好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"清炖黑鱼汤的做法"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
黑鱼,胶原蛋白丰富~平时多喝也可以美容养颜哟~并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦~
材料:
黑鱼一条,生姜,蒜子,丁香,八角,桂皮,料酒,盐,
清炖黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先将黑鱼切块,用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2,生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中,煎出香味。
步骤3,佐料煎出香味后,加入黑鱼块,中火煎,动作慢一点,不要损坏鱼皮。
步骤4,一面鱼煎至白色后,翻至另一面煎。等两面都成白色以后,加入开水炖。(一定要刚烧开的开水,炖出的鱼汤才会是白色的)
步骤5,让鱼大火翻滚2、3分钟后,调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
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水饺黑鱼汤的做法
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材料:
黑鱼一条,水饺一袋,
水饺黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼切段,加入料酒,盐,味精,淀粉腌制。
步骤2,锅里加油,烧热,加入姜片,葱段,,,再加入黑鱼肉煎至金黄,加入水,再加入水饺。
步骤3,烧开加入盐,味精。出锅前撒上葱花。
西红柿黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,西红柿一个,生姜片六片,盐少许,
西红柿黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗净切断!锅内放油至五成热,下姜片!放鱼段煎变色!放一大锅开水,大火
养生黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一斤半左右,嫩豆腐400g,
养生黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜黑鱼切片备用
步骤2,党参数段枸杞小把虫草花数根洗净备用
步骤3,红枣去核备用
步骤4,姜葱切丝备用
步骤5,油锅烧热锅底放点油鱼肉煎到两面金黄、然后把葱白一起煎出香味
步骤6,加料酒和2000g冷水和所有配料
步骤7,豆腐切块入锅,盖上锅盖大火煮开10分钟后转小火(鱼汤一定要大火煮一会汤才会发白)
步骤8,鱼肉可以先捞出淋生抽和葱油又是一道菜
步骤9,鱼汤起锅前加盐和鸡精然后起锅撒葱绿
枸杞黑鱼汤的做法
最后要撒点香菜哦,拍照的时候忘记加了…
材料:
黑鱼一条,嫩豆腐一块,木耳适量,葱一根,生姜适量,蒜头少许,盐少许,枸杞少许,
枸杞黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。
步骤2,姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至变色。
步骤3,待鱼变色后,倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。
步骤4,烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水),继续中大火,盖上盖烧15分钟以上。
步骤5,待鱼汤变得奶白,加入木耳与枸杞,适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟,再加入嫩豆腐。
步骤6,最后再烧5分钟,撒上香菜,上桌。
月子 黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,姜,红枣,,
月子 黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤11,.黑鱼洗干净切段2.为了防止煎鱼的时候往外溅,热锅抹上姜,鱼也可以拍层面粉。3.锅里倒油,不用特别多。油热了放鱼段,煎成金黄色。煎好锅里加水,最好加开水这样炖出来的汤是奶白色的。4.因为是做月子吃的就只放了几片姜,6个红枣,大火烧开转成小火,大概炖一个小时汤成白色,快出锅的时候,放少许盐。产妇嘛一天要吃六七炖饭。鱼汤下挂面也不错,做起来也方便,而且黑鱼还催奶。这鱼汤是我加过水的
番茄黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,番茄2个,黑胡椒一撮,盐、料酒若干,
番茄黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤11,、腌制黑鱼,放入盐料酒黑胡椒。2、起油锅,放入番茄,碾碎,再放入黑鱼、水。
豆腐黑鱼汤的做法
材料:
豆腐一小块,黑鱼半条,料酒20g,白胡椒少许,盐少许,葱姜蒜少许,清水适量,,
豆腐黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗干净切块,豆腐切块
步骤2,葱姜蒜备用
步骤3,锅里热油放入葱姜蒜炒一下,放入鱼块煎至俩面发黄,倒入适量清水,料酒,煮开后加入豆腐,加入少许白胡椒(可不加)中小火炖20分钟,然后放盐
步骤4,出锅,浓浓鱼汤,香!鲜!
营养黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,大蒜适量,姜适量,葱适量,香菜适量,白胡椒粉适量,盐适量,醋几滴,油适量,,
营养黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,将黑鱼洗净,去内脏,待用。
步骤2,葱姜蒜香菜切沫,待用。
步骤3,开火后,等锅有点热后再倒入适量油,放入蒜和姜,随即放入黑鱼,略微煎一下,不要着急翻动鱼身,否则会鱼肉会破。(一定要热锅凉油,鱼皮才不会沾锅)然后翻动鱼身,把鱼两面都煎一下。
步骤4,加入热水,超过鱼身,加入几滴醋,先大火,烧开后转中火炖。
步骤5,鱼汤慢慢变成白色,加入盐和白胡椒粉调味,鱼熟了之后,加入葱花和香菜,出锅!
山药黑鱼汤的做法
某网站举行菜谱征集活动,即按照提供的菜名征集作品。一下子我就被“山药黑鱼汤”这道菜所吸引,因为黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼,相对的其他淡水鱼来说,它的鱼刺比较少,肉厚且白嫩鲜美,富有营养,以黑鱼来炖汤,则味美汤鲜。我们都知道,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;它被视为珍贵补品,常用于术后伤口收敛、产后催乳、身体虚弱补血;而对于我们普通人来说,“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”,都让我们喜欢上了它。最近由于突然的升温,身体好像有些不适应,鼻子上又冲起来一个小包,因此黑鱼汤中加入天然补肺润燥之品的山药,可不要小看它哟,它还具有美容的作用,能滋养皮肤、毛发的功能,因此这个季节吃它,润肤祛燥,最合适了。所以说了,毫不犹豫买回原材料,回家炖汤哟。看看我的“劳动成果”吧。
材料:
山药1根,黑鱼1条,姜片适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,猪油适量,小葱适量,花椒适量,,
山药黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,将山药去皮后切成滚刀块,黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
步骤2,锅中放入适量的油,再加入一勺猪油;
步骤3,放入姜片,葱段和花椒爆香;
步骤4,再将所有的香料捞起;
步骤5,将黑鱼片码放好煎制一下;
步骤6,煎好一面后用筷子翻面也煎一下;
步骤7,反面煎好后倒入适量的开水;
步骤8,下入准备好的山药块;
步骤9,将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;
步骤10,大火烧开后,盖上盖,转为小火三十分钟;
步骤11,炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤12,盛入碗中
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