食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“经典咖喱饭的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
经常吃外面的咖喱蛋包饭,忍不住自己回家亲手做啦!其实做美食真的很容易~就是怕你们光收藏不愿意自己动手去做啦!对了,我的是六人份!你们看着减量啊!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡腿肉4个,胡萝卜2根,土豆2个,洋葱2个,咖喱块5块,水4勺,料酒一勺,,
经典咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料:鸡腿肉、洋葱、胡萝卜、土豆。
步骤2,将所有材料切成丁,切鸡腿肉的时候要小心手噢!然后把萝卜和土豆放入水中煮2分钟!(煮的过程忘记拍啦~)
步骤3,热锅倒油,等油烧热了倒入洋葱,炒出香味变的有些透明了再倒鸡肉丁,可以适量倒点料酒。
步骤4,将煮过的土豆和胡萝卜直接倒入锅里于洋葱鸡肉一起翻炒。然后倒上水(水不要完全淹没菜,露出一点点菜就好啦)
步骤5,加入咖喱块,因为我做的是七人份,而且我们口味都不算重,所以加入了五块咖喱,你们也可以根据自己口味于人数适量添加。
步骤6,盖上锅盖让它咕嘟咕嘟烧吧!像这样子冒泡了再烧两分钟,也可以用筷子夹块尝尝味道及生熟。
步骤7,装盘~!把饭装碗里再倒扣在盘子里会很好看!要是有黑芝麻,可以撒几颗在饭上。
步骤8,味道真的很好!感觉尝试吧!太简单了!
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土豆咖喱饭的做法
好久没做饭了,先做个简单的咖喱饭练练手
材料:
米饭,土豆2个,胡萝卜一根,日式咖喱块,茴香,蒜,食用油,,
土豆咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,土豆和胡萝卜切丁备用
步骤2,锅中放油烧热,放入蒜和土豆,胡萝卜翻炒
步骤3,放入茴香翻炒
步骤4,炒至金黄色后在锅中加入水。待水烧开后转小火,将土豆煮熟
步骤5,煮熟后放入咖喱块熬成糊状
步骤6,将咖喱土豆放在米饭上就好了
什锦咖喱饭的做法
心血来潮想做给老妈吃的,奈何她说咖喱看着就不想吃
材料:
虾适量,花菜适量,胡萝卜适量,猪肉适量,土豆适量,咖喱块45g,
什锦咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,热锅加约30ml油,将胡萝卜、土豆、猪肉洗净切丁,花菜切好,入锅翻炒。
步骤2,翻炒后加适量水,煮12分钟,这样土豆丁会粉些更好吃。
步骤3,放咖喱块入锅,使之融化。(自己喜欢的咖喱就好,这个是90g的量,我做两人份就放了一半,即45g)
步骤4,放咖喱块后融化并翻炒两三分钟,汤汁浓稠就可关火。
步骤5,完工。
日式咖喱饭的做法
突然想吃咖喱饭,刚好家里还有一点咖喱粉派上用场了,恩,可以饱餐一顿了
材料:
鸡肉250克,咖喱粉2勺,胡萝卜1根,土豆2个,西兰花1小块,牛奶50毫升,洋葱1个,淀粉少许,料酒1勺,盐1/2勺,黑芝麻少许,,
日式咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉切成小块,放入淀粉、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟
步骤2,土豆、胡萝卜去皮切小块块,放入锅中翻炒,盛出备用
步骤3,开小火,锅中放少许油,将切好的洋葱块放入慢慢炒出甜味后,再将腌好的鸡肉放入一起炒至鸡肉变色
步骤4,放入刚才炒过的土豆和胡萝卜丁.倒入适量的清水和咖喱粉,炖出咖喱味即可
步骤5,倒入水淀粉勾芡一下,即可出锅
步骤6,准备一碗米饭,将咖喱盛出,米饭上撒一点黑芝麻,一块焯水后的西兰花放在黑芝麻上点缀,喷香的咖喱饭就做好了
牛肉咖喱饭的做法
以前都是用鸡肉做,今天尝试着用牛肉做的,味道果然不错!
材料:
牛肉半斤,咖喱粉两勺,土豆两个,圆葱一个,胡萝卜一根,盐少许,鸡精少许,,
牛肉咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,把圆葱切丁
步骤2,土豆切丁
步骤3,胡萝卜切丁
步骤4,牛肉切小块
步骤5,锅内倒适当的油,烧热
步骤6,牛肉下入锅中翻炒变色
步骤7,把几种食材一起放入锅里翻炒
步骤8,倒入咖喱粉,添汤,炖煮
步骤9,放入盐,鸡精,待汤汁收干即可。
步骤10,美味香浓的牛肉咖喱饭
鸡丁咖喱饭的做法
材料:
鸡胸一块,土豆一个,洋葱一个,胡萝卜一根,咖喱块或者咖喱粉,料酒适量,盐适量,淀粉适量,
鸡丁咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉切丁,放入适量淀粉和料酒,抓匀。
步骤2,洋葱,土豆,胡萝卜,切丁。
步骤3,热锅凉油加入鸡丁炒至变成白色。
步骤4,依次加入胡萝卜、土豆、洋葱。
步骤5,中火炒两三分钟后加水,末过菜即可,加入咖喱粉和盐,量的多少根据自己口味而定,煮大概十分钟左右,出锅前可以加点黑胡椒粉,前提是你喜欢的话。
步骤6,用饼干模具压出米饭造型,没有模具的可以直接用小碗扣。
步骤7,装盘。
美味咖喱饭的做法
咖喱是健康的料理之一,各种药用香料混合青椒、土豆、胡萝卜、肉中,营养均衡。咖喱中含有的姜黄素能杀灭癌细胞,促进消化,加速新陈代谢,减肥作用。咖喱降低餐后胰岛反应,预防糖尿病,印度医生说:咖喱能预防流感!
材料:
瘦肉100g,土豆1个,青椒半个,胡萝卜半个,八角1个,姜1片,蒜1瓣,胡椒粉少许,蚝油少许,咖喱20g,酱油少量,料酒少量,葱花少量,,
美味咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备土豆、青椒、胡萝卜和一小块瘦肉(忘记拍了)。
步骤2,把土豆、胡萝卜、青椒、肉切成丁。
步骤3,咖喱切成小块好融化。
步骤4,锅里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味,再放入肉丁翻炒,待肉丁变白后放入青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
步骤5,放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、盐继续翻炒。
步骤6,添水炖5~10分钟待锅开后放入咖喱继续小火炖直到咖喱完全融化。
步骤7,小火待汤汁收好后起锅。
步骤8,盛入盘中,淋上葱花。
海鲜咖喱饭的做法
今天晚上吃什么?是不是每天都会发愁的问题,尤其是冬天,来碗热乎乎的饭是最好不过的选择~想吃饭,想吃菜,想吃海鲜,但是又懒得动....怎么办?今天给大家推荐的就是有着浓浓异域风情的泰式咖喱海鲜饭,不信有食材丰富的咖喱,而且还有浓浓的椰香。刚做出来的咖喱热气腾腾的,配上香糯的白米饭,作为晚饭是真的最合适不过啦,无论是单身还是一家子吃,都是很好地选择哦~
材料:
土豆块适量,洋葱块适量,胡萝卜块适量,咖喱膏适量,椰奶适量,清水适量,大虾适量,蛤蜊适量,鱿鱼适量,蛋液适量,食用油适量,小茄子适量,鱼露适量,,
海鲜咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,锅烧热倒入食用油,下入洋葱爆香后,放入土豆块和胡萝卜块炒软,加入咖喱膏,椰浆和清水至煮开
步骤2,炖煮15分钟后,加入蛤蜊,鱼露,大虾,鱿鱼和小茄子
步骤3,炖煮五分钟后加入蛋液搅匀,开锅后盛到米饭上即可
泰国咖喱饭的做法
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材料:
鸡蛋3g,菠萝一只,虾仁100g,鱿鱼粒30g,培根粒20g,青豆50g,泰国米250g,胡萝卜粒30g,鱼露少许,盐少许,鸡精少许,,
泰国咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤11,.第一步处理菠萝,先把菠萝头部叶子切去,因为叶子有锯齿形边缘,处理菠萝过程中容易割伤手。2.把菠萝横过来,在三分之一处切开。3.用小一点的刀在菠萝边缘切出方形,里面划出井字形,再用勺子取出果肉。4.挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下,放在一边晾干备用。5.准备好材料,虾仁是提前用盐浆过,保证肉质紧实。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香,备用。6.起油锅倒入鸡蛋,刚刚凝固就起锅备用。然后炒开米饭,倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒。翻炒,加入泰式咖喱、盐,倒入少许椰浆和鱼露。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味!7.把米饭装入菠萝碗里。8.最后放上腰果,放上装饰物,香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。
简单咖喱饭的做法
材料:
牛肉250g(一到两人份,可以加),土豆1个(中等大小),胡萝卜一根(大的半根),洋葱半个(口味重可以多加),咖喱块3~4块(按做的量多少加减),,
简单咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,加少量油把牛肉放入锅中炒,等稍稍变色就加入胡萝卜.土豆.洋葱一起炒(牛肉不要炒的久不然老了口感不好加入另外几个以后炒几下就可以加水了)然后加水(水盖过蔬菜就好有一些冒尖的也无所谓这影响最后咖喱的浓稠度)
步骤3,盖上锅盖小火煮,大概20分钟左右
步骤4,等到煮到洋葱透明,土豆变软可以压成泥就好了
步骤5,然后就可以加咖喱了
步骤6,加入咖喱块后搅拌加速融化,等搅拌均匀就可以出锅了
步骤7,然后就可以装盘了,在饭上加一些黑芝麻会很好看
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