食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了大蒜烧黑鱼的做法,供您参考,并请收藏本页!
材料:
黑鱼,大蒜,葱姜,八角,鸡蛋,糖,胡椒粉,盐,水淀粉,醋,
大蒜烧黑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将切好的鱼块裹上蛋液下锅煎至两面金黄
步骤2,另起锅加少量油,将葱、姜、蒜、大料煸香,并烹入酱油、水,加适量料酒和老抽
步骤3,依次倒入盐、胡椒粉调味,最后加入醋
步骤4,下煎好的鱼,鱼皮朝下,小火炖熟后盛出备用
步骤5,汤汁中狗入水淀粉,浓稠后浇在鱼上即可
97msW.com相关推荐
大蒜烧鲶鱼 的做法
材料:
鲶鱼,大蒜,葱丝,花椒,大料,姜片,
大蒜烧鲶鱼 的做法的做法步骤:
步骤1,鲶鱼洗净背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,但是我看家里的大蒜都发芽了,为了不浪费我就用成瓣的大蒜了,反正咱也不是饭店,过日子嘛,省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料
步骤2,锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
步骤3,加入料酒、酱油,葱丝姜片,花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒,添汤,待烧开后放入鲶鱼,炖半小时就可以出锅了
大蒜烧咸肉的做法
材料:
咸肉适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,生姜适量,辣椒适量,葱一根,花椒适量,八角适量,酱油适量,料酒适量,,
大蒜烧咸肉的做法的做法步骤:
步骤1,将咸肉提前一天泡水洗净我这是已经用开水烫过了的之前的没图片了
步骤2,准备好所有的香头
步骤3,锅底加一点点油先把花椒爆香后捞出来
步骤4,再把剩下的香头都放进锅里炒香
步骤5,加入咸肉炒到肉稍微发焦就行了
步骤6,倒入料酒和酱油炒香
步骤7,加入漫过咸肉的水煮十分钟左右
步骤8,这个时候我们来拍大蒜我喜欢吃这种拍过的大蒜这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了熟的很快哦
步骤9,把所有大蒜都拍好后咸肉也烧的差不多了
步骤10,锅里的汤烧的差不多的时候加入适量盐鸡精和蒜苗炒到蒜苗熟了以后就可以出锅了这张没图片忘了拍!!!
感谢您阅读“97美食网”的《大蒜烧黑鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大蒜烧茄专题,希望您能喜欢!