食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的芥末墩儿(适合糖尿病哦)的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
在寒冷的冬天,是否为了吃不到清爽的菜而烦恼呢?一道芥末墩儿让你回忆起所有在夏天的回忆。并且加深它在你心中的地位让你欲罢不能!
材料:
娃娃菜2个,芥末子1袋,白醋适量,木糖醇适量,
芥末墩儿(适合糖尿病哦)的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜洗净。调料备好。
步骤2,去根切两半。用热水浇再泡3分钟。换热水再浇。重复3至5回即可。
步骤3,挤干水分。
步骤4,芥末子白醋木糖醇调好(怕刺激芥末木糖醇1:1就好)
步骤5,摸匀。
步骤6,可在加入适量木糖醇。
步骤7,加入白醋适量(齐平就好)放在温度35度为最佳。不可放入冰箱!切记
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京味小菜---芥末墩儿
食材明细:
主料::大白菜200克,
辅料::芥末粉50克,
配料::糖10克,盐3克,白醋适量,
京味小菜---芥末墩儿的做法步骤:
1.把芥末粉放在碗中。
2.加入点热水调成芥末糊。
3.盖上保鲜膜,坐在热水里小火保温约5分钟,等待芥末味慢慢挥发出来。
4.大白菜剥去外帮,取菜心的中部,切成5cm左右长的段。
5.火上煮开一锅水,不关火,取一个白菜墩儿放进漏勺,在开水里煮约30秒捞出沥干。
6.卷成卷,放进干净的小砂锅中。
7.在白菜墩儿上抹一层芥末糊。
8.再撒上一层糖和盐。
9.倒上适量的白醋。
10.准备好两片大些的菜叶,把菜叶焯水。
11.焯好水的大菜叶盖在芥末墩儿上面。
12.盖好砂锅的盖子,第2天即可食用。
小贴士:
最好使用砂锅,砂锅保温性比较好。最后盖上菜叶也是为了保温。
芥末粉和白醋 糖 盐的用量,可根据自己的口味调整。
京味小吃:芥末墩儿
食材明细:
主料::大白菜适量,米醋适量,白糖适量,
辅料::芥末粉适量,
京味小吃:芥末墩儿的做法步骤:
1.材料:大白菜、米醋、白糖、芥末粉.
2.白菜摘去老帮,嫩帮的部位用刀切三段儿,大约5-6厘米一段儿,而顶部带叶的头不用。
3.把切好的白菜段用棉线绳捆扎起来,避免在烫和腌制的时候散开,要保持整齐。
4.水烧开,用开水浇漏勺中的白菜墩3-4次即可。
5.芥末粉用开水烫开,隔水拔凉待用。
6.将白菜墩儿码在无油无水的容器中,均匀的抹上一层芥末糊。
7.绵白糖均匀的撒在芥末糊上。
8.倒入米醋,再依次码上一层白菜墩儿、芥末糊、绵白糖。
9.盖严封实,约五六天即可食用。
老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~
食材明细:
主料::白菜适量,香菜适量,醋750毫升,糖750克,
辅料::胡萝卜适量,糖桂花一勺,芥末250克,
老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~的做法步骤:
1.白菜
2.胡萝卜切片,香菜洗净
3.醋、糖、芥末
4.糖桂花
5.将白菜切成段,平整的码入盆中,白菜段之间的空隙,用散开的白菜叶和白菜帮填满
6.一般一盆能码放三层
7.将刚烧开的热水淋在白菜上
8.2-3分钟后,将水倒出,将烫过的白菜放在阴凉处凉凉
9.将芥末放在盆中,用开水烫,一边烫一边搅匀,之后放在阴凉处凉凉
10.之后将芥末放在阴凉处凉凉
11.将已经凉凉的芥末(重要!芥末一定要凉透了)和醋、糖、糖桂花一起混合均匀
12.一定不要忘了放一勺糖桂花
13.将胡萝卜、香菜均匀的码放在已经凉凉的白菜上(重要!白菜也一定要凉透了)
14.将调好的汁均匀的淋在白菜上,可以用筷子插出空隙,使汁渗透到下面
15.最后,将芥末墩儿放在阴凉处静置2-3天即可食用。
芥末虾仁菠菜墩
这几天也不知道在忙些什么,已经有好长时间没有更新了,再加上天儿热,人就容易犯懒,什么都不想做。每天最发愁的就是这一日三餐,不知道吃什么,也什么都不想吃,但还得天天做,嗨
夏天,凉拌菜应该是最受欢迎的,今天就上一个超级简单的吧!
简单爽口小菜----芥末虾仁菠菜墩
用料:菠菜、虾仁、芥末、蒜、盐、白醋、白糖、白芝麻。
芥末虾仁菠菜墩的做法
1、菠菜摘掉老叶、烂叶,去掉根,洗净后切段备用。
2、虾仁洗净,挑去虾线,放开水中煮熟。
3、另起锅,为了保持菠菜翠绿的颜色,滴入几滴食用油,放一小捏儿盐,水开后下菠菜焯熟,然后迅速过凉,攥干水分。
4、根据个人口味放入发好的芥末(或者芥末油)、白醋、蒜泥、盐,白糖、芝麻拌匀即可。
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
治疗糖尿病的偏方-紫灵芝枸杞汤的做法
材料:
枸杞,灵芝,花生,核桃仁,
治疗糖尿病的偏方-紫灵芝枸杞汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备枸杞子,大枣,花生仁,核桃仁,紫灵芝片等材料,紫灵芝片最好掰成段,不掰可以可以。
步骤2,加入到砂锅中,砂锅加入1000毫升的水。
步骤3,大火加热,开锅以后,小火,煮到大约300毫升时,就可以了
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