配方
主料:
敦煌杏干
50g雪梨
200g辅料:冰糖
适量
做法 共4个步骤
1.杏干洗净沥干水;
2.雪梨去皮切成小块;
3.三或四碗水煮开,放入杏干与雪梨大火煮开,转小火再煮20分钟;
4.最后加入冰糖调至自己喜欢的酸甜度即可!
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食材配方
主料:
低筋面粉
230g鸡蛋液
15ml黄油
150g糖粉
80g蔓越莓干
70g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料:低筋面粉:230克,鸡蛋液:15ML,黄油150克,糖粉80克,蔓越莓干70克。
2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
3.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎) 。
5.倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
6.用手把面团整形成直径约4CM的圆柱体体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。 冻硬的圆柱体面团用刀切成厚约0.7CM的片。
7.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。 烤箱温度:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
酸酸甜甜的百香果椰丝小方
加了百香果汁的椰奶小方,酸酸甜甜的很开胃。百香果香味四溢,酸甜可口,特别好吃。
材料:
250ml纯牛奶,200ml椰浆(或淡奶油),50g百香果汁,40克糖,45克玉米淀粉(粟粉),
酸酸甜甜的百香果椰丝小方的做法步骤:
1,取80ml纯牛奶+玉米淀粉搅匀,备用;
2,百香果用滤网过滤取汁;
3,纯牛奶170ml+椰浆+百香果汁+糖,倒入锅里,边小火加热边搅拌;
4,煮沸后倒入牛奶淀粉液;
5,迅速搅拌至浓稠状态,熄火;
6,保鲜盒铺上椰蓉;
7,倒入铺好椰蓉的密封盒里;
8,放凉后放入冰箱冷藏4小时以上再食用。倒出切块,沾上椰蓉即可。
9,成品。
10,成品。
11,成品。
12,成品。
山楂水
食材明细:
主料,山楂片100克,辅料,白糖20克,开水300克。
山楂水的做法步骤:
①将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入杯内,浇入开水,加盖闷上。
②待水温下降到微温时,加入白糖,搅至溶化即可饮用。
山楂肉丁
食材明细:
猪后腿肉250克,鲜山楂10个,姜末,酱油,白糖,精盐,淀粉,花生油各适量。
山楂肉丁的做法步骤:
1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油,油再烧热,再次略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。
2、山楂去核心,加少许水煮烂,压泥。
3、锅内放油烧热,姜末爆锅,倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁,倒入肉丁,翻业务水平均匀即可。
山楂球
山楂能促进消化,含有多种维生素和氨基酸,平时多吃些山楂能增加免疫力。
材料:
100克山楂,50克冰糖,
山楂球的做法步骤:
1,山楂100克。
2,洗净。
3,用刀把山楂中间核去掉。
4,白色米醋适量。
5,冰糖50克,备用。
6,凉开水,多半碗。
7,冰糖放入锅中。
8,放入凉开水。
9,白醋一勺。
10,开小火煮冰糖。全是白色沫子时放入山楂。
11,不停搅拌,关火。
12,锅中放入水,加几个山楂,搅拌一下。
13,山楂水有营养。锅也刷干净。
14,漂亮的山楂就完成了.
15,酸酸甜甜特别好吃。
甜甜圈(2)
食材明细:
高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯
甜甜圈的做法步骤:
第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。
第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。
第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。
第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。
第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。
第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。
第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。
第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。
第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!
小贴士:
因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。
山楂猪排汤
山楂猪排汤
材料:山楂175克,猪脊骨150克,黄精5克
调料:清汤适量,盐6克,姜片3克,白糖4克
山楂猪排汤的做法
1、将山楂洗净去核;猪脊骨洗净斩块,汆水洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤,调入盐、姜片、黄精烧开30分钟,再下入猪脊骨、山楂煲至成熟,调入白糖搅匀即可。
此汤功效:开胃消食
特别提示:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
为什么山楂不能过多食用
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
柑橘山楂汤
陈皮味苦性温,能燥湿理气、健脾开胃,故常用作理气、健脾胃药,常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻、脾胃虚弱、消化不良、大便溏泄等症。
柑橘山楂汤
材料:生山楂30克,陈皮20克,大红橘1个
调味料:白糖适量
柑橘山楂汤的做法
1、陈皮洗净。山楂洗净,去核。大红橘剥皮,取橘核和鲜橘络,待用。
2、将以上各料同入锅中,煮约40分钟。
3、将渣子捞出,留下500毫升液体,加白糖调味即可。
营养功效:理气调中,燥湿化痰,消食化积。
为什么山楂不能过多食用
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
小提示
牛奶和柑橘能一起吃:两者同食营养丰富,清凉解渴,抗癌防癌
柑橘和黑木耳能一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。
蜂蜜山楂茶
一杯具有开胃消食,美容养颜功效的茶饮,自己在家轻轻松松就可以做一杯。闲暇时间,给自己煮一杯,酸酸甜甜非常可口。
材料:
四个山楂,一茶匙蜂蜜,
蜂蜜山楂茶的做法步骤:
1,山楂洗净,用水果刀沿蒂部转一圈,轻松去掉蒂部。
2,从山楂中间用刀转一圈,切开。
3,很容易就可以取出山楂籽。
4,水煮沸,下入山楂片,大火煮开,盖盖转小火焖煮十分钟。
5,煮到山楂片酥烂即可。
6,倒入杯中。
7,少晾一会儿,加入蜂蜜,就可以饮用了。
山楂饮(2)
食材明细:
山楂20克,茶叶5克,白砂糖20克
山楂饮的做法步骤:
1. 先将20克干山楂放入砂锅内,加适量清水煎汤;
2. 剩一杯水左右为宜,去渣留汁(药渣留用)加白糖适量,即可饮用。
小贴士:
1. 本品具有降血脂之功效,且疗效显著;2. 适用于高脂血症患者食用;3. 山楂泡茶叶饮用,连饮一个月,期间停用降压药,也适合患者高脂血症的中老年人饮用。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
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