俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?也许"食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做的做法"就是你要找的,希望能为你提供更多的参考。
鱼片粥鲜嫩、易消化吸收,适合孩子和老人食用,对于胃口不好、食欲不振的人群有比较好的食疗作用,可长期食用,补脾胃虚弱。PS:一定要购买新鲜的鱼,否则会有腥气,可用其他鱼类代替,比如黑鱼、鲈鱼均可,选择刺少的为佳。鱼片放入锅中,一定要迅速搅拌,打散,才能均匀散开。(可盛两碗)
材料:
大米100克,草鱼肉200克,料酒10克,香葱2根,生姜10克,白胡椒粉少许,盐适量,清水1200ml,
食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做的做法的做法步骤:
步骤1,先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟
步骤2,鱼肉用生姜、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右
步骤3,把腌制好的鱼放入粥锅中,快速搅拌。再加入盐,煮3分钟即可。
步骤4,最后加入葱花,搅拌均匀即可关火。
97msw.Com扩展阅读
食美粥-蔬菜粥系列|“丝瓜香菇干贝粥”砂锅炖锅做法易学易做的做法
此粥适合12+以上的宝宝,丝瓜可以清热解毒,香菇可以提高免疫力,干贝可以提供丰富的氨基酸和矿物质,搭配大米小米,营养均衡,让一碗粥不再单调!PS:干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。(可盛两碗)
材料:
大米80克,小米20克,干贝7克,丝瓜100克,香菇1个,盐适量,清水1100ml,,
食美粥-蔬菜粥系列|“丝瓜香菇干贝粥”砂锅炖锅做法易学易做的做法的做法步骤:
步骤1,先将大米、小米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
步骤2,丝瓜削皮切丁。放入沸水中焯水30秒
步骤3,干贝浸泡30分钟,将泡发好的干贝撕碎。鲜香菇切丁
步骤4,砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米、小米大火烧开,再将香菇丁、丝瓜丁、干贝放入锅中,转小火熬煮30分钟
步骤5,最后倒入适量的盐,搅匀即可关火。
食美粥-水果粥系列|“荔枝红枣糙米粥”砂锅炖锅做法易学易做的做法
荔枝加红枣适合身体虚弱、病后调理人群食用,红枣可益气补血,两者同食有助于病后快速恢复健康。PS:荔枝大米粥是可以治口臭症的。(可盛两碗)
材料:
糙米100克,荔枝10颗,红枣6颗,,
食美粥-水果粥系列|“荔枝红枣糙米粥”砂锅炖锅做法易学易做的做法的做法步骤:
步骤1,先将糙米淘洗干净,提前在清水中浸泡一晚。砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟
步骤2,红枣去核切开,荔枝剥壳去核。
步骤3,将荔枝、红枣放入粥锅中继续熬煮20分钟。
食美粥|“香菇竹笋粥”春天吃春笋 营养晚餐 砂锅炖锅做法易的做法
又到江南好雨时,初尝家宴春满园。春天万物复苏生机勃勃,踏春,野炊,摘野果,采野菜~采笋~春笋最是鲜嫩、爽脆。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的笋,肉质细嫩,水分充足,极为甜美。这个时候的笋最是好吃,不过时间段不长。所谓“尝鲜无不道春笋”,当年连唐太宗都对春笋朝思暮想,每年春笋上市,还要召集群臣共赴“笋宴”。(可盛两碗)
材料:
大米80克,香菇5朵,肉丝85克,竹笋1个,白胡椒粉适量,葱少许,盐适量,小虾米1把,酱油2勺,清水1200ml,
食美粥|“香菇竹笋粥”春天吃春笋 营养晚餐 砂锅炖锅做法易的做法的做法步骤:
步骤1,先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。香菇用温水泡半小时(最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。)
步骤2,砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮20分钟
步骤3,把春笋切丝,香菇切丝备用。然后把肉丝提前用盐和料酒腌制10-15分钟左右备用。
步骤4,在平底锅中放入适量的油,小火等油热放入葱粒、香菇翻炒,再放入小虾米、肉丝炒至肉丝变色。
步骤5,最后放入春笋、白胡椒粉翻炒几分钟即可。
步骤6,等粥熬好后放入刚刚炒好的香菇春笋,然后放入酱油和盐,与粥再熬煮20分钟。期间不时的用勺子搅拌防止粘锅,等时间差不多了,即可关火。
食美粥-养生粥系列|“桂圆蜜枣粥” 营养早餐的做法
在粥的江湖里有两大帮派“甜”“咸”但这款粥还没有听谁说为之争论过。能让两大帮派和平共处,想来一定是甜有甜的妙处,咸有咸的道理。这款桂圆蜜枣粥,不是说大话,绝对是能让人心服口服的料理,如果不信,一试便知。此款粥中桂圆和蜜枣都是偏甜的,如果喜欢吃得更甜一点,就可以适当的加些红糖和冰糖。PS:此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。
材料:
大米60克,糯米30克,红豆30克,桂圆8-10颗,蜜枣适量,,
食美粥-养生粥系列|“桂圆蜜枣粥” 营养早餐的做法的做法步骤:
步骤1,先将红豆淘洗干净,提前一天浸泡。大米和糯米在清水中浸泡30分钟
步骤2,砂锅中加入清水,大火烧开后下红豆煮10分钟
步骤3,将大米、糯米、蜜枣、桂圆放入锅中,大火煮开。转小火熬煮60-90分钟,不时的用勺子搅动锅内食材,防止糊锅。
步骤4,将枸杞放入锅中继续熬煮15分钟后关火即可。
食美粥-水果粥系列|“荔枝银耳莲子粥”营养早餐的做法
夏季是人体阳气最旺盛的季节,在工作劳动以及平时生活中,我们一定要注意劳逸结合,保护人体的阳气。此粥具有清热去火,养颜健胃,养心安神的功效。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。粥中我又添加了几个荔枝,能使这道粥中添加一丝甜意。(可盛两碗)
材料:
大米80克,绿豆40克,荔枝6-8颗,莲子20克,百合10克,银耳5克,冰糖适量,清水1300ml,
食美粥-水果粥系列|“荔枝银耳莲子粥”营养早餐的做法的做法步骤:
步骤1,先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。绿豆、百合、莲子提前在清水中浸泡60分钟
步骤2,砂锅中加入清水1300ml,大火烧开。放入泡好的绿豆转小火熬煮10分钟。再将大米、莲子、百合放入锅中大火烧开,转小火熬煮30分钟
步骤3,银耳用清水泡发,泡发好后撕成小片。荔枝剥壳去核。
步骤4,最后放入银耳、荔枝、冰糖继续熬煮10分钟左右即可。
食美粥-营养粥系列|“糯米鸭丝粥”糯米鸭肉粥 口感香醇,滋阴的做法
鸭肉有清热、排毒、滋阴、补肺、润燥、养颜等作用,而且对咳喘、便秘也有一定食疗功效。糯米有滋阴的功效,所以和鸭肉搭配是很好的组合。(可盛两碗)
材料:
糯米100克,鸭肉150克,生姜10克,料酒5克,盐适量,葱花少许,清水1100,,
食美粥-营养粥系列|“糯米鸭丝粥”糯米鸭肉粥 口感香醇,滋阴的做法的做法步骤:
步骤1,先将糯米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
步骤2,倒入盐、料酒腌制鸭肉1小时
步骤3,砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的糯米、姜丝,和腌制好的鸭肉,大火烧开,转小火熬煮30分钟。
步骤4,最后放入盐和葱花,搅拌均匀即可。
鱼片粥的做法
材料:
鲩鱼肉,大米,鸡蛋清,生姜,葱,,
鱼片粥的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟;
步骤2,大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开;
步骤3,倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟;
步骤4,放盐调味;(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)
步骤5,洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
鱼片粥瘦肉粥广东粥°的做法
作为广东人,吃粥是一辈子的事。我做菜很讲偶然性,比如有可能睡前在哪个网页看到烧鸭,就惦记着第二天去买;又或者走在路上闻到或看到酿虎皮青椒,马上就改变原计划去买原料……今天早上去晨运时,不知怎的,就突然想起了生滚粥。想起鱼片的鲜甜,决定中午就是它了!
材料:
鲩鱼1斤,猪展1两,米1杯,姜适量,葱1根,蒜1瓣,花生油适量,芝麻油适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,,
鱼片粥瘦肉粥广东粥°的做法的做法步骤:
步骤1,把鲩鱼切成薄片,可以相对切小一点,翻搅时不容易断碎。放花生油、生抽、蚝油和盐抓匀腌好。
步骤2,把猪展切成薄片,尽量小一点。放花生油、生抽、蚝油和盐抓匀腌好。
步骤3,姜切丝,葱切末,蒜拍扁后剁末。
步骤4,米淘干净,喜欢稀的可以多加一点水,大火烧开后转文火,直到米软到差不多可以吃。
步骤5,倒进瘦肉,搅拌均匀,并转至大火烧开2分钟。
步骤6,倒进鱼片,搅拌均匀,继续烧开2分钟。
步骤7,停火,放盐调到合适,撒上葱末,淋上芝麻油,搅拌均匀,便可以装碗开吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了营养粥的做法大全专题,希望您能喜欢!