食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上咸菜笋片黑鱼汤的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
姐姐感冒好点了终于可以吃点腥了,大家都知道黑鱼对产后修复和剥腹产伤口恢复愈合有很大的功效,那今天就做一份咸菜笋片黑鱼汤吧,记住最好是买野生黑鱼,自认为营养价值会更高
材料:
冬笋一块,咸菜一小把,野生黑鱼1条,竹盐少许,料酒适量,生姜切丝,热水一碗,小葱一两根,
咸菜笋片黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,野生黑鱼一条,接下去切片,步骤我发一下。为了方便,百度复制一下懒得打字嘿嘿(º﹃º ),黑鱼切片图炒图没了,找图先应付一下,抱歉了嘿
步骤21,.整条的活黑鱼,去鳞、开肚洗净。2、开始切鱼排,从头下开始切。要注意背上的肉要一起切下来。3、2片鱼排都切下来了。4、切下来的鱼排,还有肚子上的骨头,还要去掉。5、去了骨的黑鱼肉。6、一堆黑鱼骨,等下熬汤头用。7、切鱼片。先切一片,不要到头,再切一片。这样就成一个蝴蝶形了。比较好看点。8、一砧板的蝴蝶鱼片。比较好看吧。9、切下来的鱼皮不要丢,等下一起熬汤头,鱼皮有胶质的。(我的话今天我妈杀的鱼没去皮,直接切块的)10.笋块切成薄片,生姜切丝
步骤3,然后放锅热油,放少许盐防止油溅起来。之后放入生姜丝超出微微焦黄后放入笋片,再翻炒一会。后加入咸菜煸炒出香味放入鱼骨,放入料酒,加热水,鱼片先留着。
步骤4,最后放入热水,沸腾后放入鱼片,加盖子在煮一会就可以了
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水饺黑鱼汤的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
黑鱼一条,水饺一袋,
水饺黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼切段,加入料酒,盐,味精,淀粉腌制。
步骤2,锅里加油,烧热,加入姜片,葱段,,,再加入黑鱼肉煎至金黄,加入水,再加入水饺。
步骤3,烧开加入盐,味精。出锅前撒上葱花。
西红柿黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,西红柿一个,生姜片六片,盐少许,
西红柿黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗净切断!锅内放油至五成热,下姜片!放鱼段煎变色!放一大锅开水,大火
养生黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一斤半左右,嫩豆腐400g,
养生黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜黑鱼切片备用
步骤2,党参数段枸杞小把虫草花数根洗净备用
步骤3,红枣去核备用
步骤4,姜葱切丝备用
步骤5,油锅烧热锅底放点油鱼肉煎到两面金黄、然后把葱白一起煎出香味
步骤6,加料酒和2000g冷水和所有配料
步骤7,豆腐切块入锅,盖上锅盖大火煮开10分钟后转小火(鱼汤一定要大火煮一会汤才会发白)
步骤8,鱼肉可以先捞出淋生抽和葱油又是一道菜
步骤9,鱼汤起锅前加盐和鸡精然后起锅撒葱绿
枸杞黑鱼汤的做法
最后要撒点香菜哦,拍照的时候忘记加了…
材料:
黑鱼一条,嫩豆腐一块,木耳适量,葱一根,生姜适量,蒜头少许,盐少许,枸杞少许,
枸杞黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。
步骤2,姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至变色。
步骤3,待鱼变色后,倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。
步骤4,烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水),继续中大火,盖上盖烧15分钟以上。
步骤5,待鱼汤变得奶白,加入木耳与枸杞,适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟,再加入嫩豆腐。
步骤6,最后再烧5分钟,撒上香菜,上桌。
月子 黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,姜,红枣,,
月子 黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤11,.黑鱼洗干净切段2.为了防止煎鱼的时候往外溅,热锅抹上姜,鱼也可以拍层面粉。3.锅里倒油,不用特别多。油热了放鱼段,煎成金黄色。煎好锅里加水,最好加开水这样炖出来的汤是奶白色的。4.因为是做月子吃的就只放了几片姜,6个红枣,大火烧开转成小火,大概炖一个小时汤成白色,快出锅的时候,放少许盐。产妇嘛一天要吃六七炖饭。鱼汤下挂面也不错,做起来也方便,而且黑鱼还催奶。这鱼汤是我加过水的
番茄黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,番茄2个,黑胡椒一撮,盐、料酒若干,
番茄黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤11,、腌制黑鱼,放入盐料酒黑胡椒。2、起油锅,放入番茄,碾碎,再放入黑鱼、水。
豆腐黑鱼汤的做法
材料:
豆腐一小块,黑鱼半条,料酒20g,白胡椒少许,盐少许,葱姜蒜少许,清水适量,,
豆腐黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗干净切块,豆腐切块
步骤2,葱姜蒜备用
步骤3,锅里热油放入葱姜蒜炒一下,放入鱼块煎至俩面发黄,倒入适量清水,料酒,煮开后加入豆腐,加入少许白胡椒(可不加)中小火炖20分钟,然后放盐
步骤4,出锅,浓浓鱼汤,香!鲜!
清炖黑鱼汤的做法
黑鱼,胶原蛋白丰富~平时多喝也可以美容养颜哟~并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦~
材料:
黑鱼一条,生姜,蒜子,丁香,八角,桂皮,料酒,盐,
清炖黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先将黑鱼切块,用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2,生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中,煎出香味。
步骤3,佐料煎出香味后,加入黑鱼块,中火煎,动作慢一点,不要损坏鱼皮。
步骤4,一面鱼煎至白色后,翻至另一面煎。等两面都成白色以后,加入开水炖。(一定要刚烧开的开水,炖出的鱼汤才会是白色的)
步骤5,让鱼大火翻滚2、3分钟后,调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
营养黑鱼汤的做法
材料:
黑鱼一条,大蒜适量,姜适量,葱适量,香菜适量,白胡椒粉适量,盐适量,醋几滴,油适量,,
营养黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,将黑鱼洗净,去内脏,待用。
步骤2,葱姜蒜香菜切沫,待用。
步骤3,开火后,等锅有点热后再倒入适量油,放入蒜和姜,随即放入黑鱼,略微煎一下,不要着急翻动鱼身,否则会鱼肉会破。(一定要热锅凉油,鱼皮才不会沾锅)然后翻动鱼身,把鱼两面都煎一下。
步骤4,加入热水,超过鱼身,加入几滴醋,先大火,烧开后转中火炖。
步骤5,鱼汤慢慢变成白色,加入盐和白胡椒粉调味,鱼熟了之后,加入葱花和香菜,出锅!
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