只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,想必你对食材了解很多吧?为此,你可能需要看看“烤罗非鱼的做法”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
周末到了,犒劳犒劳自己的胃。平常出去去烤鱼,大多是重庆烤鱼,又辣又油,容易上火长痘,小主嘴馋,想吃鱼,设计了这款偏清淡的烤鱼,比较适合南方人的口味。
材料:
罗非鱼一条(约700克),姜50g,葱50g,蒜头50g,孜然粉10g,食用油30ml,酱油10ml,,
烤罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼对半切开,不熟练的可以在买鱼时请雨档老板帮忙,洗干净(鱼肚子里的黑膜一定要洗干净),鱼身切几刀,为了更好入味,将姜葱蒜头切小粒,备用,取一空碗将孜然粉食用油酱油放进去,搅拌好的酱汁均匀刷遍鱼的两边,准备烤网或烤盘,烤网上铺一层锡纸,锡纸上放一层姜葱蒜颗粒,放上鱼,再放上姜葱蒜,烤箱上下管220摄氏度预热5分钟,将鱼放在中层220摄氏度烤10分钟,取出来,将鱼翻身,再刷一遍酱汁继续放进去220摄氏度烤8分钟,就可以了。
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香烤罗非鱼的做法
老公太爱吃烤鱼,每次去肥猫都吃200多块,现在在家就能吃烤鱼啦!制作过程相当简单,自己买的活鱼又放心,又省钱啦!
材料:
武昌鱼、喜欢的蔬菜、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜,酱油、盐、料酒、,
香烤罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,超市买的活武昌鱼,买时就去鳞,去内脏。收拾干净了回家就省事。竖着将鱼切两半,我去了头,切的不匀。用纸去除多余水份,用盐、白胡椒均匀擦其全身。
步骤2,将鱼放入大盆中,加入料酒,糖、醋腌制20分钟。
步骤3,烤箱200度上下火预热5分钟。此时,放好锡箔纸,腌好的鱼就位。
步骤4,上下火200度,烤15分钟。
步骤5,将喜爱的蔬菜先过水抄熟,然后起锅放油,开始炒料,葱姜蒜、酱油醋糖等按照自己喜欢的口味和抄好的蔬菜一起抄。加入干辣椒等,我只用了芹菜、豆腐皮、菜花。炒好的菜料均匀撒在烤鱼上。
步骤6,继续进入烤箱烤5分钟,喜欢口感老点的可用8分钟。
步骤7,五分钟后就OK啦,喜欢香菜的可以撒入些。大功告成,成本只有三十多块!快试试吧!
锡纸烤罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼一条,
辅料::红葱头适量,
配料::大葱适量,油适量,烧烤汁适量,蒜头适量,盐适量,孜然粉适量,黑椒粉适量,姜适量,
锡纸烤罗非鱼的做法步骤:
1.将鱼去肚洗净备用。
2.准备好配料。
3.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
4.将包好的鱼放在烤盘上,入烤箱200度烤10分钟,然后翻面再烤10分钟。
5.出炉了,味道还是不错滴。
香茅草烤罗非鱼的做法
一坐一忘头号招牌菜,由我们率先引进北京,从此就没有下过排行榜,也成了北京云南餐厅不可或缺的菜式。
材料:
罗非鱼,韭菜,香柳,香茅草,姜,蒜,小米辣,盐,辣椒面,酱油,油,,
香茅草烤罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼清洗干净改刀从背上切开,肚子底部连接成平面,盐水浸泡30分钟
步骤2,韭菜切末、放入小米辣、姜、蒜末、盐搅拌均匀待用
步骤3,将泡好的罗非鱼放入烤夹,刷上少许酱油、盐,炭火慢烤,正反来回翻烤至熟即可。
烤罗非鱼和海虾的做法
吃了烤鱼僧多粥少没过瘾周末买条鱼来自己做做解解馋顺便给烤箱开开荤
材料:
罗非鱼500g,海虾250g,葱姜蒜10g,蒜茸辣酱100g,蜂蜜20g,豆瓣酱50g,小米椒5支,蚝油50g,
烤罗非鱼和海虾的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼收拾干净刨成两半和虾一起泡盐水半小时
步骤2,将所有配料切碎备用将虾码盘铺好辣椒葱姜蒜淋上酱汁蒜茸辣酱蚝油刷上蜂蜜铺好鱼两面刷酱撒上葱姜蒜
步骤3,烤箱200度预热然后烤半小时15分钟再刷一遍蜂蜜
糟辣椒烤罗非鱼的做法
材料:
罗非鱼1条,洋葱半个,西红柿1个,葱少许,姜少许,糟辣椒少许,蒜1个,,
糟辣椒烤罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼洗净,放入烤盘
步骤2,洋葱、西红柿、葱、姜、蒜切碎
步骤3,依次铺满鱼身
步骤4,将糟辣椒连汁液均匀铺到鱼身
步骤5,表面刷少许油
步骤6,入烤箱,200度,烤20~25分钟即可。
步骤7,大功告成喽!
感谢您阅读“97美食网”的《烤罗非鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了罗非鱼的做法专题,希望您能喜欢!