食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面的内容是小编为大家整理的鲜虾奶油咖喱的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料:
鲜虾仁适量,妙多咖喱块1块,烹饪奶油100g,洋葱青红椒适量,水一碗,,
鲜虾奶油咖喱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,给虾仁去虾线
步骤2,爆炒洋葱、青红椒,炒出香味就好
步骤3,倒入一碗水,等水开
步骤4,放入咖喱块,一块咖喱块挺大的,可以切成小块放进去,更容易融化等咖喱块完全融化之后,放虾仁
步骤5,倒入奶油,如果喜欢奶味重一点就把奶油多放一点,没有奶油的话,也可以放牛奶
步骤6,等虾仁变色,奶油和咖喱完全融合,关火,完成
步骤7,配着咖喱汁,能吃一锅饭
步骤8,降降~吃光啦
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鲜虾咖喱锅
食材明细:
主料::洋葱半个,土豆1个,番茄2个,鲜虾1斤,
辅料::盐适量,咖喱膏1.5茶匙,
鲜虾咖喱锅的做法步骤:
1.使用一个有颜值有实力的陶瓷锅,有助于保留并熬制出食物的超高营养和原汁原味,厨房神器。
2.准备好洋葱半个、土豆1个、番茄2个、鲜虾1斤等食材,洋葱、土豆、番茄都切块洗净,鲜虾要挑虾肠洗净,准备好咖喱膏和盐,锅具要用陶瓷锅。先用陶瓷锅加二分之一的水加热烧开,可用电磁炉或者煤气炉,烧开即可陆续加入土豆、番茄、洋葱进行熬制,熬制大概12分钟即可。
3.随后加入咖喱膏(我的是一排有6小块,加入3块即可),搅拌至融化。继续慢熬5分钟,随后即可加入鲜虾,接着熬制15分钟至所有食材与咖喱相互融合即可。
4.大功告成了,这就是超高营养美味的两人份的鲜虾咖喱锅了。
小贴士:
注意时间的把控,切勿导致粘锅或者空烧!
咖喱鲜虾牡蛎锅的做法
又开始下大雪了,天冷,浓厚暖身的咖喱菜是不错的选择。这道【咖喱鲜虾牡蛎锅】加入了椰浆,更有香茅等泰式香料,香味浓郁淳厚,而鲜虾和牡蛎更增加了它的鲜,如此美味,一次得多做点才好╮(╯▽╰)╭
材料:
土豆600g,胡萝卜一根(200克),鲜虾200g,牡蛎200g,椰浆200ml,水400ml,洋葱半个,冰糖20g,盐2小勺,鱼露2勺,柠檬叶粉一小勺,香茅干品一小撮,淀粉四小勺,黑胡椒粉研磨十下,咖喱粉一勺半,,
咖喱鲜虾牡蛎锅的做法的做法步骤:
步骤1,备料,一大堆哈
步骤2,先把虾洗净去虾须,开背去虾线
步骤3,洋葱半个切碎丁,土豆胡萝卜切滚刀块,牡蛎洗净沥干水分,虾也处理好了
步骤4,锅里放油,先下洋葱炒香,开始变透明
步骤5,下入胡萝卜土豆翻炒一会
步骤6,加入水和椰浆,没过菜的量,我喜欢用咖喱汤泡饭,所以水量多点
步骤7,加入一勺半咖喱粉,鱼露两勺。鱼露可不加,也可用生抽代替
步骤8,加入一小勺柠檬叶粉(可不加),盐两小勺
步骤9,加入20克冰糖
步骤10,没有新鲜香茅,加入香茅干品一小撮,没有可不加尝过菜汤的味道,满意后加盖,大火煮开,小火二十分钟左右至土豆熟透
步骤11,看锅里汤的多少浓厚度情况加点水淀粉。我用四小勺的淀粉少量水兑的水淀粉。
步骤12,放入鲜虾,用锅铲往下翻翻,盖盖3分钟
步骤13,再开盖,放入牡蛎滑散,盖盖两分钟从虾到牡蛎前后不超过五分钟
步骤14,最后再研磨几下黑胡椒粉即可
步骤15,成品
步骤16,成品
鲜虾蔬菜奶油汤
食材明细:
主料::虾6只,西兰花100克,胡萝卜50克,
辅料::奶油小方1块,
鲜虾蔬菜奶油汤的做法步骤:
1.准备所需食材
2.西兰花剪小朵
3.洗净沥水备用
4.胡萝卜切片
5.用模具刻出花片
6.剪掉虾枪、虾足
7.把整理好的虾放入砂锅
8.放入胡萝卜
9.加入清水
10.开启电陶炉炖煮
11.烧开后放入奶油小方和西兰花
12.再次烧开,美味浓汤就做好了
小贴士:
小贴士:
1、没有模具胡萝卜直接切片使用就可以
2、奶油小方里有咸淡滋味了,就不用额外加盐了
3、蔬菜可以根据自己的喜好更换
【红咖喱鲜虾豆腐】
食材明细:
主料::北豆腐500克,鲜虾150克,
辅料::香菇2大朵,洋葱半个,豌豆适量,
配料::泰国红咖喱膏2大勺,鲜奶250克,蒜末适量,盐适量,水淀粉适量,清水适量,
【红咖喱鲜虾豆腐】的做法步骤:
1.1 豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背,洋葱切丝,香菇切片,蒜切末
2.2 锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱, 蒜末,香菇,煸炒出香味
3.3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀
4.4 倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开
5.5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红
6.6 接着放入豆腐块
7.7 让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开
8.8 煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可
咖喱蔬菜鲜虾面
食材明细:
主料::宝宝面适量,大虾适量,咖喱适量,
辅料::青菜适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,
咖喱蔬菜鲜虾面的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.大虾去壳去虾线切碎加姜片腌制十分钟。
3.青菜下锅焯水。
4.炒过水的清菜切碎备用。
5.锅中放油。
6.放入胡萝卜丁,玉米粒,虾仁翻炒均匀。
7.加水煮开。
8.下入宝宝面。
9.煮开后加咖喱。
10.小火煮五分钟。
11.放入青菜在煮一分钟即可。
12.成品图。
泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法
泰国菜是我很喜欢的美食之一,当然也少不了这道经典的泰式咖喱菠萝饭。炒饭看似简单,实则不然。炒饭是用来考厨师水平的一道菜,要做到米饭一粒粒分明松散,不黏连,不糊,是很不容易的。同时对炒饭来讲也不能太多油,吃完饭,碗底都是油也是不对的。咖喱在东南亚国家菜品中使用比较广泛,咖喱也有着防癌的作用!
材料:
鲜虾8只,青豆50g,甜玉米粒50g,胡萝卜半根,菠萝半个,熟米饭1碗,葱花5g,玉米油25g,盐3g,油咖喱30g,
泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有原料,青豆我用新鲜的这种,自己剥,冷冻的那种怕有色素。虾去皮,去虾肠,用盐和料酒腌制一下,这样更入味。胡萝卜切小丁
步骤2,菠萝从中间纵向剖开,取半个,像这样在菠萝中间画格,便于取出果肉。取出的菠萝肉用盐水泡一下,切丁备用
步骤3,油锅烧热,下油,先把虾仁煸炒一下,取出
步骤4,锅中留底油,下葱花、胡萝卜煸炒。胡萝卜不是很容易熟,所以先下锅
步骤5,然后下青豆、甜玉米粒、菠萝丁,翻炒
步骤6,加入熟米饭,翻炒,同时打散米饭,是饭粒没有粘连。
步骤7,加入油咖喱,虾仁,加盐,翻炒均匀,出锅。
步骤8,米饭盛入菠萝中,摆盘,香喷喷的泰式鲜虾咖喱饭就做好了,盛在菠萝里能闻到菠萝的香,混着咖喱的味道,真是美妙。
步骤9,成品
步骤10,近景
奶油西兰花鲜虾面
[西材东食----奶油西兰花鲜虾面
如果不是这次活动,俺从来也没想象过,俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机,竟也能开发出如此强大的功能来,从来没想过,用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。
以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝,后来不怎么做了,因为用料理机有些费事,每次得等汤放凉了才可以打成汁,打完了还得再加热一次,老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里,漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边,半小时以后,还是很烫,俺没盖盖儿,好像很保温。这样子,在准备面和配菜的时候,俺就没那么慌张了,不用担心它一会儿会凉!等俺把汤往面条上浇的时候,还冒着热气,这么做汤真的很方便。
所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子,连汤带面吃了一大碗,比俺吃的还多!
奶油西兰花鲜虾面材料(2大碗):西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克
胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙
腌虾材料:基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片
调味料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙
奶油西兰花鲜虾面的做法
1。胡萝卜切丁,玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份,西兰花洗净,虾去壳和头,留下尾巴去沙线洗净。
2。把姜切末加入虾中,再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。
3。锅中放入水烧开,滴入几滴橄榄油,下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。
4。再下入西兰花焯一下水。
5。西兰花入凉水中过凉,再沥干水分。
6。西兰花切碎些,放入豆浆机的盛器里,再放入淡奶油、大米和水。
7。选择蔬果豆浆按键,机器开始工作。
8。10分钟后,机器发出报警声,取下机头,就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤,这时再加入调味料中的材料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。
9。热锅凉油,入腌好的虾和姜末炒香。
10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起,炒至虾变色,再加入1/4小匙盐,配菜就做好了。
11。把煮好的面条捞出放入碗里,先浇上西兰花奶油汤,再浇上配菜即可开吃啦!
特别提示
1、西兰花过水,是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮,但不要时间长,以免破坏其营养成份。
2。加入大米是为了让汤更浓稠一些,不加也是可以的。
3。调味料是汤做好后再放的,过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。
4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的,只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后,会更亮眼。
5。这次做的汤的份量多了,大约可以做这样的面4碗,可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼,很漂亮很好吃,有淡淡的西兰花和奶油的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
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