食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《小米荞麦鱼鱼儿的做法》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
材料:
小米25g,荞麦面75g,西红柿80g,虾皮3g,紫菜2g,盐2g,姜5g,清水600ml,食用油少许,,
小米荞麦鱼鱼儿的做法的做法步骤:
步骤1,小米洗净后放入锅中煮熟,捞出,沥干水分
步骤2,分次加入荞麦面搅拌均匀
步骤3,将小米、荞麦面揉成面团
步骤4,将面团揪成小剂,揉成细长条,揪少许于掌心搓成鱼鱼儿
步骤5,锅中放水烧开,下鱼鱼儿大火煮熟后,立即捞出,放入清水中拔一会儿,捞出沥干水分,盛入碗中6、
步骤6,另起锅,放入油烧热,下西红柿碎翻炒至软,倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开,放入紫菜,加盐调味后,浇在鱼鱼儿上即可。
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荞麦小米饭的做法
以前人们对糖尿病有偏见,认为血糖高就什么都不能吃,只能简单吃点粗粮,但是事实却是,很多糖尿病人最后会因为营养不良身体状况越来越差。其实除了日常接触的含糖量高的食物需要忌口外,其他食物只要处理得当,是都可以食用的,因为正常的身体是需要各种营养素的。荞麦,易熟易消化,最重要的是它具有降糖的作用,很适合做杂粮饭给糖高的人吃。小米虽然营养丰富,很养人,但是它70%都是淀粉,因为使用的是脱糖饭煲,可以适当放点增加营养。
材料:
大米200g,荞麦40g,小米40g,,
荞麦小米饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时。
步骤3,大米和小米洗干净倒在一起拌匀。
步骤4,加入浸泡好沥水的荞麦,拌匀。
步骤5,放入锅子内胆,然后再放入蒸饭的甑子,再放入甑子里的小滤网,将拌匀的米粒倒进甑子里。
步骤6,加纯净水,水量不要超过米平面1cm,这样蒸的饭口感好。
步骤7,接通电源按蒸饭键,22分钟蒸熟后再焖5分钟。
荞麦小米粥的做法
每次都是心血来潮想做点什么好玩好吃的,上次做了流沙包后,再也‘没进过厨房’,哈哈…说的有点严重,意思是没亲自动手做小玩意了。由于没有称量工具,每次都是用手大概拿材料,没有一个肯定的数值。也习惯了~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
荞麦适量,小米适量,红片糖一小块,水适量,
荞麦小米粥的做法的做法步骤:
步骤1,这是小米,没有提前泡,直接洗了就放锅了
步骤2,这是荞麦,都是手抓一把,因为是做早餐,不想特别早起,所以前一个晚上睡觉上把它泡了。
步骤3,把小米、荞麦都放到锅里,大概加了1.5L水,大火煮开,然后调到小火,一直煮。
步骤4,偶尔也要搅拌下,以防粘锅。可以看到小米‘开花’,加糖调味,就可以啦,很简单很方便。
步骤5,完成
荞麦小米饭
食材明细:
主料::大米200克,荞麦40克,
辅料::小米40克,
荞麦小米饭的做法步骤:
1.食材准备
2.荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时。
3.大米和小米洗干净倒在一起拌匀。
4.加入浸泡好沥水的荞麦,拌匀。
5.放入锅子内胆,然后再放入蒸饭的甑子,再放入甑子里的小滤网,将拌匀的米粒倒进甑子里。
6.加纯净水,水量不要超过米平面1cm,这样蒸的饭口感好。
7.接通电源按蒸饭键,22分钟蒸熟后再焖5分钟。
小贴士:
为什么是蒸饭?
因为虽说加的水已经到了米平面,但是在烹饪过程中,冲洗掉米表面的淀粉后,米汤水会被分离到底部的米汤盒里,然后米饭在滤网上蒸熟的。
脱糖电饭煲是在煮饭的过程中,通过多层过滤,将大米表面的淀粉分离了出去,从而降低米饭中的糖。
荞麦小米肉末粥
食材明细:
主料::荞麦200克,
辅料::小米100克,肉末100克,
配料::葱花适量,盐适量,麻油适量,料酒适量,姜丝适量,
荞麦小米肉末粥的做法步骤:
1.肉末用盐、麻油、料酒腌制半小时,荞麦洗净泡两个小时,小米泡一个小时。
2.将姜丝加入锅中用水煮
3.然后加入泡好的荞麦和小米
4.大火煮沸,调小火煮一个小时
5.煮好后,在出锅前五分钟加入腌好的肉末。
6.用盐调味,散入葱花即可。
鱼儿毛血旺的做法
材料:
午餐肉340g,毛肚适量,海带适量,黄豆芽300g,千叶豆腐150g,蘑菇150g,豆油皮250g,鸭血一盒,木耳适量,毛血旺料2/3包,大蒜适量,姜适量,大葱适量,花椒适量,盐适量,花生油适量,
鱼儿毛血旺的做法的做法步骤:
步骤1,全部用料
步骤2,此图食物需要过水,黄豆芽和海带煮熟。
步骤3,需要用到的辅料
步骤4,毛血旺料、葱姜蒜爆炒
步骤5,放入黄豆芽、海带、蘑菇、木耳煸炒
步骤6,加入热水、放盐煮会
步骤7,放入盆中,码盘
步骤8,撒芝麻,浇少许花椒油
虾排面疙瘩(拨鱼儿,剪鱼儿)的做法
面疙瘩经常会吃,但是剪面疙瘩,是前段时间在外面吃过一次,我们一家就深深迷恋上了这种吃法,隔三差五的去吃,直到昨天才想还是自己做着吃更安全!于是动手!
材料:
肋排2根,木耳3朵,蘑菇5朵,笋干5根,番茄2片,玉米小半根,青菜几片,虾6头,生鸡蛋或茶叶蛋一颗,面粉半斤,生鸡蛋一颗,水适量,葱一小段,大蒜子3颗,姜一片,八角两个,桂皮一小节,香叶一片,酱油两小勺,醋一小勺,白砂糖半勺,盐一勺,
虾排面疙瘩(拨鱼儿,剪鱼儿)的做法的做法步骤:
步骤1,肋排洗净切很小的块,入味快,时间短!
步骤2,香菇,笋干,木耳泡发
步骤3,烧一锅水,放入排骨,排骨要冷水下锅,防止突然预热,肉质杂硬!
步骤4,同时清洗好配料,锅里水开后撇去浮末!
步骤5,把上图中的配料加入国内,还有两勺酱油,一勺醋为了肉很快酥烂不会酸,半勺糖提味不会甜,暂时不放盐(盐放的太早肉不嫩)。盖好锅盖炖40分钟!
步骤6,这个时候开始和面,面粉里加入一颗鸡蛋,然后缓缓加入冷水,边加边搅拌!
步骤7,直到所有的面都成如图所示絮状!开始揉面!
步骤8,揉面团越久越筋道,揉好的面团盖上锅盖醒20分钟!
步骤9,这个时候洗菜,洗虾,切片之类的,把所有的菜都收拾好!
步骤10,这个时候肉差不多刚好40分钟,把除了虾和青菜之外所有的菜放进锅里,把面揉成光滑的面团,开始剪面,如果动作快,可以直接剪到锅里,也可以直接剪到盆里,一层面洒一层干面粉!
步骤11,第一刀后第二刀找位置剪好!没形状了,再重新揉面再剪,揉成圆形压扁一点再剪,形状很好看,剪的时候尽量剪小一点,容易熟!
步骤12,面全部剪好后,把面加入锅中,加入鸡蛋,虾,两分钟后加入青菜!
步骤13,加入盐,开饭!
炸香椿鱼儿的做法
春天一定要吃香椿的,香椿的吃法也是千变万化,炸香椿就是其中很好吃的一种吃法。家里姐妹俩都很爱吃炸香椿,与其说它是一道菜,它在我家里更像是零食,饭余姐妹俩还要拿着吃,嗯虽说是油炸的但是要比外边卖的零食还是要健康的多。
材料:
香椿50克,鸡蛋1个,食盐少许,食用油适量,低筋粉100克,水50克,
炸香椿鱼儿的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡蛋、水、低筋粉盐,放一起打匀
步骤2,打成面糊
步骤3,放入洗好摘净的香椿
步骤4,锅中放油,大火烧热
步骤5,油五成热放入挂好面糊的香椿,火转成中小火。
步骤6,炸至金黄取出。
步骤7,装盘食用。
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