食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“奶白黑鱼汤面的做法”,请继续阅读本文相关内容!
材料:
黑鱼1条,生姜1块,大葱一根,盐适量,白胡椒粉适量,面条一把,小葱一根,,
奶白黑鱼汤面的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼处理干净,切段备用
步骤2,锅放适量油烧热,放姜片煸香
步骤3,放入鱼段,中火煎
步骤4,四面都煎,煎至边缘发白
步骤5,放入大葱,转大火再煸1分钟
步骤6,倒入开水,一定要一次加足水量,立马奶白色出来了,炖煮15分钟左右即可!
步骤7,我转入砂锅炖了,味道更好吧!
步骤8,炖好后捞出葱姜
步骤9,放入适量的盐和胡椒粉调味即可
步骤10,另起汤碗烧开水,水里放一点有和盐,让水转起来
步骤11,再放入面条,暂时不搅动,等开的再搅动,这样汤就不会浑了,锅开搅动,放入一碗清水,盖上锅盖再次烧开,放碗清水烧开,加水次数根据个人需要的软硬程度哦!
步骤12,鱼汤装碗
步骤13,捞出面条,放入鱼块,再来个鸡蛋营养足足啦!
步骤14,成品图
步骤15,成品图
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奶白黑鱼汤的做法
钓鱼的战利品,不想炖,就想喝汤!美味又有营养,超级简单又不失隆重,一起来做!
材料:
小黑鱼6条,小葱1根,生姜1块,香菜1棵,盐少许,,
奶白黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗净,姜切片
步骤2,锅底加入适量油,小火铺一层姜片
步骤3,把鱼铺上,用小火煎制,能让鱼身成型,在熬汤时不容易碎
步骤4,锅内加满水,大火熬开,后转中火熬煮,大约20分钟后汤会变成奶白色,如果时间充裕,可继续熬制1个小时。
步骤51,小时后出锅,加入切好的葱碎、香菜碎,再加点食盐调味。那叫一个香啊,一点鱼腥味都没有,超好喝!
#信任之美#奶白黑鱼汤
食材明细:
主料::海黑鱼3条,大葱1截,生姜3片,料酒1大匙,清水适量,
辅料::盐3克,香菜1根,枸杞2克,
#信任之美#奶白黑鱼汤的做法步骤:
1.海黑鱼去鱼鳞和内脏,洗干净控水。
2.准备生姜片,大葱段和香菜。
3.将锅烧热,放入花生油,下入黑鱼在油锅里小火煎制。一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。
4.下入大葱段和生姜片,晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中,煎出香味。
5.下入料酒去腥。
6.加入足量的清水,清水至少要没过鱼。
7.大火烧开转中小火炖20分钟,出锅前5分钟放盐。
8.炖至颜色变成乳白色关火。出锅前放香菜和枸杞。
9.奶白色的鱼汤。
10.味道非常鲜美。
小贴士:
做鱼汤记得先煎再加水煮,这样做出来的汤才会是乳白色。
奶白黑鱼汤花家味道的做法
家人喜欢吃鱼,我也喜欢做,这就是住在滨海城市最大的好处,随时都能买到新鲜的海鱼。酱焖、红烧、清蒸、熏制、油炸、鱼丸等等,总会变着花样做。家里的小朋友最爱的就是这道黑鱼汤,每次都是连汤带肉吃得一点都不剩。奶白色的汤头味道十分鲜美,不需要过多的调味料,只需盐调味即可。加点豆腐味道也很棒。
材料:
海黑鱼3条,大葱1截,生姜3片,料酒一勺,清水适量,盐4克,香菜1根,枸杞3克,
奶白黑鱼汤花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,海黑鱼去鱼鳞和内脏,洗干净控水。
步骤2,准备生姜片,大葱段和香菜。
步骤3,将锅烧热,放入花生油,下入黑鱼在油锅里小火煎制。
步骤4,一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。
步骤5,下入大葱段和生姜片,晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中,煎出香味。
步骤6,下入料酒去腥。
步骤7,加入足量的清水,清水至少要没过鱼。
步骤8,大火烧开转中小火炖20分钟,出锅前5分钟放盐。
步骤9,放入枸杞和香菜出锅。
步骤10,乳白色的汤,味道很鲜美。
黑鱼奶白糊
食材明细:
主料::黑鱼1条,
辅料::萝卜0.5个,荸荠6个,生姜5克,盐2汤匙,鸡精2汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1茶匙,
黑鱼奶白糊的做法步骤:
1.准备好食材
2.萝卜和荸荠弄成丝,
3.鱼切段,生姜切丝
4.先锅里热油,放入生姜煎一下再放入鱼,双面都煎一会。
5.煎到两面微焦,放入一勺料酒,倒入开水,萝卜丝,鸡精,先开大火煮开,然后改成中小火炖半小时。快装盘的时候再放盐。
6.装盘,给宝宝吃,先挑好鱼肉,萝卜丝,
7.放入搅拌机搅拌成糊状!这样的味道比汤还鲜美!我儿子很喜欢。鱼肉吃了,萝卜也吃了,这样避免孩子挑食。
奶白鲶鱼汤的做法
材料:
鲶鱼一条斩块,葱一根切段,姜两片切末,蒜两个切片,盐适量,豆腐适量切块,
奶白鲶鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,热锅烧油,倒入姜末爆香至金黄,倒入鲶鱼块,小心翻面至两面煎黄,舀一瓢水加入锅内,放入豆腐块,葱段大火熬制8分钟,转小火再熬制8分钟就可以了,关火,撒上盐拌匀,出锅享用吧!
奶白鲤鱼汤的做法
材料:
鲤鱼一条,大蒜三瓣,姜少许(可不用),盒装豆腐(嫩豆腐就行)一块,盐适量,鸡精适量,油一勺,葱适量,
奶白鲤鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鱼切腹掏内脏,去鳃刮鱼鳞,鱼头尾划两刀抽筋,去腥味。两面划刀方便煮
步骤2,葱切末蒜拍碎
步骤3,豆腐放盐温水中
步骤4,取一勺油放入锅中热好
步骤5,加水后放蒜和姜,我放了点香菇。因为家里没有姜就不放姜了。
步骤6,水开后将事先处理好的鲤鱼放入锅内,盖上盖子。
步骤7,不用管一直等到鱼煮到散架位置,中间可以翻个身。
步骤8,鱼快好了将豆腐捞出切块。不用洗
步骤9,鱼散架可以放入豆腐了。此时汤已经白了。
步骤10,放入豆腐,一直到豆腐煮热。放入盐和鸡精。这时候汤会变的更白!
步骤11,最后剩出放入事先切好的葱末就可以了!
奶白桂鱼汤的做法
材料:
桂鱼一条,笋片适量,火腿丝适量,菠菜适量,葱段适量,姜片适量,
奶白桂鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
步骤2,姜片放油锅备过加黄酒加水后再盛入砂锅煮开后将鱼放入
步骤3,大火10分钟后加笋片开后转小火
步骤4,煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后加入菠菜即可
步骤5,上桌之前撒一些川椒粉
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