食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【罗非鱼】最简单又好吃的方法的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
1冰糖砂糖均可。2酱料种类根据个人口味喜好选择,千万不要面酱。3没有顾上拍过程照片,语言尽量简洁易懂参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
大葱葱段5段左右,八角/大料5颗,花椒水25g,盐,腌制用三勺左右,根据个人咸淡口味,糖2勺,姜切片,4毫米厚6片左右,葱花,起锅用1小把,鸡精,醋都行,醋一点,酱料,炝锅用小于半铲,根据个人喜好,花生油不到一炒勺,开水能没过锅中鱼的水量,需要提前腌制!3小时左右,枸杞,桂圆,红枣个:7,3,2,,
【罗非鱼】最简单又好吃的方法的做法的做法步骤:
步骤1,完全处理好鱼放盆中,两侧斜切三道刀口,“伤口处”撒盐,鱼肚撒盐,想尽办法使腌制透彻,扣好盖放置3小时。
步骤2,锅中油烧热转动均匀,刚冒烟,下姜,下酱料,翻炒一下,下花椒水拌匀,下鱼
步骤3,中小火,第一面抄一两分钟,翻面两三分钟再翻面(如果大面积粘锅底,说明起初油未热透放料和下鱼,或者下鱼火过大),再间隔几分钟来回翻面两三次上色半熟。
步骤4,倒水,刚刚没过鱼即可,中火,除葱花,所有料下锅,闷炖30分钟(期间小心翻一次面)。转中小火10分钟,最后葱花起锅
步骤5,准备出锅♛汤很鲜,如果喜欢喝汤,炖期间可再加开水。比如腌鱼盐撒多,汤会很咸,出锅后,兑开水喝汤,也可以
97msw.coM精选阅读
保存香椿最简单的方法
这个季节去农家院儿吃饭,最热门儿的菜当属炸香椿鱼儿了吧?
对于爱吃香椿的朋友来说,每年3、4月份都是大家比较忙的时候。忙着买香椿、做香椿、吃香椿,还为了过季后能吃口新鲜的,变着法儿地想辙储存香椿。
保存香椿最简单的方法
1、水开后,把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右。
2、待香椿全部变绿、香气扑鼻后立即捞出,放入凉水中浸泡。
3、将过完凉水的香椿充分沥干水份,装入密封袋(或保鲜袋)中。
4、放在冰箱冷冻室,至少可以保存两个月。
小贴士
1、香椿尽量要赶在谷雨节气前食用,这时候的香椿最嫩、品质最好。
2、挑选香椿时,尽量选择短的、颜色棕红、梗稍粗一点儿的,这样的比较嫩。个头儿细长、颜色呈绿色、梗又细又硬、叶子一碰就掉的香椿说明已经老了或者不新鲜了。
3、香椿本身含有硝酸盐,经过采摘、运输、室温保存后,硝酸盐就会转化成亚硝酸盐,而且存放时间越长,亚硝酸盐含量越高。但大家也不要害怕,香椿经过开水焯1分钟后,不但可以去除60%上以的亚硝酸盐,还能有效地保存维生素C含量,并且使它的味道更浓郁哦。所以香椿无论你怎么吃,做之前最好都先用开水焯烫一下,这样食用起来比较安全。
4、焯烫后的香椿之所以要过凉水,是防止它变黑,要注意焯烫时间不要过长,否则香味儿就很容易就流失啦。
5、因为香椿是发物,所以有慢性疾病或过敏体质的朋友要谨慎食用。
卤蛋(又快又简单好吃)的做法
材料:
鸡蛋十一颗,啤酒半瓶,盐两勺,糖一勺,酱油五勺,,
卤蛋(又快又简单好吃)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋、凉水放置锅中煮十分钟
步骤2,将鸡蛋捞起后置于冷水中,再剥壳
步骤3,剥完壳的鸡蛋放入锅中,并依次添加啤酒半瓶、盐巴两勺、糖一勺及五勺酱油(依据口味可以酌情改变)
步骤4,大火煮十分钟后再用小火焖煮,待汁吸的差不多后,即可盛起(时间花的不多,才四十分钟左右,鸡蛋有入味,既省时又好吃,很满意)
鳊鱼 简单又好吃的做法
三岁女儿很喜欢吃,一点也不辣
材料:
姜小块大葱一根胡豆瓣老干妈,,
鳊鱼 简单又好吃的做法的做法步骤:
步骤1,烙鱼锅里倒入菜油!大火半分钟先放入姜片在放一点点盐,这样鱼皮不会坏!
步骤2,啧啧!!完美两面都没掉皮把鱼弄起来
步骤3,鱼放盘子里面,锅里面的油不要倒放入姜片胡豆瓣老干妈炒两下就倒入一大碗水烧涨!放入鱼
步骤4,鱼在锅里煮一分钟左右,翻一面在煮两分钟左右就好了!!煮的时候就可以切大葱了切细丝,放一半到锅里煮几秒钟就和鱼一起起锅
步骤5,这个样子得得,剩余的大葱切细!起锅放入细大葱!就可以了
步骤6,看看,
步骤7,吃光光
在家做最简单又好吃的粉蒸排骨
食材明细:
主料::排骨500克,红薯250克,
辅料::色拉油80克,老抽10克,水80克,调料一包,
在家做最简单又好吃的粉蒸排骨的做法步骤:
1.排骨切块后洗净用料酒腌制10分钟后再用水过一下。
2.红薯去皮切成块放进碗里备用。
3.这里讲的是最简单最方便的方法,所以直接买包粉蒸肉调料代替自己制作蒸肉粉和调料,味道很不错,比我自己调的好。
4.将碗内的排骨加入买的桥头粉蒸肉调料,色拉油80克,老抽酱油10克拌匀,再加入80克水及桥头调料里面的粉料拌均匀,然后整齐的摆放在容器里面,记得先把红薯放在下面哟。
5.放进蒸笼里蒸,或者把盛有粉蒸排骨的碗直接放进高压锅里蒸,火候不同,时间也不同,熟透后再撒上葱花就可以享用了。
小贴士:
可以在上面放些豌豆,蒸熟后更香,更美味。
喜欢《【罗非鱼】最简单又好吃的方法的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了好吃又简单的菜谱专题,希望您能喜欢!