食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?下面是小编帮大家整理的薄荷炒鸡蛋的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
材料:
薄荷一把,鸡蛋3个,黑胡椒适量,盐适量,
薄荷炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷叶洗净切碎
步骤2,鸡蛋打散加入适量盐
步骤3,加入切好的薄荷叶!锅中倒入适量油,加热后倒入蛋液!
步骤4,摊熟后,入盘!
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薄荷鸡蛋饼的做法
简单美味的晚餐
材料:
鸡蛋,面粉,薄荷,油,盐,,
薄荷鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打匀加入同等量的清水(也可以加薄荷水)加盐,边搅拌边加油,在加面粉薄荷碎片一起搅拌
步骤2,锅里涂层油,倒入一勺面糊摊成薄饼,用小火煎
步骤3,翻面煎熟就可以出锅了
炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋3个香葱
调料:
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油(蛋液中)--1/2小匙
做法:
1.鸡蛋打散,加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油,搅匀;
2.葱切葱花;
3.热锅凉油(平时炒菜量),小火爆香一部分葱花(留一点绿色葱叶部分待用),出香味但没变糊之前将葱花取出不要;
4.将蛋液边搅打边倒入锅中(以免盐没有融化而沉底),继续中小火;
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花,然后将蛋液用铲子翻一下面;
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了,再用铲子铲成小块。
提示:
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了,但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味;水可以稀释蛋液,使超出的鸡蛋口感更松软;油本身就是润滑的,同样可以起到松软的效果,味道也更香!
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬,中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟;
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
薄荷鸡蛋汤的做法
薄荷有特殊香味,利咽,长期做菜熟食,可以除劳气,解困乏。薄荷具有消炎止痛作用,但晚上不宜食用过多,以免造成睡眠困扰。
材料:
薄荷菜,鸡蛋,猪油适量,盐适量,
薄荷鸡蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷清水洗净。沥水捞出放好。
步骤2,在锅里放适量的水,待水热时放进猪油。
步骤3,待水快涨开,放进薄荷。
步骤4,烫一下薄荷,待水涨开,打进鸡蛋。把鸡蛋挑碎。
步骤5,水开,放适当盐,起锅。
银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋做法
材料:
银鱼300g,鸡蛋3枚,盐5g,姜3g,食用油25ml,,
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2,打入3枚鸡蛋。
步骤3,加入葱姜末,盐。
步骤4,顺着一个方向拌匀。
步骤5,热锅下油,放入蛋液。
步骤6,炒至银鱼身体变硬出锅即可。
蟹肉炒鸡蛋的做法
很简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
新鲜的蟹肉50g,牛奶50ml,鸡蛋2枚,盐少许,油1勺,,
蟹肉炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋敲入碗中
步骤2,牛奶倒入
步骤3,煮好的蟹肉
步骤4,混合!撒盐(边做边拍很累哈)
步骤5,油倒入锅中热一下
步骤6,倒入
步骤7,成品!
洋葱炒鸡蛋的做法
材料:
洋葱2个,鸡蛋3个,蒜,盐、鸡精,酱油,,
洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切半,然后切丝;把鸡蛋打在小碗里,放点盐,搅拌开,待用。2.锅中加适量油,油锅热后,把蒜末放入,爆出香味,然后鸡蛋摊在平底锅中,煎熟,然后来回炒2分钟。再把切好的洋葱放入,炒至3分钟,放酱油,再继续炒,然后放盐,味精,炒入味,收锅。
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