没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地花时间为你收集并编辑了黑鱼火锅的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
材料:
黑鱼一条,生姜20g,干红辣椒5个,花椒适量,盐适量,大蒜两根,料酒适量,丸子适量爱吃什么买什么!,藕适量,青菜想吃什么唰什么!,八角一个,胡椒粉适量,
黑鱼火锅的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼宰杀,砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨,鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒,盐腌制30分钟。
步骤2,生姜切片,大蒜切段,干辣椒切小节,花椒、八角洗净。藕切片,丸子洗净,各种蔬菜洗净摆盘待用。
步骤3,锅烧热加油下鱼骨煎至金黄,加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右,加水大火煮沸调中火煮20分钟,盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜吃咯!!
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家常黑鱼的做法
材料:
黑鱼500g,雪菜50g,辣椒2个,姜蒜适量,
家常黑鱼的做法的做法步骤:
步骤11,黑鱼先腌制20分钟,加胡椒粉(非常关键),盐,料酒2鱼骨架超过之后加雪菜煮20分钟3放入鱼肉煮5分钟起锅4吃!
炖黑鱼的做法
材料:
黑鱼,辣椒,
炖黑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,锅热放一把花椒,倒入二分之一平铲生抽,四分之三平铲蚝油,一平铲醋。倒入葱姜蒜爆香。
步骤2,倒入一大碗凉水,放黑鱼炖。十分钟左右,等水吸差不多了,倒入辣椒,蒜,盐,白胡椒粉,收汁
黑鱼丸的做法
简单易学,上手很快,鱼肉蛋白质很高孩子的最爱又有营养最主要自己做干净放心。
材料:
黑鱼一条(大约2斤),蛋清1个,料酒11克,盐少许,葱姜水适量,清水250毫升,生粉30克,料理机1台,白胡椒少许,,
黑鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼分开两边去刺去皮
步骤2,将鱼切块放入搅拌机捣碎,将肉取出姜葱水分次倒入顺时针搅拌直到肉变白。
步骤3,变成这个样子就可以加别的调料了。
步骤4,玉米淀粉
步骤5,白胡椒
步骤6,加盐
步骤7,倒入蛋清搅拌均匀变透明色变粘稠。
步骤8,起锅加水煮开。
步骤9,将鱼肉用勺子挖出成型放入开水后,鱼肉丸煮好盛碗加香菜点缀或者放紫菜也可以。
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