食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《紫苏斑鱼汤的做法》,仅供参考,大家一起来看看吧。
有次在餐厅吃过,觉得这个搭配很喜欢!而且我是非常喜欢紫苏的味道,于是自己也尝试做了
材料:
石斑2斤,紫苏150g,姜片20g,水1500ml,油20g,料酒20ml,
紫苏斑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,紫苏洗净、沥干水备用
步骤2,斑鱼牙齿非常锋利,洗的时候要小心
步骤3,洗净沥干水,我买的时候就让档主剁了两半,方便下锅。买回来的时候用些盐涂抹鱼身,腌至1-2天,使鱼肉紧实。
步骤4,锅里放入油,把鱼放入锅里,中火煎2-3分钟
步骤5,然后反面,加入姜片,再煎2-3分钟
步骤6,鱼两面都煎金黄色后洒入料酒
步骤7,待酒挥发后熄火
步骤8,苏泊尔电炖锅已经煲汤模式预热了,先加入两勺煲沸的水,然后再把1.5升沸水倒入
步骤9,煎好的鱼和姜片放入水里,盖盖,按下快速沸腾键,它十分钟后会自动熄灭
步骤10,煲1个小时就可以了
步骤11,在最后20分钟加入紫苏,盖盖,再次按下快速沸腾键。饮用时适当加点盐。
步骤12,成品
步骤13,成品
97msw.Com扩展阅读
石斑鱼汤的做法
专门做给宝贝女儿吃的!
材料:
生姜2-3片,蒜头2颗,当归1小条,枸杞适量,盐一点点,味精一点点,
石斑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,先去鱼鳞,内脏,冲洗干净,沥干水。
步骤2,好了之后放在盘子里,我喜欢把生姜放在鱼肚子里,再下锅煮。
步骤3,是这样的,然后锅里烧开水,
步骤4,生姜,蒜头,当归一条就好了,我不喜欢太浓的当归味,所以就放了一小条。枸杞也适量。
步骤5,锅开了,放入石斑鱼,蒜头,当归。一起煮。记得小火煮哦,火太旺容易把鱼煮烂。
步骤6,煮十分钟左右就可以加入适量的盐和味精了。
步骤7,在煮十分钟左右汤开始变成乳白色了,可以放入枸杞。小煮一会就可以出锅了。
步骤8,石斑鱼汤完成了。不知道为什么每次煮都很好,可是这次要传给大家就煮成这个样子了。汤都干了。大家可以多加点水。
石斑鱼汤
食材明细:
主料::石斑鱼1只,
辅料::高汤1碗,芹菜1根,青蒜1根,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,油适量,生姜1块,地瓜粉适量,
石斑鱼汤的做法步骤:
1.片好的鱼片加入盐巴,鸡精,料酒,地瓜粉腌制10分钟。
2.葱姜蒜芹菜切好。
3.剃下来的鱼骨头。
4.大火烧开,下油,放生姜,鱼骨稍微煎香。
5.放入高汤,盐巴,料酒。
6.水开,放入腌制好的鱼片。
7.煮1分钟,放鸡精,白胡椒粉,芹蒜。
8.可口的鱼汤就做好啦!
番茄石斑鱼汤的做法
小家伙最近口腔溃疡,茶饭不思,所以换个口味给他做了这道汤
材料:
石斑鱼一条,大葱一根,番茄一个,姜片3-4片,料酒适量,调味品适量,
番茄石斑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,石斑鱼处理完洗净
步骤2,姜切片,大葱洗净切断,番茄切片
步骤3,锅里热油,放入姜片爆香
步骤4,放入石斑鱼,煎至两面金黄
步骤5,加入适量料酒
步骤6,加入清水
步骤7,煮沸放入番茄继续熬汤,撇去浮油
步骤8,放入葱断继续煮
步骤9,待汤变白,放入适量盐和味精,可以起锅了
步骤10,趁热喝才好
冬阴功石斑鱼汤的做法
材料:
石斑鱼250g,杏鲍菇100g,小红椒5g,小青椒5g,姜5g,冬阴功酱一汤匙,椰浆100ml,,
冬阴功石斑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,适量水煮沸,放入一汤匙冬阴功酱,搅拌一分钟,盖上锅盖,火调稍小一些。
步骤2,放入石斑鱼,盖上锅盖,煮沸。
步骤3,加入杏鲍菇,红椒,青椒,姜。再次沸腾后加入椰浆。盖上锅盖,再次滚沸后改小火。
步骤4,小火十五分钟后出锅。
喜欢《紫苏斑鱼汤的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题,希望您能喜欢!