中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?相信你应该喜欢小编整理的水波蛋咖喱的做法,欢迎分享给你的朋友!
同一道菜做法稍微变化就会出现更多不同的滋味和感觉。这道水波蛋咖喱是一道简单易做也比较清爽的咖喱菜,想餐桌上有点变化的姐妹不妨试试看哦!
材料:
中型洋葱(切碎)1只,番茄(不加水搅拌成3杯左右的番茄糊)5-6只,豌豆(新鲜和冷冻的都可以)3大勺,马来咖喱粉(或任何市售咖喱粉)1大勺,番茄酱(Ketchup)1大勺,姜蒜蓉2大勺,芥菜籽(Mustardseed)1大勺,辣椒粉1小勺,盐1小勺或适量的,糖1/2小勺,
水波蛋咖喱的做法的做法步骤:
步骤1,锅里热上1-2大勺的食油,加入芥菜籽和洋葱炒香后加入姜蒜蓉煸炒出香气。
步骤2,加入咖喱粉和辣椒粉,
步骤3,小火拌匀后倒入番茄糊拌匀加盖煮滚。
步骤4,煮5-8分钟至边上稍微泛红油时
步骤5,加入两大杯水煮滚。加入食盐、糖和番茄沙司(Ketchup)调味。
步骤6,把番茄酱汁保持在微滚的状态,这时即可在锅子各个角落敲入生鸡蛋,加盖焖煮3分钟至鸡蛋蛋变色。
步骤7,熄火前撒入豌豆,加盖虚焖几分钟。就可以上桌和米饭或者面饼一起吃。
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塔菜蘑菇配水波蛋的做法
下雨的傍晚,一杯热茶,也能把人全身喝热了。我常常劝身边的人喝茶,特别是普洱,刮去胃里的肉油,慢慢的,身边喝普洱的人越来越多,却唯独老张,只爱咖啡。如今,巨胖无比。相书里说,属相相同的家人相互折磨,老张一家,都属牛。他爸最近爱上做饭,且有一个毛病,立了家规,就是饭桌上绝对不可以有剩饭。新手做饭,势必掌握不了口味和饭量,做多了,本想无非就是倒掉,但是张爸却坚持要吃完,张妈性格刚烈,自然是不吃。但老张就没这个权力了,于是,家规自然也就成了他一个人的家规。最近看到他,又胖了许多。我也爱做饭,但对于剩饭,我却是坚决的断舍离!吃不完,第二天又没有办法再吃的,坚决倒掉,何必为难自己。我喜欢上中学时历史老师的价值观,五十岁,仍单身,她说,在死之前,一定要把钱花光。于是她退休后,卖掉房子,周游世界。人生,除了吃饭,再无大事。有太多人,一世忙碌,忙些无聊的事情。所以,这些人就总觉得人生很无聊。前几日,在某网站淘一口复古的铜锅,只有盘子大小,周末,老张从家里逃出来,躲避张爸的黑暗料理。于是,绿的发亮的塔菜,白的像雪的口蘑,搭配杏仁,连锅一起入烤箱,然后,一口深锅,水烧开,关火,倒些白醋,搅拌成旋涡,打个鸡蛋,几分钟后,塔菜出炉,配上流黄的水波蛋,撒些黑胡椒和香料。我才一转身的功夫,锅内便已然空空如也。
材料:
塔菜一棵,口蘑5个,榛果5颗,鸡蛋1个,黑胡椒适量,盐适量,
塔菜蘑菇配水波蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备完毕,清洗干净。
步骤2,塔菜洗净切片。
步骤3,锅底或盘底放少许橄榄油,放入塔菜。
步骤4,撒上黑胡椒,淋上少许橄榄油,烤箱预热180度和杏仁一起入烤箱烤5分钟。
步骤5,烤塔菜时,蘑菇切片。
步骤6,热锅凉油,加少许盐,翻炒片刻。
步骤7,取出塔菜和杏仁,将蘑菇放入锅中,杏仁切碎撒入,稍作搅拌继续烤5分钟。
步骤8,一口深锅满水,烧开后关火,加少许白醋加速凝固,在水中搅出漩涡,打入鸡蛋,5分钟后,拿出烤箱中的菜,加入水波蛋,撒少许黑胡椒,少许香草,即可。
豆浆燕麦配烤蔬菜水波蛋美的早安豆浆机的做法
十全十美健康营养的早餐,要有蔬菜、谷物、蛋白质、水果、坚果才完美~蛋白质的由来,有来自鸡蛋的动物蛋白,又有来自豆浆的植物蛋白。这样的早晨怎么能不元气满满呢~
材料:
鸡蛋1个,豆浆燕麦杯:,燕麦30g,豆浆100g,苹果脆片10g,蔓越莓干10g,夏威夷果10g,烤蔬菜:,小洋葱2头,整头蒜2头,小胡萝卜5根,青椒半个,红椒半个,圆蘑菇4个,花菜50g,小番茄5个,
豆浆燕麦配烤蔬菜水波蛋美的早安豆浆机的做法的做法步骤:
步骤1,烤蔬菜:把所有蔬菜洗干净,须切块的切块,厨房用纸擦干净放在锡纸烤盘中
步骤2,橄榄油均匀刷在蔬菜上,撒海盐和胡椒粉
步骤3,烤箱200度预热,把蔬菜放进去烤25-30分钟
步骤4,水波蛋:水烧到冒小气泡
步骤5,用筷子搅出漩涡然后下入鸡蛋调整蛋白造型,我这个有点飞掉啦,基本蛋白固定了就取出备用
步骤6,烤蔬菜期间准备豆浆燕麦杯的食材,家里没有豆浆机就用外面买来的,现在是冷的一会加热
步骤7,蔬菜烤好取出装盘
步骤8,豆浆烧热浇在燕麦上,加脆果片、蔓越莓干、夏威夷果
步骤9,最后把水波蛋放在烤蔬菜上
步骤10,水波蛋上淋一点点酱油或者海盐胡椒调味,就可以享用丰盛的早餐啦
芦笋水波蛋一厨作铸铁锅版
食材明细:
主料::芦笋5个,火腿2个,
辅料::鸡蛋2个,
芦笋水波蛋一厨作铸铁锅版的做法步骤:
1.芦笋洗净后,放入滚烫的开水焯水,然后迅速捞起,放入准备好的冰水里面。
2.珐琅锅内放入少许热水,加少许醋,打入鸡蛋,小火闷五分钟,这样漂亮的白水蛋就大功告成。
3.珐琅锅烧热,滴油,放入火腿稍稍煎黄即可。
小贴士:
一厨作爱心小贴士:
1.芦笋一定记得过水后放入冰水,这样芦笋的味道香甜脆,还原芦笋的原始味道。
2.制作白水蛋时,放水一定要浸过锅底,放醋的目的就是为了白水蛋的形成。
3.这道菜非常的简单,基本无油操作,归还原始味道,非常的健康养生哟。
咖喱鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,
辅料::生菜叶适量,面粉适量,
配料::油适量,咖喱粉适量,盐适量,鸡精适量,甜不辣酱适量,鲜辣粉适量,
咖喱鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备鹌鹑蛋适量
2.洗净后放入锅中大火烧开,小火烧15分钟后备用
3.将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中过凉备用
4.将鹌鹑蛋剥壳后备用
5.小晚中准备干面粉适量
6.锅中加入油,油温烧至5成热备用
7.将鹌鹑蛋逐个放入干面粉中,稍加滚动,使鹌鹑蛋上裹上薄薄的一层面粉备用
8.将鹌鹑蛋放入油锅中炸至表面金黄起泡后沥干油备用
9.碗中加入适量的盐、咖喱粉、鲜辣粉及甜不辣酱适量,加入适量的水调成汤汁备用
10.盘子中放入生菜叶垫底备用
11.平底锅烧热后将汤汁倒入备用
12.将炸好的鹌鹑蛋放入锅中,大火烧开,小火炒匀后大火收汁
13.一盘色泽诱人、微辣可口的咖喱鹌鹑蛋就做好上桌了。
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