中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下咖喱牛腩盖浇饭的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
牛腩300g,洋葱200g,去皮土豆300g,胡萝卜100g,青椒半个,油20g,好侍百梦多咖喱半盒(3小块),,
咖喱牛腩盖浇饭的做法的做法步骤:
步骤1,把牛腩、葱、姜、料酒、水大火烧开转小火焖2个小时。
步骤2,其它配料切块,备用。
步骤3,倒入油热锅,把牛腩捞出和其它配料一起下锅翻炒,加入牛肉汤400ml,煮沸后调中火煮10分钟。
步骤4,关上火,取出块状咖喱,放入锅内,搅拌均匀。
步骤5,咖喱块全部溶解后再打开火,小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
步骤6,将煮好的咖喱浇在米饭上。
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牛腩盖浇饭
食材明细:
主料::牛腩一斤,胡萝卜3根,
辅料::洋葱1个,西红柿2个,
配料::盐适量,酱油适量,小茴香适量,当归适量,生姜适量,
牛腩盖浇饭的做法步骤:
1.准备好原料
2.生姜、小茴香、当归准备好
3.将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块,牛腩切成小块状
4.将牛腩放锅里焯水
5.水开后打掉浮沫,捞起沥干
6.油锅烧热,将洋葱和姜片一起下锅煸炒
7.翻炒几下后把牛腩倒进去
8.并加入酱油上色
9.然后把胡萝卜也倒进去,加入小茴香和当归翻炒均匀
10.最后倒入西红柿,放盐翻炒几下
11.将这一锅肉菜一起倒进高压锅里,不要加水,炖上一个小时
12.米饭煮好后,用小碗舀起
13.将米饭扣进一个圆盘里
14.将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
小贴士:
我用的是电高压锅不用加水,如果是普通的高压锅还是要加水的,以免糊锅
咖喱猪扒盖浇饭的做法
小学没学好美术,以至于每次做完摆盘都是我的软肋,不过味道都还不错。这次的咖喱是用咖喱粉做的,其实超市里卖的咖喱块很是方便,味道也不错。懒人们有福气咯
材料:
猪里脊(大里脊)1块,面粉适量,淀粉适量,小苏打少量,熟米饭一碗,咖喱粉适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,,
咖喱猪扒盖浇饭的做法的做法步骤:
步骤1,先做猪排的腌制,可以看我的猪排的做法那篇。面粉,淀粉的比例大约是2:1,小苏打也就放2g.加水调成稀稠的糊糊(差不多就是筷子从里面拿起来能缓缓的滴落下来就可以)
步骤2,油锅放多点油,加热。把手放到离油差不多15公分的地方觉得热了就可以,这时候转中小火下入裹了面粉糊糊的猪排。炸到两面金黄色就可以。最后大火加热半分钟逼出油分就可以了
步骤3,捞出猪排沥油的时候,我们开始做咖喱汁,小火加热一点点的油,倒入适量的咖喱粉,盐,鸡精和少量的糖,加一点水熬煮一会,加水淀粉勾芡就可以了。
步骤4,最后把米饭放进微波炉里热2分钟放入碗里,猪排用厨房用纸挤压一下,再吸出点油来,切小块放在米饭上,把咖喱汁浇在米饭和猪排上就可以了。
步骤5,这是里面加了芝士片的猪排,有爆浆的感觉哟。
山药咖喱盖浇饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,山药适量,黄瓜半根,胡萝卜1根,
辅料::微辣咖喱块2大块,清水适量,
山药咖喱盖浇饭的做法步骤:
1.这个山药是我三姨家种的,别看长得不好看,很是绵糯。山药去皮洗净。
2.胡萝卜去皮,和山药,黄瓜分别切丁。
3.剩米饭一碗,咖喱(微辣)两大块。
4.锅里注油烧热,下胡萝卜和山药。
5.翻炒一两分钟。
6.加水没过食材,烧开后转中火慢煮。
7.待山药熟了时加入黄瓜和咖喱,转中小火。
8.煮至咖喱融化,中途要不时搅拌,防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。
9.煮咖喱时将米饭微波加热,然后倒扣于盘中。
10.浇上咖喱即可。
11.拌匀,孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭,每次都能吃一盘。
咖喱牛腩的做法
情人节里有儿子的陪伴,很幸福。做了两份咖喱牛腩饭共进午餐。
材料:
牛腩150g,土豆半个,胡萝卜半根,洋葱1/4个,日式咖喱1块,料酒1汤匙半,肉桂半根,大葱1小段,大蒜头2瓣,,
咖喱牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫,捞出洗干净。
步骤2,洋葱切块,大蒜头拍扁,大葱切段。油锅烧热后加油,放入葱蒜小火煸香,倒入洗净的牛腩。
步骤3,倒入料酒翻炒1、2分钟,放入肉桂,倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右。
步骤4,煮完后倒入切好的土豆块,胡萝卜块。
步骤5,煮到5、6分钟左右,放入咖喱块煮。
步骤6,汤汁浓稠即可关火。
步骤7,成品。
步骤8,配上白米饭。
咖喱鸡腿盖浇饭的做法 怎么自己做咖喱鸡腿盖浇饭
个人感觉,咖喱菜基本都是快手菜食谱,比较适合于炖煮,比较适合于新手,不用担心不会调味,一包咖喱料解决全部,咖喱的最佳搭配是一碗香喷喷的白米饭,不知不觉间总会吃多。
咖喱鸡腿盖浇饭
材料:大米400克,鸡腿一只,胡萝卜一个,土豆2个,植物油适量,咖喱膏一小包,清水适量,葱一小段
咖喱鸡腿盖浇饭的做法
1、准备大米先做米饭,淘洗干净,用清水浸泡约十五分钟左右,用压力煲的米饭功能做出米饭
2、焖米饭的时间,鸡腿洗净剁开,土豆、胡萝洗净切滚刀块
3、炒锅中放适量的植物油,油热后放入葱段,放入鸡块煸炒至变色
4、放入土豆胡萝卜块翻炒
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5、翻炒一会,加入清水,没过蔬菜
6、大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,放入咖喱膏炒匀,大火烧开,稍微收汁
7、咖喱鸡腿做好了,香喷喷的米饭也可以出锅了
8、盘中放入米饭,浇上咖喱鸡腿土豆,美美的开吃
焖米饭的水量和平时的大体相当,若喜欢吃稍硬一点的米饭,少放一点水
咖喱鸡腿盖浇饭食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
咖喱炖牛腩的做法
我不你们对咖喱是什么样的感觉,但对于我来说,却是一种浓浓的浑厚一种味觉享受,还有异域情调的无限遐想。我生命中最重要的人跟我说过,泰国是她最想去的地方之一,咖喱也是她的最爱之一,对于一个吃嘛嘛香的小吃货,好像什么都是人间美食。前两天,我俩一起看《初恋那件小事》,媳妇儿她看得太入神,哭得很伤心……今天为了安慰她,满足一下她的泰国情节,特地做了道咖喱牛肉,我俩也初恋一回。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
牛腩400g,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,咖喱膏1块,咖喱粉少许,椰奶,辣椒面,盐八角花椒小茴香,,
咖喱炖牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切大块,洋葱大片胡萝卜土豆滚刀块。所有材料留着备用
步骤2,牛肉放少许油先煎一下,我家没有平底锅,所以用炒锅代替,煎到肉上色但不是胡
步骤3,把煎好的牛肉放入电饭锅(高压锅啥更好因为我没有所以用电饭锅)加入少许洋葱胡萝卜花椒姜盐炖吧。我炖了很久,炖好之后老汤留着后面用
步骤4,先炒香料,加入小茴香八角忽然想吃辣又放了点辣椒面。接着炒洋葱胡萝卜土豆加入少量咖喱粉翻炒,锅快干了放炖好的牛肉汤
步骤5,先放牛肉汤,在把牛肉挑出来放锅一起炖。着时候我们要做的就是把土豆胡萝卜炖熟。炖的时候汤不稠没关系加入椰奶炖就行。等土豆胡萝卜熟了加入一块咖喱膏,咖喱膏不紧味香更有使汤稠的效果把汤收到稠稠的就出锅
步骤6,当当当,出锅了
步骤7,配上米饭喝着椰奶美美哒
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