只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《爆炒墨鱼片(女性塑造体型保养肌肤的理想食品)的做法》,或许你能从中找到需要的内容。
墨鱼就是我们常说的乌贼,不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,同时富有药用价值,也是女性颇为理想的保健食品,经、孕、产、乳各个时期食用墨鱼皆为有益。
材料:
墨鱼适量,洋葱一个,青椒一个,葱姜蒜适量,红尖椒两个,盐少量,糖少量,生抽少量,孜然粉少量,豆瓣酱适量,
爆炒墨鱼片(女性塑造体型保养肌肤的理想食品)的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼清洗处理,切片划田字花刀,也就是横切不断掉、再竖切不断掉。切好后开水焯一遍,放在漏碗里备用。
步骤2,洋葱、青椒、红尖椒以及葱姜蒜切配好。
步骤3,油锅倒油烧热,放葱姜蒜爆香。放入洋葱,炒到略软时倒入墨鱼片,继续翻炒。同时撒上盐、生抽、糖、孜然粉,倒入豆瓣酱,可依据个人口味加辣椒酱。
步骤4,最后倒入青椒继续翻炒入味。爆炒墨鱼片便做好了。
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爆炒墨鱼丸的做法
墨鱼丸不光能打火锅,爆炒着吃也是很好吃的~
材料:
墨鱼丸300克,辣椒段少许,胡萝卜半根,酱油10克,蒜末少许,食用油适量,
爆炒墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切薄片
步骤2,墨鱼丸洗干净后一个切开三份
步骤3,中火热锅,放入适量食用油,爆香蒜末
步骤4,倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
步骤5,倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
步骤6,加入酱油翻炒均匀
步骤7,倒入辣椒段翻炒均匀即可
步骤8,成品
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼仔口感鲜脆爽口,蛋白质含量丰富,具有较高的营养价值。
材料:
墨鱼仔500g,青圆椒1个,红椒1个,洋葱半个,蒜头3瓣,姜3片,葱白6根,酱油10克,柱侯酱5克,蚝油5克,料酒3克,食用油15克,清水10克,,
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼仔去掉内脏,去嘴和吸盘,洗干净。
步骤2,锅内倒入适量水烧开,放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3,姜片稍微切小块,蒜切片,葱白切段。取一碗倒入酱油,蚝油,柱侯酱,料酒,清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4,青红椒洗干净去籽切块,洋葱切块。
步骤5,锅内倒入油,爆香葱姜蒜,倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6,倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7,倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8,爽脆可口!要来一个吗?
爆炒墨鱼花的做法
乌贼也叫墨鱼,取其布袋切上花刀,焯水后爆炒,在年夜菜中也是非常受欢迎的,搭配的蔬菜可以用柿子椒,可以用蒜薹,根据自己手边的材料选择。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
墨鱼一个,柿子椒2个,植物油一汤匙,盐2克,水淀粉适量,姜3片,蒜3瓣,料酒一勺,
爆炒墨鱼花的做法的做法步骤:
步骤1,这是墨鱼,也叫乌贼鱼;
步骤2,清洗干净后,爪子做别的菜,只用布袋;
步骤3,用刀纵横交错切上刀花,不要切断,最后再切成菱形;
步骤4,锅里放清水,放入姜、蒜;
步骤5,水开后,放入切片的墨鱼片;用筷子快速搅动;
步骤6,墨鱼片一卷起来,立刻捞出来;姜蒜弃之不用;
步骤7,柿子椒洗净,掰成小块;
步骤8,炒锅放适量的油,放入蒜片炒出香味;
步骤9,放入柿子椒翻炒;
步骤10,柿子椒炒的时间不要长,放入焯水后的墨鱼花翻炒
步骤11,放入适量的盐翻炒均匀;
步骤12,放入适量的水淀粉;
步骤13,快速翻炒至水淀粉浓稠,即可起锅。
爆炒鲤鱼片的做法
亲戚朋友总会把钓来的新鲜鲤鱼送来一些原来总是炸成鱼块来吃今天突然想换种吃法
材料:
鲤鱼一条,大葱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,盐适量,黑胡椒适量,八角两朵,花椒一小撮,水淀粉适量,干红辣椒适量,青椒2个,
爆炒鲤鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的鲤鱼洗净控水顺着鱼骨片成薄厚适中的鱼片
步骤2,准备葱姜蒜辣椒八角花椒备用
步骤3,鱼片里放入姜花椒八角料酒少量盐淀粉抓匀待用
步骤4,锅里放稍多的油把鱼片煎至两面金黄然后盛出备用(鱼片最好一片一片的入锅小火煎不会抓锅底)
步骤5,再次起锅加热(煎鱼片剩的油多的话可以盛出来留少许油再次加热)放入葱姜蒜辣椒爆香再依次放入鱼片青椒片加点青椒吃起来不会那么油腻最后加点生抽一点白糖调味盛盘
爆炒鱿鱼片的做法
买了一条大鱿鱼,足足有两斤重,鱿鱼须做了烧烤,还有一大片厚厚的身子,懒得切花,干脆片成薄片儿
材料:
鱿鱼鱿鱼一只(去头),黑木耳泡发适量,胡萝卜,葱段,盐,鸡精,白胡椒面,,
爆炒鱿鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,斜刀片成薄片儿
步骤2,平铺盘中,也可涮火锅
步骤3,水烧开,快速焯一下
步骤4,捞出盛盘待用
步骤5,准备好黑木耳葱段胡萝卜丝
步骤6,锅子加油烧热,菜先下去煸炒断生,再放鱿鱼片,下盐鸡精,翻炒两三下即可出锅装盘,吃前再撒上白胡椒粉
爆炒香辣墨鱼(乌贼)的做法
乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
材料:
墨鱼两只,柿子椒3个,蒜3颗,姜半颗,腊肉小块,豆瓣酱一勺,盐少许,料酒一勺,生抽少量,,
爆炒香辣墨鱼(乌贼)的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉肥瘦分开切成条哦,大概跟墨鱼长宽差不多
步骤2,同样腊肉瘦的部分也这样切
步骤3,蒜切成片片
步骤4,姜切成沫
步骤5,柿子椒颜色艳丽哦,用来提色
步骤6,墨鱼切丝
蒜茸蒸墨鱼片的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
墨鱼200g,黄酒50ml,盐3g,大蒜五瓣,小米椒适量,豆豉5g,
蒜茸蒸墨鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,今天的简单一菜~~~:)原料:墨鱼、黄酒、盐、米椒、豆豉、蒜
步骤2,墨鱼撕去表面黑皮~抽出软骨,此软骨中药名“海螵鞘”为止血药~~把它晒干了磨成粉放在厨房,以备不时之需~~:)
步骤3,墨鱼片成片,放入盐~
步骤4,再到入黄酒,腌10分钟~~
步骤5,此时间内将蒜磨成茸,米椒剁碎和豆豉一起加入其中~
步骤6,搅拌均匀后拌入腌好的墨鱼片,放入竹屉中~~~:)
步骤7,蒸10分钟,搞定开吃~~:)
步骤8,最后,请留意“小天生活”公众号,我在这里写新补旧,欢迎关注!!!
爆炒墨鱼仔
食材明细:
主料::墨鱼仔适量,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::辣椒酱适量,白糖适量,鸡精适量,生抽适量,香醋适量,
爆炒墨鱼仔的做法步骤:
1.1准备食材:去头内脏清洗干净的墨鱼仔、洋葱、青红椒。
2.2煮锅水烧开将墨鱼仔倒入焯水10秒卷曲即可。
3.3炒锅倒油依次下洋葱青红椒翻炒。
4.4炒到断生倒入墨鱼仔加入辣椒酱翻炒,加少许白糖、生抽、少许鸡精、少许香醋翻炒均匀即可出锅。
5.成品
小贴士:
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