食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?或许"金针肥牛汤的做法"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
材料:
肥牛片150g,金针菇50g,香葱1根,牛肉味汤料1块,
金针肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒;
步骤2,捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫;另起锅,加入750ml清水,烧开后放入汤料,搅拌至完全融化;
步骤3,放入洗净的金针菇;再放入焯烫后的肥牛片,转小火煮5分钟即可。
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酸汤金针肥牛的做法
贝太的,记录下
材料:
酸菜150g,金针菇100g,肥牛片200g,泡椒山椒8枚,蒜2瓣,老姜10g,香葱一根,,
酸汤金针肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,酸菜漂洗后切片,肥牛片室温下软化撒少许生粉,葱切段姜切丝,蒜和辣椒切片
步骤2,大火煮开水,放入肥牛片焯至断生,捞出控干备用。
步骤3,大火加热炒锅中的油至5成热,煸香姜丝蒜片野山椒,加入酸菜炒香,加水和白砂糖白胡椒粉和白醋烧开,捞出酸菜放入汤盘底部。
步骤4,金针菇放入烫熟捞出,铺在酸菜上,把烫过的肥牛片放入汤中,开锅后连汤倒入盘中。
步骤5,最后碗中扑入朝天椒和香葱段,用干净炒锅加热一小勺油,冒轻烟时候淋在辣椒片和香葱上
金针番茄肥牛汤的做法
材料:
番茄3个,肥牛肉一包,金针菇,盐,料酒,鸡精,
金针番茄肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洗净,切小块
步骤2,金针菇剪去尾部,洗净。葱切葱花
步骤3,坐锅热油,放番茄炒至出红油,加水
步骤4,水煮开后加少许盐,放肥牛片
步骤5,水再次煮开后撇去浮沫,加料酒、金针菇
步骤61,分钟后加少许鸡精出锅
金针酸汤肥牛
食材明细:
主料::肥牛200克,金针菇150克,野山椒6-8个,大蒜5瓣,生姜3片,杭椒1根,小米椒3根,
辅料::海南黄灯笼椒酱3大匙,白胡椒粉1茶匙,料酒1/2汤匙,陈醋1/2汤匙,盐1茶匙,食用油适量,
金针酸汤肥牛的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;
3.肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;
4.金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;
5.锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;
6.锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;
7.下小米椒末,杭椒末调匀;
8.出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
小贴士:
1、肥牛片一定要焯过水再入酸汤,直接放入酸汤中煮,因为血水没沥出,会让汤汁浑浊,影响色泽;
2、肥牛片煮至断生即可,久煮易老。
金针肥牛汤(1)
食材明细:
主料::肥牛适量,金针菇适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,豆瓣酱适量,
金针肥牛汤的做法步骤:
1.材料图
2.蒜头切末
3.金针菇切去老根洗净备用
4.锅里放少许油,下蒜末爆香,下豆瓣酱炒出红油
5.加入适量的清水煮沸
6.再次沸腾后放入肥牛卷划开
7.沸腾后起锅放入葱花即可
金针菇肥牛汤的做法
喜欢金针菇肥牛的看过来哦。居家小食,亦可称为家常菜,亦可通过添加香料成为泰式汤。可饮可食
材料:
肥牛200g,金针菇300g,西红柿2个,姜少许,香叶2片,胡萝卜1个,红辣椒2个,番茄酱少许,盐少许,,
金针菇肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料:西红柿切块,胡萝卜切片,红椒
步骤2,放少许油,炒番茄,炒出红油。加少量番茄酱,增加酸味。锅内加水(两人份量)。煮开,加胡萝卜片,金针菇,红椒,香叶。煮开。
步骤3,水开后,放肥牛。撇开肥牛油。待水开后,加盐调味。出锅。
步骤4,出锅啦。
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法
一直都很喜欢酸酸辣辣的口感,但每天下班回家后再熬汤汁实在是没有时间,出去吃是很省事,可外面的菜是否干净我们无法考证,还有最主要的原因就是囊中羞涩,出去吃怎么吃一顿饭都得100多,幸亏无意间发现了家乐这款酸汤肥牛调味汁,解决了我的大问题,想吃的时候买好食材加入两勺就可以吃到美味汤汁。家乐这款调料汁采用传统工艺发酵,酸味清爽够劲,里面的野山椒酱搭配海南黄灯笼辣椒酱,酸辣滋味醇厚平衡,回味十足,而且它是水溶性配方,令食材快速深层入味,尽享酸辣体味。绿尖椒金针菇配合酸辣的口味,容易将肥牛本身的肥美鲜香激发出来,加入家乐调味汁,提升菜肴底味,衬托出牛肉的鲜美可口,如果你也喜欢酸辣口味那就让我们一起做起来吧。
材料:
番茄4个,金针菇10克,肥牛15克,绿辣椒2根,小葱一把,蒜5个,盐1/3勺,鸡精少许,花生油一勺,清水两碗,
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇洗净
步骤2,锅里放水,放入金针菇焯水煮熟
步骤3,煮金针菇的时候我们来准备其他食材,蒜切片、葱切段、小青椒切段、西红柿去皮切成两半
步骤4,金针菇煮熟放入碗底备用
步骤5,热锅冷油,油开放入蒜片
步骤6,倒入两碗清水
步骤7,倒入两勺家乐酸汤调味汁
步骤8,倒入1/3勺盐
步骤9,放入西红柿
步骤10,放入肥牛,加入少许鸡精
步骤11,将汤汁浇在金针菇上,将肥牛放在上面,撒上香葱就可以吃啦
步骤12,亮调一
步骤13,亮调二
步骤14,暗调一
步骤15,暗调二
步骤16,暗调三
金针肥牛
食材明细:
牛肉(肥瘦)450克,金针菇150克,辣椒(红、尖)6克,盐5克,味精2克,鸡精2克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)25克,嫩肉粉10克
金针肥牛的做法步骤:
1. 肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备用;
2. 金针菇洗净去头;
3. 辣椒切碎;
4. 锅中放入猪油烧至五成热,下辣椒炒香,加入鲜汤、肥牛肉和金针菇,调入盐、味精、鸡精烧熟,然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
小贴士:
炒辣椒油温不宜过高;中火将肥牛肉片和金针菇烧熟,用小火勾芡。
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