没有好的食材不可能有好的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的佛卡夏面包美的绅士烤箱的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
意大利比较有代表性的面包,制作简单,而且外脆内松软,蘸着独特的香料油,非常好吃。参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
普通面粉300克,酵母粉1.5克,盐1克,白糖15克,温开水220克,大蒜3瓣,盐1克,迷迭香1捏,玉米油30克,洋葱适量,
佛卡夏面包美的绅士烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,将蒜拍碎,迷迭香切碎。
步骤2,放入玉米油碗里,加盐调拌均匀。
步骤3,面粉加盐、糖、酵母粉,拌一下。
步骤4,然后加水,水不一定全部加入,拌至无干粉即可。
步骤5,静置15-20分钟,加入三分之一的香料油。
步骤6,拌均匀后,盖保鲜膜进行发酵,发至2倍大小。
步骤7,将面倒在刷了油的烤盘上,浇上三分之一的香料油。
步骤8,不要揉,用手指戳平。
步骤9,撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
步骤10,再次发酵,涨发后,烤箱200度,中层烤17分钟即熟,如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
步骤1112,.烤制过程中,飘出很香的味道。出炉后很容易脱模,切块蘸香料油吃。
97msw.cOm延伸阅读
佛卡夏
食材明细:
主料::高筋粉150克,盐3克,干酵母1.5克,橄榄油20克,水106克,
辅料::橄榄油30毫升,新鲜迷迭香6克,大蒜1瓣,洋葱少许,盐1克,
佛卡夏的做法步骤:
1.香料橄榄油用料
2.迷迭香洗净切碎
3.大蒜去皮切碎,洋葱切碎,同迷迭香混合,加入盐
4.倒入橄榄油
5.混合均匀,备用
6.面团料
7.将面粉,盐,酵母,倒入面包桶,混合
8.加入油,水
9.放入面包机,搅拌成光滑发粘的面团
10.移到案台上,撒大量面粉
11.整成长方形,松弛5分钟
12.拉长成2倍
13.折三折
14.表面抹油
15.撒上面粉,盖上保鲜膜,松弛30分钟
16.再次拉长
17.折三折
18.抹油
19.撒粉,盖上保鲜膜,30分钟后,再次重复16-19的操作
20.盖上保鲜膜,发酵一小时,面团膨胀
21.在8寸派盘上抹油
22.移入面团,将一半香料橄榄油浇在面团表面
23.一边将香料橄榄油,一边用手指在面团表面按压,使面团铺满拍派盘。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
24.烘烤前3小时取出,将剩下的香料橄榄油浇在表面。室温下醒发3小时左右
25.面团膨胀,厚度接近2.5厘米
26.放入烤箱,中层,上下火230度,烤10分钟,将烤盘旋转180度,继续烤5-10分钟
27.表面成金棕色,出炉
28.立即脱模
29.冷却20分钟后,切块食用
小贴士:
香料橄榄油中的用量可以根据自己手中便利酌情调整。
香料橄榄油的用量可以根据自己喜好添加,
如果喜欢硬皮劲道的佛卡夏,可以将烘烤温度降低到204度,烘烤时间增加10-15分钟。
意大利佛卡夏面包
食材明细:
主料::普通面粉320克,酵母2克,盐2克,白砂糖15克,
辅料::水220克,葡萄干30克,洋葱适量,橄榄油25克,蒜2瓣,
意大利佛卡夏面包的做法步骤:
1.蒜拍碎,加入橄榄油和少许盐拌匀
2.酵母用温水化开,面粉里加入酵母,白砂糖和1克盐,拌至无干粉,静置15分钟
3.加入步骤1里面的调料的三分之一,在放入葡萄干和面粉拌匀
4.放在温暖处发酵
5.发酵到2.5倍大
6.将发好的面团放到烤盘里,不要揉,在放入橄榄油的三分之一,剩余的蘸食
7.用你的十指在面团上戳无数个洞,面团平铺整个烤盘
8.上面撒一下洋葱,撒少许盐。也可以放些葡萄干,放入烤箱进行第二次发酵,涨发到2倍大就可以了。在把烤箱提前预热,190度烤23分钟即可
9.趁热吃,在蘸些剩余的橄榄油,很好吃哦
小贴士:
1.我没有迷迭香,否则味道更好,不过也挺好吃的。如果有迷迭香就放在香料里拌匀
2.也可以把洋葱换成别的食材,如橄榄,也可以放西红柿干,网上有购买
3.烤箱温度仅供参考
4.冬季酵母要多放1-2克
樱桃佛卡夏
主料:高筋面粉350g,橄榄油35g,细砂糖10g,盐3g,酵母粉5g,水210g
材料:
主料:樱桃200克,高筋面粉350克,
辅料:酵母5克,开水210克,罗勒适量,食盐3克,橄榄油65克,白砂糖10克,
樱桃佛卡夏的做法步骤:
1. 将主料里所有材料放进面包机的搅拌桶内,开启揉面功能,揉至面团稍有筋度的面团扩展阶段。
2. 面团发酵至2倍大。
3. 将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出呈饼状,松弛10分钟。
4. 橄榄油倒入小碗中
5. 用手按压出空气后,直接按压成想要的形状,将面团表面刷些橄榄油
6. 在面饼上均匀的剪些小口
7. 樱桃洗净,切成两片,去核,然后均匀的在小口里面码入樱桃,最后撒些罗勒,进行最后发酵。
8. 将发酵好的面团放入预热好的上下火为180度的烤箱中,烘烤20分钟,烘烤时间依自家烤箱而定。
—南瓜面包卷美的绅士烤箱的做法
南瓜被称为“最佳美容食品”,爱美的女性可以多吃点南瓜虽甜,但是热量很低,而且通肠润便,肥胖人群很适合吃。三高人群以及中老年人都很适合吃。做成南瓜面包卷,金黄黄的颜色看着就很有食欲。参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
高筋面粉300g,南瓜150g,黄油10g,盐2g,糖20g,酵母3g,熟黑芝麻少许,蛋液(和面45克~刷面包外皮10克)55g,
—南瓜面包卷美的绅士烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。
步骤2,南瓜20分钟蒸熟,用勺背压成南瓜泥。晾凉。
步骤3,面包桶内放打散的蛋液(留10克刷面包表面用)、南瓜泥。
步骤4,对角放盐和糖。
步骤5,面粉倒入覆盖液体表面。
步骤6,把酵母埋入面粉中。
步骤7,选择一个和面程序。10分钟。
步骤8,放入软化的黄油,继续选择两个和面程序。20分钟。
步骤9,选择发酵40分钟。
步骤10,发酵后的面团比之前增大2.5倍。用手按面团不回缩。
步骤11,揉按排气后,搓成长条,分成均等的面挤子。大小跟包子挤一样。
步骤12,按扁,盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤13,取一个面团擀成长椭圆形。(儿子说这个形状像个鞋垫
步骤14,两边对折。再把边缘按紧。搓成一头尖的水滴
步骤15,从大头往上擀。再卷成两头尖的锤状。
步骤16,放在铺有油纸的烤盘上。进行2发15分钟。
步骤17,表面刷蛋液。
步骤18,撒上黑芝麻。
步骤19,烤箱提前180度预热5分钟。放入烤盘180度20分钟。
步骤20,外皮油亮~内部组织结构柔软的南瓜面包卷就好了。
步骤21,松软又不失弹性。
步骤22,早餐或是下午茶点都不错哦。
步骤23,快快动手做美食吧。
食材大全《佛卡夏面包美的绅士烤箱的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了佛卡夏酥饼专题,希望您能喜欢!