食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“双味烤冰鱼的做法”,请继续阅读本文相关内容!
当家的今天出外应酬,咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。南极冰鱼又称南极虾鱼,是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。一种鱼做成了两种味道的,冰鱼鱼身细,容易熟,它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性。外焦里嫩,好吃极了。
材料:
南极冰鱼4条,洋葱半个,姜4片,奥尔良腌料10克,海鲜酱1小勺,烧烤酱1小勺,料酒1大勺,,
双味烤冰鱼的做法的做法步骤:
步骤1,#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。(南极直达与京东冷链深度合作,“零融化”到家,双层包装不用担心干掉)
步骤2,用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开
步骤3,洋葱切粗丝、姜切片
步骤4,小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊
步骤5,放入一半的冰鱼腌制10分钟
步骤6,取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱、烧烤酱、鱼柳拌匀腌10分钟
步骤7,取出鱼柳,表面刷一层薄油摆入烤架
步骤8,入空气炸锅,180度。烤约15分钟
步骤9,中途记得翻面,刷一些剩下的腌料
步骤10,腌鱼的洋葱切小块
步骤11,最后五分钟时放入炸锅一起烤即可
步骤12,出炉撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用
步骤13,两种口味,好吃极了
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双味烤龙虾的做法
这是写够一万字论文的时候给自己的奖励~(虽然还要写很多。。。)
材料:
龙虾1只,盐少许,黑胡椒粉/碎(现磨的更佳)少许,黄油大概5个汤匙的量,蒜蓉一整个蒜头切碎,芝士片1-2片(可用各种喜欢的口味,也可用芝士碎),
双味烤龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,先处理龙虾。放尿的过程网上很多。不在这儿赘述了。建议如果龙虾很生猛不好处理,先放冰冻冻半小时到一小时。龙虾不会死但是基本没什么行动能力的时候放尿,会很容易。
步骤2,用最人道快速的方式结束龙虾的生命。参考戈登拉姆齐大厨的方法。用尖锐的刀从龙虾头和身的连接处下刀,将头切成两半。需要比较大的力气。。。和一定的心理抗压能力。。。
步骤3,将虾头虾身和虾钳分离。虾身中间切开成两半。如果有处虾肉以外的东西可以洗掉。虾钳用刀背敲碎。
步骤4,烤箱预热180度。龙虾上均匀撒上少许盐和黑胡椒,放烤箱180度烤十分钟。
步骤5,准备蒜香油。黄油放锅中,加入蒜蓉,一定量的盐和鸡精调味。制作出来和街边烧烤摊的味道一样一样的!
步骤6,取出龙虾,把蒜香油淋在一半龙虾上,另一半铺上芝士片,进烤箱烤至芝士融化到满意的程度。取出即可!
双味鱼柳的做法
年夜饭餐桌上离不开鱼,今天就给推荐一道“双味鱼柳”,不仅制作简单,还有着吉祥好寓意,黄金色意味着财源滚滚来,芝麻意味着收获满满,愿全家人在来年工作、事业大丰收,生活顺顺利利。
材料:
龙利鱼1条,姜片3片,料酒2勺,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,白芝麻适量,盐适量,
双味鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,将龙利鱼自然冷冻后冲洗干净后切成1指宽的长条;
步骤2,用厨房纸巾将鱼上的水分吸干;
步骤3,将鱼条放入碗中,加入盐、姜片、料酒先拌一下,再加入蛋清拌均匀;
步骤4,准备好淀粉、蛋液、面包糠,并将腌制好的鱼条依次放入里面裹一道;
步骤5,将裹中面粉糠的鱼条平铺在空气炸锅的炸筐中,180度,12分钟,炸熟;
步骤6,再准备好淀粉、蛋液和熟芝麻;
步骤7,依次放入里面滚一道再平铺在空气炸锅屉中,180度,12分钟,放入炸锅中炸熟就行;
步骤8,将两种味道的鱼条分别摆放在盘中,再倒入点泰式酸辣酱蘸料。
步骤9,端上桌。
双味烤龙虾
食材明细:
主料::大龙虾一只,
辅料::蒜适量,芝士碎适量,盐少许,
双味烤龙虾的做法步骤:
1.先给大龙虾放尿。
2.将大龙虾扔进沸水煮几秒钟。
3.将大龙虾捞出放入冷水中泡一泡。
4.将龙虾捞出,去掉腿和大钳子(这部分可以另作他用)
5.将龙虾纵向切成两半,一半撒上芝士碎,一半撒上提前捣好的蒜泥和盐,摆在铺了锡纸的烤盘上。
6.上下火180度烤十几分钟。
7.取出就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《双味烤冰鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了太极双味鱼专题,希望您能喜欢!