食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“清蒸花斑鱼的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
花斑鱼750g,葱50g,姜50g,生抽10g,
清蒸花斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,花斑鱼在酒店吃88元一斤,这条就150了,劝大家别点,味道一般而且还贵
97msw.coM精选阅读
鲜灼花斑鱼的做法
类似于白灼的做法。用更简单的方法做更鲜的鱼。
材料:
花斑鱼600克,食用油25克,葱1根,姜50克,蒜5瓣,生抽30克,香菜2根,,
鲜灼花斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:香菜,葱,切小段。姜切片,留两片切丝和切碎的蒜末放一起,另外的姜片备用。花斑鱼叫卖鱼老板杀好,清洗干净,在鱼背上划两刀,鱼身上两面各划三刀。
步骤2,锅内烧能没过鱼的水,投入刚刚切好的姜片,烧至水沸腾起来,然后把鱼放到水里,马上(注意是马上!!!)盖上盖子关火,用余热焖上8分钟。不要担心鱼不熟,只要水量能没过鱼且是沸腾状态的肯定会熟的!
步骤38,分钟后鱼熟了,捞起来装盘。
步骤4,烧热油,把油倒进姜丝蒜末里面,听到“嗞”的响声,姜丝和蒜末的香味就出啦,这时就可以把它们放到装葱和香菜的碗里,倒上两汤匙生抽,拌匀,就可以倒到鱼身上了。
步骤5,这个做法很鲜,且比清蒸鱼还简单,懒人们快来试试吧\(//∇//)\
步骤6,成品
清蒸珍珠斑鱼的做法
珍珠石斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。珍珠石斑鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
材料:
珍珠斑鱼(半斤左右)一条,小葱1根,蒸鱼豉油1勺,姜3片,盐依个人口味,料酒2小勺,玉米油适量,,
清蒸珍珠斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼虽然鱼贩子杀好处理了,自己再用刀刮掉残留的鱼鳞清洗干净。在鱼两面各划两刀,撒点盐,料酒涂满鱼身按摩几下,把葱段,生姜放入鱼身上和肚子里,让鱼趴在鱼盘上
步骤2,锅里放足够的水煮沸,放一个屉子
步骤3,把鱼盘放进去
步骤4,盖上盖子煮大概煮四分钟左右打开看看有没有熟
步骤5,像这样,鱼身上划的那几道都裂开了就熟了,把葱段,姜丝拿掉。重新再放葱段,姜丝
步骤6,淋上热油,再淋点蒸鱼豉油,
步骤7,鱼不要蒸久了会老哦吃起来口感不好。
清蒸青斑鱼的做法
很多人以为只有在酒店才能吃到美味的清蒸鱼,其实在家里也可以吃到。每次我做这道菜,上桌以后,它的下场总是最惨的,只剩下中间的一根骨头和一个鱼头,朋友总是问我是不是放了什么特殊的调料,这么好吃!今天我就告诉大家那个特殊的调料是什么
材料:
青斑鱼1条,葱数棵,姜1小段,油适量,蒸鱼豉油(李锦记)适量,生抽一勺,盐半小勺,味精半小勺,
清蒸青斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料
步骤2,杀好鱼,对半劈开,在鱼身上划上几刀,这样鱼更容易熟,更容易入味!
步骤3,接下来把姜片撒放在鱼身上,加入适量的盐、味精和少量生抽;
步骤4,然后用保鲜膜包起来,放入微波炉里面高火叮10分钟左右(具体看鱼的大小和厚度,根据不同微波炉的脾气而定)
步骤5,蒸好鱼以后,用“特殊调料”——蒸鱼鼓油
步骤6,撒上葱段……
步骤7,接下来用热油浇鱼,会发出哧哧的声音,小心被油溅到哦(⊙o⊙)
步骤8,成品上桌
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸花斑鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸石斑鱼专题,希望您能喜欢!