食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编收集整理的《香辣豆豉武昌鱼的做法》,有需要的朋友就来看看吧!
一直对鱼情有独钟尤其是豆豉鱼香而不腻是爱吃辣椒的人抵挡不了的美食鱼的营养也是很丰富每天适当的吃一点鱼肉可以补充蛋白质参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
武昌鱼一条,豆豉两勺,干辣椒8个,根据自己爱好增减,大葱小段,姜一块,蒜8-10个,花椒适量,料酒四勺~五勺料酒可以多放去腥,酱油两勺~三勺,,
香辣豆豉武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把买回的新鲜鱼去鳞后洗净,撒上葱姜蒜花椒料酒酱油腌制半小时
步骤2,热锅凉油,放入切好的葱姜蒜,干辣椒,豆豉和花椒爆香后,把鱼入锅小火慢慢煎,一面煎至金黄开始煎另一面,当另一面煎至金黄后倒入一勺酱油,五勺料酒少许老抽和少许耗油,再倒入150ml凉开水,大火煮开后收汁,即可装盘。
步骤3,装盘后,最后撒些葱花或香菜,颜色更漂亮。
97msw.Com扩展阅读
香辣武昌鱼的做法
材料:
武昌鱼一条,干辣椒一小把,葱姜蒜末一小把,蒸鱼豉油2勺,
香辣武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,武昌鱼洗净,在鱼身的正反面划十字刀(目的让鱼肉更入味)
步骤2,将大葱,姜均匀的放在鱼身上和鱼肚子里面。
步骤3,等蒸锅上汽后,放入鱼,蒸上12分钟。
步骤4,倒入蒸鱼豉油
步骤5,自己做的牛肉干剩余的干辣椒和花椒(不能浪费了)
步骤6,拍上蒜
步骤7,待油锅烧辣,依次放入蒜末和辣椒,小火翻炒。炒至蒜末发黄即可。
步骤8,淋上鱼身
武昌鱼
食材明细:
主料::武昌鱼1条,西红柿1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油适量,酱适量,盐适量,醋适量,
武昌鱼的做法步骤:
1.鱼一条,盐腌制半小时,放些姜片
2.放入热锅中两面煎至皮肉分离鱼皮
3.鱼煎好之后,做西红柿汁淋上午
4.原图,无ps。供大家参考
香煎武昌鱼的做法
材料:
武昌鱼一两斤重的,大葱一根,姜一块,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,小葱两根,,
香煎武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,大葱切段,姜拍了切片,用盐和花椒一起抹处理干净的新鲜武昌鱼身子,鱼身上划几刀,以便入味,当然要加一些料酒去腥,鱼腌半小时到1小时左右
步骤2,锅烧热热的,热锅凉油下武昌鱼开始煎,保持小小的火,一面煎黄了,轻轻反翻过来煎另外一面,直到把鱼煎熟,
步骤3,鱼快煎好的时候,放少许小葱和姜片和鱼一起煎,煎香,撒少量胡椒粉,起锅装鱼盘里,可以吃了,外皮焦香,鱼肉鲜嫩,香煎武昌鱼很好吃呢!
武昌鱼的价格-如何挑选武昌鱼
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的价格新鲜的武昌鱼在不同的地方价格略有差别,但是一般维持在11-20元一斤。
如果想购买袋装和盒装的武昌鱼,最好是在正规的超市和专卖店购买,并认准商标,以免买到假冒伪劣产品。而且包装袋打开以后,最好是在当天食用。参考价格:为了满足各种层次消费者的需求,市场上的武昌鱼推出了不少品种。以黄鹤楼武昌鱼为例,就包括了礼品、旅游、经济、休闲四大类,价位在10元到50元不等。如225克装的小鱼,有香酥、麻辣、豆豉、酱香四种口味,售价9.5元;净重258克的武昌鱼,分红烧、豆豉口味,售价20元;净重300克的武昌鱼,红烧、豆豉两种口味,售价21.7元;净重318克的风干武昌鱼,售价39元;350克装的武昌鱼,有红烧、豆豉、清蒸、麻辣四种口味供选择,售价26元;380克装的八宝、咖喱口味的武昌鱼,售价35元;428克装的卤鲜、豆豉口味武昌鱼,售价35.7元;480克装的红烧、豆豉口味武昌鱼,售价38.8元;510克装的滋补、八宝、豆豉型的武昌鱼,售价50元。
如何挑选武昌鱼:
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的储存方法:
洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置,但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉质与营养均大为下降。
武昌鱼的做法
材料:
武昌鱼500g,葱。。姜少量,
武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗净,切刀花,上屉,10分钟
红焖武昌鱼的做法
昨天做烤鱼失败了,今天得成功一次
材料:
花椒几颗,大料若干,辣椒若干,洋葱没有大葱的选择,蒜瓣拍碎,姜三片,武昌鱼过一遍油,啤酒或料酒,盐糖醋酱油,,
红焖武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,煸炒干作料
步骤3,炸香作料
步骤4,把鱼放进去,等待收汁
步骤5,成功
食材大全《香辣豆豉武昌鱼的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了武昌鱼的做法专题,希望您能喜欢!