食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“沙丁鱼奶酪球意面的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!
材料:
沙丁鱼罐头一个,盐适量,番茄三个,螺丝意面250克,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,马苏里拉奶酪球,,
沙丁鱼奶酪球意面的做法的做法步骤:
步骤1,原料
步骤2,煮面
步骤3,番茄切丁
步骤4,炒番茄
步骤5,加沙丁鱼
步骤6,倒入煮好的意面加盐胡椒粉
步骤7,沙丁鱼奶酪球意面
步骤8,沙丁鱼奶酪球意面
步骤9,沙丁鱼奶酪球意面
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鸡肝泥奶酪胡椒意面的做法
Ciao!大家好!我是Ricky~先前给大家展示了一下鸡杂烩的意面,也介绍了鸡肝的好处,给朋友们试吃了也说好吃。因为食材不齐全的原因我只用了鸡肝,其实是应该鸡心鸡肝混合1:2的。在意大利真的有一种鸡肝意面,不过是鸡肝泥做成的意面,号称亲子饭,有点像日本经常做给孩子吃的亲子丼一样。这道菜似乎家喻户晓,那今天也来学一下这道做成托斯卡纳风的鸡肝泥奶酪胡椒意面吧!
材料:
鸡肝(加入鸡心)500g,洋葱1/2,鼠尾草1根,大蒜1瓣,盐渍刺山柑40颗,凤尾鱼2片,砂糖1/2大勺,白葡萄酒50ml,意面每人80g,蛋黄2个,柠檬皮屑1/2小勺,帕达诺奶酪碎2大勺,煮面水1大勺,,
鸡肝泥奶酪胡椒意面的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,先把盐渍刺山柑用水冲洗,洋葱切碎,大蒜切片
步骤3,鸡肝去血水切成小块
步骤4,国内放入橄榄油,中火炒洋葱碎,大蒜片,刺山柑,鼠尾草,炒制透明
步骤5,放入鸡肝炒制变色
步骤6,等鸡肝变色熟了之后,放入凤尾鱼和糖继续翻炒均匀
步骤7,最后倒入白葡萄酒,转小火煮约10分钟
步骤8,这个时候我们来煮意面,开水放盐煮面,按照说明时间煮熟即可
步骤9,把蛋黄,柠檬皮碎,奶酪碎,搅拌均匀,备用
步骤10,等鸡肝酱汁差不多收干成这个状态就可以了
步骤11,放入料理机,放一点盐和比较多的胡椒调味
步骤12,最后打出来是这个膏状就可以了
步骤13,面煮好后捞出放入意面芝士酱里搅拌均匀,再放入1大勺煮面水搅拌,撒上黑胡椒碎和盐调味(觉得够咸可不加盐)
步骤14,最后呈现状态大概是这个样子,面上会挂着鸡蛋芝士酱,这时候就可以上菜了!
步骤15,托斯卡纳风鸡肝泥奶酪胡椒意面完成!请享用!
奶酪球球
食材明细:
主料::糯米粉50g,大米粉30g,豆奶粉30g,鸡蛋1个,黄油25g,牛奶40g,马苏里拉奶酪15g,芝士粉15g,
辅料::糖10g,
奶酪球球的做法步骤:
1.糯米粉50g,大米粉30g,豆奶粉30g,鸡蛋1个,黄油25g,牛奶40g,马苏里拉奶酪15g,芝士粉15g,糖10g。
2.粉类过筛。
3.加入软化的黄油。
4.加入芝士粉,糖和马苏。
5.加入鸡蛋。
6.加入牛奶,逐次加入,面团不能太稀。
7.和成团(面团较湿粘),冷藏30分钟使面团变硬。
8.分成小块,揉圆,表面滚一层椰蓉。
9.还用了芝麻和杏仁沾在表面,一共做34个小球球。
10.烤箱预热200度,中层15分钟,看到球球变黄即可。
11.烤好的球球,太香了。
奶酪意面
食材明细:
主料::意面适量,自制奶酪适量,番茄一个,西兰花一小朵,鸡腿肉一个,
辅料::橄榄油适量,冰糖适量,柠檬汁几滴,奥尔良烤肉料适量,老抽适量,
奶酪意面的做法步骤:
1.准备好材料,鸡腿肉用刀背拍几下加入奥尔良烤肉料,老抽提前腌制半个多小时。
2.番茄去皮用原汁机摇出番茄之后加入番茄丁熬煮,加入糖和柠檬汁,熬到浓稠,关火
3.同时研制好的鸡腿肉去烤箱烤熟,刷点蜂蜜。
4.锅里煮水,水开后放入意面煮熟捞出。
5.西兰花洗净用水焯一遍。
6.意面加入西兰花。
7.加入橄榄油。
8.加入自制的奶酪。
9.搅拌均匀,奶酪是酸甜口味的,无语再加调料。加点香草还是可以的。
10.摆入盘中,倒入番茄酱,把鸡腿肉切好摆入。
11.一道夏季爽口的凉菜就完成了,简单方便,营养丰富!
肉酱意面的做法
做给弟弟吃的弟弟一人吃了一碗参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
意大利面条250ml,肉末50g,番茄2个,豌豆10g,洋葱50g,盐巴5g,番茄酱30g,橄榄油5g,
肉酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,先把番茄洋葱切成沫肉沫备好豌豆备好
步骤2,锅内放油把洋葱先炒香然后再放入番茄豌豆肉沫炒大约三分钟后放入番茄酱盐巴
步骤3,料就调好了下面就开始煮意面意面煮完以后就用橄榄油拌一下
步骤4,最后把做好的意面酱倒入意面上撒上一点芝麻噹噹香喷喷的肉酱意面就哦可了
鸡肝意面的做法
材料:
意大利面条100g,鸡肝100g,芝麻菜50g,柠檬一个,白葡萄酒10ml,大藏芥末10g,黑胡椒啐少许,橄榄油少许,盐少许,,
鸡肝意面的做法的做法步骤:
步骤1,将意面煮熟,冷后备用。
步骤2,鸡肝切好,用黑胡椒,盐,白葡萄酒腌制十分钟。煎熟。
步骤3,大藏介未,大蒜碎,柠檬汁搅拌均匀,将面,鸡肝倒入拌均。
步骤4,装盘,撒上黑椒碎,卡夫芝士粉。
文蛤意面的做法
材料:
文蛤适量,蒜头适量,大蒜叶一根,青椒适量,宝宝酱油少量,盐适量,油适量,,
文蛤意面的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材的时候就开始煮意面。意面锅里记得放点盐巴。稍微多煮会,给宝宝吃,还是烂一点好。
步骤2,把煮熟的意面过水,备用。锅里倒油,放入蒜头,蒜叶和青椒炒出香味,加入文蛤。翻炒一会。用宝宝酱油和盐调味。
步骤3,倒入意面,再稍微加一点点水煮一会,让汤汁味和意面融合。
步骤4,起锅装盘。
龙虾意面的做法
豆果优食汇上的好东东
材料:
龙虾1只,意面1袋,调配番茄酱1袋,辣酱1袋,罗勒酱1袋,芝士1袋,
龙虾意面的做法的做法步骤:
步骤1,跟豆果优食汇上买滴,由于在北京很快就送到啦
步骤2,非常适合上班一族,食材都是配好的
步骤3,龙虾个头挺大的
步骤4,先处理大龙虾
步骤5,现将钳子和腿儿都弄下来
步骤6,然后从龙虾头和肚子链接的地方用剪刀剪开,把身子壳皮剥掉,这样龙虾肉就是整的,拆的时候一定要注意小心划伤手
步骤7,然后将龙虾肉切成小块儿
步骤8,锅中倒油,油热后将龙虾肉炒几下然后放入意面和各种酱料,翻炒
步骤9,最后放入罗勒酱和芝士炒一分钟左右即可
蛤蜊意面的做法
材料:
蛤蜊750g,意面两人份,大蒜1瓣,欧芹叶适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
蛤蜊意面的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊洗净,我洗了六遍(•̀ω•́)✧
步骤2,平底锅倒入适量橄榄油,烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香
步骤3,之后加入洗好的蛤蜊,盖锅焖熟(大概几分钟就好,等所有蛤蜊张开嘴)
步骤4,将蛤蜊出的汁滤出备用
步骤5,把蛤蜊肉弄出来备用,留下四个带壳的用来摆盘~
步骤6,(・᷄ᵌ・᷅)煮面的图忘了拍……将意面煮至半熟,放入蛤蜊汁中大火煮熟
步骤7,临近出锅的时候放入蛤蜊肉,倒入橄榄油少许,撒上欧芹碎和黑胡椒,就可以乘盘了
步骤8,成品~
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