食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“浓香的《咖喱虾球》的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
因为没有香茅啊这些香料,所以这道菜只能算是擦了点东南亚风味的边。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
虾仁,薄荷,盐,椰浆,红咖喱,,
浓香的《咖喱虾球》的做法的做法步骤:
步骤1,大青虾仁切背,加盐腌制。
步骤2,锅里倒入椰浆,放入适量的红咖喱和盐。
步骤3,将咖喱汁煮到浓稠,倒入虾仁,等全裹上厚厚的酱汁装盘。
步骤4,最后撒点薄荷碎。
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浓香咖喱牛腩
食材明细:
主料::牛腩250克,洋葱150克,土豆150克,胡萝卜100克,
辅料::咖喱3块,花生油适量,
浓香咖喱牛腩的做法步骤:
1.洋葱滚刀块
2.胡萝卜滚刀块
3.土豆切滚刀块
4.牛腩切块
5.开火热锅放30g油,油温7成热
6.下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒;翻炒1分钟
7.下入牛腩
8.翻炒到牛腩变色
9.加入800ML的水(大概没过菜的3厘米吧)
10.大火烧开
11.调至小火
12.把上面的浮沫撇干净,我撇了一大碗
13.再调至中火煮20分钟
14.开锅放入3块咖喱,煮到融化,再小火煮3分钟即可
15.成品
16.成品
咖喱奶油虾球
食材明细:
主料::虾15只,洋葱1/2个,胡萝卜1个,
辅料::土豆1个,朝天椒适量,泡椒适量,黄咖喱粉2-3茶匙,奶油1-2茶匙,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,
咖喱奶油虾球的做法步骤:
3.油入锅,8成热,放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味
放胡萝卜和土豆丁,翻炒
放洋葱丁和虾仁,翻炒
放入适量盐,糖,生抽
炒至闻到洋葱味,虾仁颜色变红,盛出入碗。
4.咖喱奶油汁小火煮,加入白糖,熬至液体变稠,出香味。
将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。
咖喱蒙太奇浓香咖喱牛腩之牛气冲天的做法
看到有好侍咖喱的造型征集,才发现我从来没做过造型饭团,本着什么东西都要尝试一下的精神,就我这双残手今天也来捏个饭团,捏的不好大家可别嘲笑我呀!但是不管饭团捏得怎么样,这个咖喱牛腩可是有秘方才能做的更香更浓的,大家不妨下次做咖喱牛腩的时候一试哦~希望大家不论是生活学习工作感情还是炒股票都能牛牛牛牛气冲天!
材料:
牛腩约200g,胡萝卜半根(胡萝卜太大了),洋葱半个,干葱,土豆1小只,八角,草果,花椒,葱段,姜片,味极鲜,盐,橄榄油,好侍百梦多原味咖喱,
咖喱蒙太奇浓香咖喱牛腩之牛气冲天的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩充分浸泡去除血水,用几粒花椒加水泡一会儿。
步骤2,泡个15分钟,把香料加到香料袋里,葱姜丢锅里。加啤酒,少许味极鲜,加水和牛腩齐平,上高压锅压制。时间看您的肉老嫩程度,我压了半小时。牛腩整块下锅压制再切小,更香。
步骤3,现在来制作咖喱啦。刚刚煮牛肉的高汤舀出400ml待用。
步骤4,锅中倒入适量橄榄油,如果您买的牛肉有肥的,炼一点牛油可就更香了。
步骤5,油热了依旧是中小火慢慢煸洋葱和胡萝卜。
步骤6,胡萝卜出橙黄色油了,下牛肉
步骤7,加入刚刚炖牛肉的牛高汤,咖喱块(我用了三分之一)
步骤8,小火焖煮之~
步骤9,汤收到一半,加土豆。这时候尝尝咸淡不咸您就加点盐。
步骤10,土豆软了之后,汤也收的差不多了,最关键的步骤,如何让咖喱更香,加奶油(或者东南亚咖喱要加椰浆,一个道理)。加20ml即可。小火再微炖个2分钟即可出锅。您锅里的汤要是多就大火收收,汤太稀了不好吃!
步骤11,咖喱实在太香了...赶紧上大米饭啊!
步骤12,大米饭来了……这能看出是个奶牛吗……
步骤13,谢谢大家的观看啦!
浓香带鱼的做法
材料:
带鱼断500g,葱断适量,姜片适量,香菜叶少许,花椒少许,大料1粒,丁香5粒,A:白酒2小匙,老抽2小匙,生抽4小匙,B:白酒4小匙,生抽2小匙,白糖1大匙,五香粉1小匙,
浓香带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼断洗净切成小段,加姜片和调料A,入冰箱腌制一晚上后将带鱼断取出晾干,腌料备用。
步骤2,将带鱼断放入热油锅中炸酥后捞出
步骤3,锅底留油,放入葱段、姜片、大料、花椒、调料B和清水,煮沸后放入带鱼断
步骤4,转小火炖到汤汁快见底时关火,鱼和汤汁倒入盘子,撒上香菜叶即可
浓香豆浆的做法
材料:
干黄豆1cup,清水适量,白糖少许,,
浓香豆浆的做法的做法步骤:
步骤11,cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
步骤2,泡黄豆的水滤掉后,把黄豆倒入Blender中,再加3cup的水,充分搅打。
步骤3,生豆浆过滤后倒入锅中,把豆渣复倒入Blender里,再加1cup的水充分搅打后过滤入锅。敞着锅,中火煮,一边不停搅,快沸腾时转最小火,持续搅。
步骤4,沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右,至浮沫消失,离火加入适量白糖后即可。
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