没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“迷迭香佛卡夏Gallo橄露橄榄油的做法”,相信能对大家有所帮助。
佛卡夏是一种简单的意式面包,无需出膜,也不添加黄油,迷迭香与香蒜配以浓郁的橄榄油香,是非常易被国人接受的快手面包,也是烘焙新手们开始面包修炼的入门之选。
材料:
高筋面粉250克,榄露橄榄油(面团用)52克,温水(45度以下)165克,酵母3克,盐6克,糖10克,蒜瓣2瓣,黑胡椒碎1茶匙,迷迭香4枝,榄露橄榄油(装饰抹面)2汤勺,
迷迭香佛卡夏Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的迷迭香洗净,将叶子摘下,取三分之二切碎,蒜瓣切碎,用橄榄油浸泡以上两种食材十五分钟,让其香味充分渗出。
步骤2,面粉加盐混合均匀。
步骤3,用165克水加入酵母和糖,静置十分钟让其酵化。
步骤4,在面粉中倒入水和橄榄油用厨师机中档和面十分钟。
步骤5,和好的面团非常粘手。
步骤6,硅胶垫上洒少量手粉,轻轻的与面团和匀,让面团表面不那么粘手。再用手掌把面团轻轻拍扁。
步骤7,用右手掌接近掌根的部分从右至左部分翻折面团。
步骤8,这个手法对于整理水份大的粘性面团十分适用。
步骤9,用掌根不停地翻折面团,从右到左翻一百次左右。
步骤10,大家可以看到,通过翻折面团,原本粗糙粘手的面团变得细腻光亮。将处理好的面团放在发面盆中,放在温暖处覆保鲜膜发酵60-90分钟至两倍大小。
步骤11,用食指蘸一点干粉在面团中间捅一下,孔洞既不坍塌也不回弹则表明发酵好了。
步骤12,将发酵好的面团用手掌拍打,排尽面团内的空气。
步骤13,覆保鲜膜醒十分钟,让面团充分松弛。
步骤14,在烤盘上浇一汤勺的橄榄油,并用手抹匀。
步骤15,把松弛好的面团放在烤盘上,用手拍打整理,将其整理成一个厚度均匀的面片。注意,由于我的烤盘比较大,所以面片只占了烤盘的三分之二,不要铺满,否则面片会太薄。
步骤16,在整理好的面片上浇一勺橄榄油,并用手抹匀。
步骤17,在面片上撒适量黑胡椒碎,并铺上迷迭香叶。
步骤18,烤箱预热至200度,烤十五分钟即可。
步骤19,面包在烤制过程中整个屋子都弥漫着迷迭香气,入口则酥松香脆,十分好吃!
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迷迭香烤小土豆Gallo橄露橄榄油的做法
儿时的记忆里,一串小土豆2毛钱,是学校门口最美味的零食。昨天陪孩子运动会,回家路上看到小小圆圆的土豆,勾了我记忆深处那份童年的回忆,于是立即买回家,今天用小土豆也做成了一道美味的迷迭香小土豆,淋上Gallo橄露橄榄油和盐,撒上黑胡椒粉、辣椒粉、小葱,味道简直棒棒的~
材料:
小土豆500克,橄榄油适量,黑胡椒适量,迷迭香适量,辣椒粉适量,盐1勺,小葱适量,,
迷迭香烤小土豆Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,小土豆洗净水煮,加半勺盐,约10分钟。
步骤3,捞出沥干水分备用
步骤4,撒上剩下的半勺盐
步骤5,倒入适量Gallo橄露橄榄油
步骤6,撒上黑胡椒粉和迷迭香粉
步骤7,撒上辣椒粉,然后混合均匀。
步骤8,均匀的放入烤盘
步骤9,放入提前预热好的烤箱,180度20分钟。
步骤10,美味,想不想吃?
步骤11,如果不喜辣,可以不放辣椒粉,一串串萌萌哒。
橄香海鲜竹筒饭Gallo橄露橄榄油的做法
之前也有做过竹筒饭,那时做的是腊味的,用的油是芝麻香油,这次做份海鲜口味,用的油是Gallo橄露橄榄油,感觉做出来的口感比芝麻香油要好得多,米饭之间透露着淡淡的橄榄清香味,榄竹飘香,实为美味
材料:
糯米50g,香米50g,鱿鱼50g,虾仁30g,花菇1个,菜脯20g,Gallo橄露橄榄油30ml,盐3g,胡椒粉1g,生抽2匙,枸杞20g,,
橄香海鲜竹筒饭Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将糯米和香米洗净后浸泡半天,使米泡发即可
步骤3,将泡发好的花菇和虾仁切丁,鱿鱼切小段,菜脯切丁,然后将材料放入泡发好的米中搅拌均匀,加入Gallo橄榄油、盐、生抽、胡椒粉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,然后将米料放入竹筒里,两端用竹叶包住
步骤6,蒸锅里放足水,将竹筒饭放入蒸锅里蒸
步骤7,蒸100分钟
步骤8,出锅
步骤9,香味四溢
步骤10,不错
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